Episodul 4
În timpul episodului, ne-am concentrat pe: • Importanța slăninii pentru slovaci în trecut • O zi tipică a fermierilor din trecut • De câte ori a mâncat slovacii în trecut • Cum s-a schimbat dieta în ultimele decenii
Katarína Nádaská a absolvit Facultatea de Arte, Universitatea Charles din Bratislava (etnologie - istorie). În 1997 și-a susținut doctoratul. A lucrat ca cercetător la Facultatea de Arte, Universitatea Charles, a predat la UCM Trnava, Universitatea Charles din Nitra, Facultatea de Arte, Universitatea Charles din Praga.
A realizat mai multe stagii științifice la universități europene, precum Universitatea din Viena, Universitatea din Regensburg și Universitatea Jagiellonian din Cracovia. A lucrat ca curator și istoric literar la Muzeul orașului Bratislava, precum și ca cercetător la Institutul de Teatru din Bratislava. În prezent, lucrează ca specialist în auto-guvernare, oferă consiliere istorică în domeniul mass-media și al filmului și susține prelegeri la mai multe universități din Slovacia și din străinătate.
Este autoarea monografiilor Anul slovac în ceremonii și sărbători anuale (Fortuna Libri 2012), Ce a trăit familia slovacă - obiceiuri familiale, sărbători și tradiții în cultura noastră populară (Fortuna Libri, 2014), Linii și povesti - Magie în Cultura populară slovacă (Fortuna Libri, 2014), Noua religiozitate (Institutul pentru relații de stat și bisericești 2011), Diavoli, vrăjitoare și alte fantome (în colaborare cu prof. Ján Michálek), (Fortuna Libri 2015), An în bucătăria populară slovacă, Culori, gusturi în parfumul Slovaciei (Fortuna Libri 2016). Este co-autoră a 8 monografii regionale, autoră a 90 de studii științifice și a peste 100 de articole de popularizare.
Este co-autoră a unei serii de 12 documentare etnologice de film despre personalități ale etnologiei slovace. El se concentrează pe popularizarea științei, în special istoria vieții de zi cu zi, tradițiile și obiceiurile din cultura populară slovacă. Este specializat în etnologie religioasă (religiozitate populară, cult marian al manifestărilor sale, religiozitate nouă, forme și idei religioase timpurii), etnomedicină, magie populară, obiceiuri anuale, antropologie vizuală, muzeologie și moștenire culturală (istoria protecției monumentelor, istoria istoriei ) în Slovacia, iudaism, istorie regională, cunoștințe practice curatoriale și abilități în muzeologie. S-a născut, trăiește și lucrează în Bratislava.
În timpul episodului, ne-am concentrat pe:
• Importanța slăninii pentru slovaci în trecut
• O zi tipică a fermierilor din trecut
• De câte ori pe zi mâncau slovacii în trecut
• Cum s-a schimbat dieta în ultimele decenii
Episod pas cu pas:
3:50 rolul și importanța slăninii în bucătăria slovacilor
10:00 care știau deja să facă slănină în trecut?
10:30 utilizarea rituală a slăninii, o combinație clasică
12:50 cum arăta ziua unui fermier tipic slovac? De câte ori pe zi ai mâncat în trecut? Cum arăta o dietă tipică?
18:40 de câte ori s-a mâncat carne într-o săptămână? Cum ar trebui să fie astăzi?
21:00 mâncarea de 5 ori pe zi vine în secolul al XIX-lea
21:35 recomandări actuale cu privire la câte ori este recomandabil să mâncați zilnic
25:20 cea mai nesănătoasă gătit din istorie
29:10 în care Slovacia este aproape singura țară din întreaga Europă?
30:30 untură și importanța sa în bucătărie
32:05 trebuie să „merităm” slănina
33:30 produse lactate, unt și importanța lor în trecut?
Cum să fii o emisiune FIT pe care o poți asculta și urmări datorită:
Max Sport este o companie slovacă angajată în dezvoltarea alimentelor funcționale pentru a fi un brand care oferă clienților săi alternative mai sănătoase și mai gustoase la dulciurile clasice. Compania Max Sport s.r.o. a fost înființat în 2006 pentru a oferi nutriție modernă profesioniștilor locali în sport și fitness. Pe parcursul mai multor ani de cerere în creștere semnificativă pentru produsele Max Sport - Proteine și Life + Energy, aceste produse au devenit din ce în ce mai populare în rândul oamenilor obișnuiți. Căutau alternative dietetice mai sănătoase și alternative mai gustoase la dulciurile clasice.
Această tendință a dus la faptul că, în 2010, Max Sport a decis să-și schimbe complet strategia și să se concentreze asupra punctelor de vânzare unde există un public larg. A fost un pas bun, iar Max Sport Protein Bar a devenit cel mai bine vândut brand local pe segmentul nutriției sănătoase și sportive.
În plus față de clasicul baton proteic, puteți găsi alte 18 tipuri de produse sub aceeași marcă Max Sport, în timp ce produsele 100% naturale Bună dimineața, popularele bare Paleo raw și pastele de proteine de știri organice sunt foarte puternic reprezentate.
Produsele Max Sport sunt fabricate în instalații moderne care îndeplinesc cele mai înalte standarde. Dovada este numărul de premii pentru inovații de la cele mai mari expoziții internaționale din Paris sau Dubai, dar și acordarea premiului Superbrands în Slovacia. Ultimul lor mare succes este câștigarea premiului Consumer Choice în Republica Cehă pentru linia de produse Royal Protein. Scopul Max Sport este de a fi un brand care aduce produse din secolul 21 și oferă clienților o formă mai sănătoasă și funcțională de gustări.
Cvičte.sk este un portal media al cărui obiectiv este în primul rând să motiveze pe toată lumea să se miște și un stil de viață sănătos. În fiecare zi le aduce cititorilor săi informații interesante despre exerciții fizice, dietă, diverse evenimente și personalități interesante din viața sportivă. Jana Šimkovičová și echipa ei trăiesc în sport în fiecare zi și transformă această pasiune în informațiile pe care le împărtășește cititorilor. În prezent sunt peste 300.000 de persoane pe lună. Pe lângă portalul CVIČTE, împreună cu soțul ei, a fondat editura FITnamotávka, dedicată publicării cărților 100% sănătoase. Cel mai recent titlu este FERMĂ DE SĂNĂTATE.
Cremele LifeLike au fost create dintr-un singur motiv. De la pasiune la un stil de viață activ și mâncare de calitate. Libor Mačalík și soția sa Vendula au găsit un hobby în nuci după o dragoste pentru fitness. De aceea au amestecat unt de arahide de casă.
Crema de arahide a avut un gust bun și pentru prieteni, iar treptat s-au creat creme de migdale, caju sau alune. De asemenea, o combinație cu nucă de cocos, ciocolată sau seria unică Twister. Toți au un lucru în comun. Calitate. Onestitate. Prospeţime.
Ascultați și urmăriți mai multe episoade
Iveta Hauserová Supraalimentarea nu înseamnă o creștere a mușchilor