Numele acestui basm este derivat din celebrul fel de mâncare franceză, care este cel mai popular în regiunea Nisa. Numele este derivat din franceza ratatolha, care înseamnă mâncare mixtă. Acest fel de mâncare este servit fie ca garnitură la alte feluri de mâncare, fie ca fel principal separat. Ingredientul principal din Ratatouille este legumele. Cu toate acestea, este mai mult decât o masă vegetariană
Materii prime
Notitele mele
Conectați-vă la Vary și notați-vă notele despre rețete.
Abordare
Mai întâi, spălați vinetele, scoateți tulpina cu frunze și tăiați-o în farfurii cu grosime medie. Sărăm apoi farfuriile și le lăsăm să se odihnească aproximativ 15 minute. Curățăm ceapa și o tăiem din nou în felii, dar de data aceasta foarte subțire. Ceapa se fierbe într-o tigaie cu ulei. De asemenea, tăiem ardeiul felii, dar aveți grijă - fără interior, pe care îl scobim înainte. Adăugați roșii și vinete, de asemenea feliate, la ceapă într-o tigaie și presați usturoiul în acest amestec. Se condimentează și se sare totul frumos și se toarnă din nou. Fierbeți până când legumele sunt complet moi, apoi scoateți din tigaie, așezați într-un castron și lăsați-o să se odihnească o vreme. Urmați un principiu - chiar dacă vă atrage atenția, nu trebuie să adăugați brânză. Acest lucru ar strica complet și ar deprecia gustul legumelor. De asemenea, puteți adăuga produse de patiserie la Ratatouille dacă doriți să le mâncați separat. De obicei, acest fel de mâncare este servit cald, dar vara este folosit pentru a aștepta până se răcește complet și este servit ca o delicatesă răcoritoare.
această rețetă este pentru prăjire într-o tigaie dar am făcut-o într-un vas de copt, am prăjit doar ceapă cu usturoi și piper și apoi am încărcat-o și am dat-o la cuptor în partea de jos a misiunii de coacere, am pus și puțină roșie suprapresiune, o recomand:):))