Cauti un sfat pentru o cina usoara de vara pentru care sa poti servi o salata proaspata? Sau doar cu un dressing delicios cu iaurt? Ce le-ați spune clătitelor de dovlecei-ton, pe care nu le veți prăji, dar le veți prepara pe patru picături de ulei de măsline la cuptor. Această rețetă simplă va încânta pe oricine îi pasă să se prezinte pe plajă în cel mai bun mod posibil. De ce veți avea nevoie pentru clătite sănătoase din dovlecei și ton?
De ce avem nevoie pentru dovlecei sănătoși și clătite de ton
- dovlecei de dimensiuni medii
- conserve de ton în propriul suc
- brânză tare, cum ar fi pecorino sau parmezan
- 30 g de făină simplă
- ouă
- 1 cățel de usturoi
- sare
- piper negru măcinat
- ulei de masline
- Hârtie de copt
Cum se pregătesc clătite sănătoase din dovlecei și ton
1. Spălăm dovleceii, le uscăm și le râdem grosolan într-un castron mare. Se sare dovleceii rasi si se lasa sa stea aproximativ 15 minute. În acest timp, eliberează sucul pe care îl turnăm și puteți stoarce cu ușurință dovleceii înfășurați într-un prosop permeabil. Dacă nu am face-o, clătitele noastre s-ar destrăma și nu am putea coace bine.
2. Amestecați dovlecelul ras într-un castron cu ton, pe care l-am dezbrăcat și de suc, brânză, ouă, sare, condimente și făină. Pentru a înlocui făina, puteți folosi semințe de floarea soarelui măcinate, migdale, nuci sau alte tipuri de făină fără gluten în rețetă. Amestecul ar trebui să aibă o consistență similară cu cea a pâinii.
3. Lăsați cuptorul să se încălzească până la 190 ° C, tapetați foaia de copt cu hârtie de copt și stropiți cu ulei de măsline.
4. Formăm clătite din amestec cu mâinile noastre de aproximativ 1 cm înălțime, pe care le așezăm astfel încât să păstrăm o distanță sigură între ele - aluatul este puțin distanțat.
5. Când clătitele de dovlecei-ton sunt gata, puneți-le la cuptor și coaceți timp de aproximativ 25 de minute. Apoi le verificăm și, dacă au o culoare maro-aurie frumoasă, le întoarcem și le dăm la cuptor încă 20 de minute.
6. Lasă-le să se răcească și le putem servi, de exemplu, cu sos de iaurt-ierburi, salată de vară sau legume proaspete. Poftă bună.