Ce este liofilizarea
Liofilizarea este un proces în care materialul umed în cauză este uscat la presiune scăzută și temperatură scăzută - cel mai adesea biologic. Se mai numește înghețarea în vid. Este utilizat în principal în farmacie în producția de medicamente sau în industria cosmetică, dar s-a dovedit, de asemenea, o metodă bună de preparare a unei mese durabile, păstrând în același timp substanțele nutritive și proprietățile senzoriale. Mai multe informații despre această tehnologie pot fi găsite pe Wikipedia.
Pregătirea
Principiul este simplu. Fierbeți apa, turnați-o direct în pungă la înălțimea specificată de marcaj în exterior, amestecați, închideți fermoarul și așteptați doar 10 minute. Dacă ați turnat cantitatea optimă de apă, rezultatul este o masă delicioasă pe care o mâncați direct din pungă. Este bine să ai o lingură lungă, astfel încât să nu te murdărești.
Ce este Lyofood?
Această procedură este comună tuturor dietelor liofilizate, indiferent de marcă. Acestea diferă doar prin detalii mici, cum ar fi dacă aveți un semn al nivelului apei în interior sau în exterior. Aici este din exterior, ceea ce face puțin mai rău estimarea cantității corecte de apă, care este cheia pentru a obține consistența corectă. Cu toate acestea, acesta este doar un fleac, deoarece majoritatea mărcilor o au în acest fel. Mai degrabă, opusul este excepția.
Fiul meu Kubek și cu mine am încercat mai multe mese. Am avut cremă de broccoli, orez picant cu pui, carne de vită Stroganoff și, de asemenea, terci de mei vegan. Toate pungile sunt decorate cu embleme „eco-bio-rácio”, aveți și compoziția și valoarea nutrițională. Mâncarea își are originea în Polonia.
[De asemenea, puteți urmări sfaturi pentru drumeții, știri montane și alte lucruri interesante pe Facebook și Instragram]
Cremă de broccoli
Supa este verde și pentru a atinge consistența cremoasă, trebuie să estimați foarte bine cantitatea de apă. Pentru prima dată a avut mai puțin succes (vezi foto), pentru a doua oară a fost mai bine. Acest fel de mâncare a fost testat de preferatul lui Kubk. A mâncat-o atât de repede încât abia am gustat-o.
Orez picant cu pui
Orez clasic cu carne. Bucățile de carne sunt suficient de mari pentru a le simți și a le savura. Coperta spune că este „pui de mirodenie”, dar nu credeam că este picant. Cu toate acestea, Kubko a raportat că era usturător și că nu l-a mai mâncat.
Stroganoff de vită
Fiecare fel de mâncare de expediție pe care l-am gustat până acum a avut un gust mediu, iar entuziasmul meu a fost direct proporțional cu foamea pe care o aveam. Cu toate acestea, în meniu au existat întotdeauna mâncare care mi-a plăcut foarte mult. În cazul Lyofood, este clar că este vorba de carnea de vită Stroganoff. L-am mâncat de două ori și nu o dată mi-a fost foame și mi-a plăcut de ambele ori. Este carne de vită în sos Stroganoff cu paste. Este atât de puțin gulaș încât poți adăuga un pic de chili dacă nu-l uiți la ambalare.
Terci de mei vegan
Dacă sunteți vegan, indiferent dacă este o credință sau o dietă din cauza unei alergii alimentare, Lyofood are acest terci de mei pentru dvs. Laptele este înlocuit cu lapte de cocos, iar gustul este sporit de sirop de agave, zmeură uscată și ardei dulci. Deoarece nu-mi place această dietă, nu voi ascunde faptul că nu a fost ceașca mea de cafea. Dar îmi pot imagina că, într-o situație de pericol alimentar, aș mânca-o destul de bine. Cu toate acestea, nu am ajuns într-o astfel de stare, așa că fiul meu mai mic, care era alergic la ouă și lapte la acea vreme, m-a ajutat, ceea ce l-a făcut un vegan parțial. A mâncat terci într-un bol, ceea ce poate fi considerat un succes.
În oferta Lyofood veți găsi și fructe uscate sau pudră de zmeură. Acestea sunt lucruri bune de completat cu, să zicem, terci instant. Din păcate, nu mai am documentație foto, pentru că am mâncat pungi cu fructe uscate, mai ales înainte să-mi dau seama că era necesar să fac o fotografie.
Concluzie
Mâncarea de expediție Lyofood este ușoară și gustoasă. Nu aș avea o problemă de a mânca așa mult timp, mai ales având în vedere simplitatea funcționării, care este cheia pentru mine. Dacă ar trebui să recomand cel mai bun reprezentant, atunci alegeți carne de vită Stroganoff.