Conținutul articolului
Ne saturăm cu porumb și, în același timp, furnizăm organismului cantitatea necesară de nutrienți. Datorită conținutului ridicat de carbohidrați de până la 20%, 1 g de porumb suculent oferă 4 kilojuli de energie.
Urechile grosiere presărate cu bile albe sau galbene sunt sursa de bază a mijloacelor de trai pentru multe grupuri etnice de pe mai multe continente.
Porumbul provine din America, în special din platourile Anzilor din Peru, unde a evoluat din forme sălbatice de grâu rar. Ulterior, s-a descoperit ce substanțe valoroase conține porumbul și cultivarea sa s-a răspândit în toată lumea. Din păcate, porumbul este cultivat în Europa de câțiva ani la rând pe aceeași zonă, deși se știe că elimină o mulțime de nutrienți din sol. Cel mai mare producător mondial de porumb este Statele Unite, în Europa, în special țările din sudul și sud-estul continentului.
Conținutul de vitamine și minerale din porumb
Porumbul în 100 g conține 85 calorii, 75,96 g apă, 1,2 g grăsimi, 19 g glucide (din aceasta zaharuri 3,2 g), 2,7 g fibră, 3,2 g proteină. De asemenea, conține vitamina A, B1-tiamină, B3-niacină, B6-piridoxină, acid folic B9, vitamina C, din minerale conține potasiu, magneziu, sodiu, calciu, fier, seleniu, zinc, mangan.
Porumbul întărește nervii, îmbunătățește performanța creierului, întărește libidoul și potența, scade colesterolul, nu conține gluten, alimentează pielea frumoasă și părul sănătos etc.
Porumb - 7 efecte asupra sănătății
Porumbul întărește nervii
Cel mai valoros lucru din porumb este conținutul record de vitamină nervoasă tiamină-B1 - până la 150 mg în 100 g de porumb. Pacienții cu boli nervoase au adesea foarte puțină tiamină în sânge, ceea ce este esențial în procesul metabolic pentru procesarea carbohidraților. Glucoza, carbohidratul de bază din sânge, este singura nutriție pe care creierul și celulele nervoase o pot primi. Fără aportul de glucoză, suntem obosiți, distrăși, otrăviți și iritați dimineața.
Porumbul întărește libidoul și potența
Concentrațiile mari de acizi grași polinesaturați din germenii de porumb activează gonadele, astfel încât porumbul acționează pentru a spori libidoul și potența.
Porumbul scade colesterolul
Porumbul dulce conține fibre solubile, care se transformă într-un gel în sânge. La rândul său, acest gel absoarbe colesterolul rău (colesterolul LDL). Porumbul dulce conține, de asemenea, carotenoizi și bioflavonoide, care controlează nivelul colesterolului din sânge.
Porumbul previne dezvoltarea diabetului
Vitamina B prezentă în porumb reglează metabolismul proteinelor, lipidelor și carbohidraților, iar fitochimicalele prezente reglează eliberarea insulinei. Porumbul dulce are un indice glicemic de 58, ceea ce îl face un aliment potrivit pentru diabetici.
Porumbul nu conține gluten
Mulți oameni suferă de intoleranță la gluten, iar porumbul dulce este natural fără gluten. Sub formă de făină, porumbul este folosit pentru a face paste fără gluten, care este o alternativă sănătoasă la versiunea de grâu.
Porumbul furnizează substanțe nutritive pielii frumoase
Dacă doriți să păstrați un aspect tânăr, atunci cu siguranță trebuie să consumați porumb. Este un puternic antioxidant util în prevenirea îmbătrânirii. Cantitatea de minerale și vitamine esențiale vă asigură că veți avea pielea strălucitoare. Masajul regulat cu ulei de porumb va îmbunătăți semnificativ structura pielii.
Porumb pentru păr sănătos
Uleiul de porumb crește circulația sângelui în scalp, susținând astfel foliculii și creând păr sănătos și puternic. Vitamina C, conținutul de licopen și diferiți alți antioxidanți prezenți în porumb ajută la întărirea firelor de păr. Funcționează eficient împotriva căderii părului.
Cum se cumpără porumb?
Alegeți acei știuleți de porumb care au coji verzi și „mustăți” de mătase de culoare deschisă. Evitați-le pe cele care au piei ușoare cu barbă uscată. Porumbul conservat, porumbul congelat sunt, de asemenea, excelente, iar făina de porumb și grisul sunt, de asemenea, la vânzare.
Cum se păstrează porumbul?
Este mai bine să depozitați porumbul în frigider pentru a-l păstra proaspăt mai mult timp, dar nu trebuie să fie decojit. Dacă l-ați curățat, puneți-l într-o pungă de plastic și păstrați-l la frigider. Congelat - albit - porumbul va dura între 6 luni și 1 an.
Cum se consumă porumb?
Porumbul poate fi gătit și la grătar și consumat cu unt și sare, conserve sau congelate poate fi folosit în salate de legume, sosuri de paste, pizza, risotto etc.
Uleiul de porumb - 6 efecte asupra sănătății
Uleiul de porumb este unul dintre cele mai utilizate uleiuri din lume. Conține o serie de acizi grași nesaturați, care sunt versatili în menținerea sănătății noastre.