simple

Acum câțiva ani, eram un funcționar public clasic, un pic sofisticat, cu o senzație de muncă fără sfârșit, dar cu o rutină zilnică stabilă și ore de lucru dedicate de 8 ore. Aproape fiecare mamă care are o „grădiniță” și copii de vârstă școlară cunoaște beneficiile.

Pe drumul de la locul de muncă ne ridicăm sucursalele și ziua poate începe, toate lucrurile sunt blocate în birou. Am avut timp pentru toate și nimic în același timp - deși nu am luat munca acasă, am purtat în cap și suflet frustrarea de a nu fi împlinită și am crezut că într-o zi voi începe să lucrez la mine.

Visele mele s-au împlinit când mi-am părăsit slujba și am început o mică afacere. Viața a aranjat-o în mod ciudat, am rămas însărcinată împreună cu afacerile și stereotipul nostru de la momentul respectiv s-a destrămat cu siguranță. Toată lumea care începe o afacere știe probabil despre ce vorbesc - și în combinație cu un copil mic, o zonă confortabilă în care ne ascundem de stresul necunoscutului nu va apărea nici măcar de la distanță.

Viața mea se învârtea în jurul unor noi proiecte, clienți, management familial și copii. Multă vreme, am încercat fără succes să găsesc un echilibru în acest sens. Este adevărat că noua mea carieră în afaceri m-a atras și mi-a împlinit, mi-a adus o mulțime de stimuli pozitivi și bucurie, la fel ca și copiii mei. Dar, în mod firesc, ceva trebuia să meargă lateral.

Și nu a fost cel mai bun lucru de neglijat, așa cum mi-am dat seama mai târziu - era o dietă de familie.

Nici nu știu cum s-a întâmplat, că am început să aleg o soluție din ce în ce mai simplă și mai rapidă decât să călătoresc - fie eu, fie familia mea. Ideea că aș mai fi gătit seara sau că m-aș bucura de sâmbăta mea gratuită lângă aragaz și gătit, m-a speriat. Așteptam cu nerăbdare să găsesc o comandă rapidă - există atât de multe opțiuni instantanee astăzi care vor satura burțile și vor economisi timp. Cumva nu mi-am dat seama că suntem bolnavi mai des - mi-a fost mai ușor să stau acasă și să lucrez în afaceri, chiar mi-a plăcut.

După un timp, însă, am observat că fiul meu are burta rotunjită și fiica este puțin mai grea decât ar trebui să fie pentru vârsta ei.

Am negat problema pentru o vreme, nici nu am văzut-o ca pe o problemă - exista încă posibilitatea ca aceasta să fie doar o perioadă de tranziție din care să se dezvolte. Cu toate acestea, nu au ieșit din ea, dimpotrivă.

Punctul de cotitură a venit atunci când medicul pediatru ne-a spus la examenul preventiv că copiii au rămas fără curba de creștere și au intrat în zona supraponderală, ceea ce a fost alarmant.

Apoi, rezultatele mele s-au înrăutățit - pentru prima dată în viața mea am avut colesterol ridicat, am avut adesea dureri de cap și soțul meu se luptă cu tensiunea arterială mai mare de ceva timp. Am simțit că am eșuat.

Și mi-am spus chiar! Deși nu am timp și spațiu pentru a studia acum toate contextele nutriționale, cel puțin voi încerca să găsesc pe cineva care a studiat-o și să mă sfătuiască despre cum să reconciliez cei patru membri ai familiei și să ating un obiectiv comun - sănătatea pentru cei întreaga familie. Desigur, de asemenea, cu prețul de a dedica mai mult timp bucătăriei decât eram obișnuit.

Apoi, când am ținut cartea de rețete a familiei în mâinile mele după ce am consultat un expert, am simțit amețit mai întâi - deci acest lucru este prea complicat pentru gospodăria mea, probabil că nu o pot face.

Dar cu cât citesc mai mult rețetele și recomandările, cu atât noua mea cale mi s-a părut acceptabilă. Și am început să fiu recunoscător că am ceva pe care să mă sprijin și nu a trebuit să mă gândesc cum să fac asta.

Într-un sfârșit de săptămână, am făcut o revizie mare a tuturor mâncărurilor pe care le aveam acasă și am aruncat de fapt cea mai mare parte din ele. Conform listei de cumpărături pregătite, mi-am echipat cămara în mod intenționat. Duminică seara, am pregătit un program pentru întreaga săptămână pentru a ști ce să cumpăr și ce voi pregăti. Acest obicei mi-a rămas până astăzi. Totuși, este vorba despre sănătatea noastră, deci nu este nimic de rezolvat - indiferent dacă vreau, nu vreau sau dacă am timp pentru asta.

În săptămâna de lucru, am inclus și zile fără gătit, iar în cazul gătitului, am ales feluri de mâncare simple, care nu aveau mai mult de 5 ingrediente. Recunosc, mi-a luat ceva timp să mă aliniez complet la noul regim. Dar acum îmi amintesc acele vremuri cu un zâmbet și mândrie pe care i le-am dat!

Deci, cum funcționez și ce fac pentru ca totul să fie făcut?

  • În primul rând, mi-am clarificat prioritățile și am decis să lucrez cu o oră mai puțin pe zi.
  • Am inclus toți membrii gospodăriei în cumpărături, mâncare, masă, gătit și coacere (unii au fost chiar fericiți).
  • Practic fac cumpărături cu o listă în mână - doar petrec câteva minute seara sau dimineața.
  • Când ne întâlnim cu toții acasă după muncă și școală/grădiniță, facem mai întâi un smoothie sau o gustare rapidă - iaurt sau brânză de vaci cu fructe și nuci.
  • Pregătirea cinei nu îmi va lua mai mult de o jumătate de oră - alternăm supe (cartof dulce, dovleac, broccoli, mazăre) cu carne de pasăre și legume preparate în diferite moduri. Adesea facem diverse clătite, clătite sănătoase sau omlete dulci și sărate.

Rețeta preferată a copiilor mei

Mod de preparare: Pentru două clătite aveți nevoie de un ou de găină, 3 linguri de fulgi de ovăz și 55 g de brânză de vaci. Puneți brânză de vaci, ouă și fulgi de ovăz în blender. Am amestecat întregul amestec. Coac clatite din aluatul rezultat, pe care il mancam cu gem si putina ciocolata calda.

La ora opt seara, bucătăria noastră „se închide” până a doua zi și nu mai este dezordonată.

Singurele excepții sunt tăticii care se uită la televizor sau la computer până târziu în noapte.

Mă trezesc puțin dimineața devreme pentru a prepara micul dejun, mai ales eu. Fără micul dejun, obișnuiam să lucrez regulat înainte, dar trebuia să-mi refac energia și mai mult seara. Micul dejun îl luăm împreună în weekend. Apoi ne putem permite să coacem un tort sănătos, brioșe, clătite sau vafe. Dar folosim făină mai sănătoasă, cereale integrale sau diverse cereale, nuci și altele. Producem terci de cereale din invenția lumii - există multe combinații.

Avem întotdeauna mai multe tipuri de fructe, nuci, fructe uscate și ciocolată caldă de calitate acasă - acestea sunt alimente care sunt permise în țara noastră, de exemplu la zece sau când avem gust pentru dulciuri. Uneori fac și grătar de casă sau muesli la cuptor. Și nici nu mă deranjează prânzurile - există o mulțime de rețete pentru mese sănătoase rapide! Recunosc că, dacă nu m-aș fi îngrijorat inutil despre cum aș putea rezolva totul, aș fi început mai devreme.

Pot evalua retroactiv efectul atunci când mă uit la mine și la familia mea - efortul inițial a meritat.

Mă bucur foarte mult că mi-am revenit la timp și nu am lăsat problema să crească până la obezitate. Acolo, drumul de întoarcere ar fi mai lung și poate mai puțin fericit.