La prima vedere, Quinoa arată ca orez mic. Dar nu te lăsa păcălit de aparență. Adevărata comoară a incașilor, care au cultivat această recoltă rară acum 5.000 de ani, este ascunsă în boabe mici. Este foarte apreciat în America de Sud „nativă” și nu lipsește pe nicio masă ecuadoriană, boliviană sau peruviană. Vă vom spune 8 motive pentru care nu ar trebui să lipsească nici pe ale voastre:-).

1. Proteine, proteine, proteine

Da. Era cu adevărat necesar să scrii proteine ​​de trei ori. Quinoa este una dintre cele mai bogate surse de proteine, care va fi apreciat mai ales de cei care fac mișcare și, de asemenea, de vegetarieni și vegani. În 100 g, quinoa conține un incredibil de 15 g de proteine!

2. Toți aminoacizii esențiali într-unul

Ca una dintre puținele plante conține quinoa toți cei 9 aminoacizi esențiali importanți. Dacă faceți mișcare și încercați să construiți masa musculară în mod onest, ochii dvs. trebuie să se fi luminat cu aceste informații. Acești 9 aminoacizi nu pot fi produși de corpul însuși și trebuie furnizați în dietă. Deci, de ce nu quinoa împreună cu o mulțime de alte substanțe importante?

quinoa

3. Minerale, vitamine și alți nutrienți

Imaginați-vă o astfel de porție standard de 40 de grame de quinoi. Vă vom dezvălui acum valorile „non-standard” pe care le ascunde în sine. Porția acoperă 43% din doza zilnică recomandată de mangan, 21% din doza zilnică recomandată de magneziu, 20% fosfor. Acolo veți găsi și vitaminele B, A, C, E, fier (care conține de 2 ori mai mult decât grâul), calciu și fibre. Nu este deloc rău pentru o astfel de „garnitură” obișnuită la prânz, totuși:-)?

4. Ajutor pentru scăderea în greutate

Dacă sunteți printre cei care încearcă să piardă un kilogram (de exemplu, în provocarea noastră de 50 de zile de Anul Nou:-)), acordați atenție. Quinoa are indice glicemic scăzut, și astfel previne fluctuațiile nivelului de zahăr din sânge, care se satură pentru o perioadă mai lungă de timp. Aceste informații sunt, de asemenea, foarte utile dacă dumneavoastră sau cineva din jur aveți diabet. În acest fel, vă puteți extinde dieta cu o mâncare gustoasă plină de substanțe sănătoase.

5. Fără gluten și colesterol

Chiar și o dietă fără gluten nu este o problemă. Quinoa este un aliment natural fără gluten în care nu există nicio urmă de colesterol. Deci, dacă se întâmplă să aveți acasă o bunică care se plânge de colesterol ridicat, nu ezitați să îi oferiți quinoa. După următoarea examinare, vă voi mulțumi cu siguranță.

6. Versatil în bucătărie

Dacă nu vă puteți imagina cum să preparați și să consumați quinoa, vă vom oferi un ghid simplu. Imaginați-vă quinoa ca o garnitură în loc de cartofi sau un ingredient oriunde folosiți acum orez. Varianta de mic dejun cu fructe și nuci, prânzul ca garnitură, olovrant și zeciuiala ca budincă… Posibilitățile sunt nenumărate. În plus, este chiar mai ușor de preparat decât orezul - clătește, gătește 15-20 de minute și quinoa este gata de mâncare.

7. Luptător împotriva stresului și a migrenei

Da, ai citit bine. Această plantă este un mare luptător împotriva stresului și a migrenelor din două motive. Primul este conținutul de magneziu și celălalt conținut de vitamina B2. Magneziul poate relaxa vasele de sânge, provocându-vă ameliorarea durerilor de cap și întărirea oaselor sau a dinților. Vitamina B2 ajută la anxietate, oboseală și hipertensiune arterială.

8. Digestie fără dificultate

Datorită proprietăților sale probiotice și a conținutului de fibre insolubile, quinoa este de partea ta în lupta împotriva problemelor digestive. Pe lângă digestia lină, vă veți ajuta corpul să se protejeze de calculii biliari sau de cancerul de colon.

Cred cu tărie că cel puțin un motiv pentru a include quinoa în meniul meu te-a convins. Fie că vă decideți pentru beneficiile pierderii în greutate, a digestiei, a creșterii masei musculare sau a anti-stresului, veți face un lucru grozav pentru dvs. În cele din urmă, de fapt veți primi întregul pachet „all inclusive”:-).

Puteți găsi o mulțime de rețete sănătoase și gustoase în cartea noastră De la Fitka la bucătărie 1. Rețetele sunt coapte și gătite de antrenori de fitness de renume, de la care vă puteți inspira doar:-).

Nu trebuie să mergi departe pentru rețete. Puteți găsi câteva aici: