04.30 Credit imagine: Lauren Volo
În zilele noastre, este sărac în carbohidrați? Sau doar un iubitor de cremă de brânză? Apoi, pot să proiectez aceste clătite înțepătoare, brânzeturi, care sunt inspirate de numeroasele „clătite ketter” care plutesc pe internet? „Keto”, pe scurt pentru o dietă ketogenică, este o dietă foarte scăzută în carbohidrați, bogată în grăsimi, cu proteine medii. Acest bit cu conținut scăzut de carburant îi lasă pe mulți dintre adepții săi în căutarea unor modalități de a recrea alimentele pe care le iubesc și se dovedește că clătitele se află pe această listă. Deși nu le veți găsi pe acestea, calitatea lor cărnoasă, înțepătoare, dantelată îi face portari.
Clătite cremă super ușoare: vizionați videoclipul
Amestecați bateria + rotiți-o când este gata
Cele mai multe rețete pentru clătite keto sunt cremoase și ouă și prăjite să semene și să aibă gust mai degrabă decât o crepă mărunțită decât o felie. Absența făinii și a agentului de creștere va face acest lucru. Această rețetă, deși încă are un conținut scăzut de carbohidrați în comparație cu majoritatea rețetelor de clătite, necesită într-adevăr făină (puteți folosi făină de nucă de cocos sau chiar migdale) și un agent de creștere pentru o mică ridicare. Există doi pași importanți pentru a vă asigura că obțineți imaginile perfecte ale clătitelor.
- Se amestecă aluatul: Unul dintre motivele pentru care îmi place această rețetă este că ai făcut aluatul într-un blender. Înainte de a găti, asigurați-vă că grăsimea este complet netedă; începeți cu cremă de brânză la temperatura camerei. Pentru a adăuga un vârf de zahăr, o picătură de scorțișoară sau chiar un strop de vanilie, mergeți înainte. Prefer să le pot încărca cu unturi aromate. Puteți chiar să echilibrați saturația acestor clătite crocante cu o mână de parmezan ras sau brânză cheddar și să le duceți în partea sărată.
- Așteptați rotația: Prima dată când am făcut aceste clătite, nu am așteptat mult înainte să ridic clătita și am învățat repede să-mi acord călătoriei suficient timp pentru a le pune pe cealaltă parte înainte de a găti. Trei minute au funcționat cel mai bine pentru mine și au creat un aspect auriu, dantelat.