Proiectează-ți viața ca să o trăiești și să o iubești.

ucrainean

Îți place ceva cald, bogat și plin de nutrienți? În zilele de iarnă suntem cu toții înghețați și suflați până la os, hai să ne încălzim cu o supă groasă gustoasă. Mai exact, am rețeta mea de familie preferată pentru tine: borșul ucrainean.

Rețeta pentru borș merge din generație în generație, fiecare va aduce ceva al său. Bunica o gătea întotdeauna cu carne de vită, mătușa mea prefera carnea de porc, gătesc borșul cu pui. Această rețetă consumă puțin mai mult timp (aproximativ 2/3 ore) și regula principală este - gătiți întotdeauna cu o zi în avans.

Avem și o glumă despre asta: „Dacă vă vine o vizită neașteptată, întrebați dacă le place un borș bun?” „Da, desigur!” - Super, vino mâine! „: D

Cu toate acestea, nu vă faceți griji dacă sunteți apăsat pentru timp, economisiți cu ușurință o oră, două cu sfeclă conservată, fasole și folosind piept de pui dezosat. Dar dacă îți place provocarea și vrei să-ți mulțumești limba dulce, încearcă rețeta mea onestă de familie: Borșul ucrainean. Da

Pretul: 25 Euro/600 CZK/Timp: 1h (preparare) + 2h (gătit)/ Porțiuni: 10/Calorii pe porție: 300/Sănătos și hrănitor: fasole - proteine, sfeclă - fier, morcovi - caroten, varză - vit. K, C, fibre Este posibilă și o versiune vegetariană.

A pregati:
6 pulpe de pui - cu piele și oase
2 sfeclă roșie de dimensiuni medii, decojite, tăiate cubulețe
3 cartofi, curățați, tăiați în bucăți medii
3 morcovi, tocați în inele
1 pătrunjel, tocat în inele
2 ceapă întregi, curățate
1/2 cap de varză medie, tocat mărunt
200g fasole
1 cana de ciuperci
6 cani sau 3 cuburi de bulion de pui
500 ml sos de roșii
3 frunze de dafin
2 linguri ulei
2 linguri de mărar tocat
100 g prune afumate
Sare, piper roșu și piper negru

Garnitură: Smântână, o pereche de căței de usturoi, unt, pâine

Avertizare:
Cuțit, tocător, oală mare (5l), lingură, oală

Start:
Spălați și curățați toate legumele. Între timp, fierbeți apă cu sare și 6 căni de bulion SAU 3 cuburi de bulion. Apoi spălați carnea și puneți-o în apă clocotită.

Spălați ciupercile și fasolea. Lăsați fasolea înmuiată în apă caldă. Când aveți ciuperci uscate, la fel faceți și acestea.


Sare peste aur. Îți amintești basmul Sare peste aur? Sarea nu este doar un mijloc de a spori gustul. Având un rol foarte important în nenumărate procese biologice din corpul nostru, lipsa de sare ne afectează grav sănătatea.


Puneți ceapa întreagă într-o oală. Apoi tăiați toate legumele.


Apoi, gătiți supa la foc mediu și adăugați fasolea, cartofii, morcovii, pătrunjelul și jumătate de sfeclă. Prăjești restul de sfeclă roșie cu varza într-o tigaie, pe o zgură de ulei sau chiar mai bine pe slănină sau untură. Se amestecă bine.

Scoateți carnea din supă. Apoi adăugați sosul de roșii, ardeii, condimentele și ciupercile. Adăugați înapoi carnea dezosată la supă.

Gatiti la foc mic sub capac inca 30 de minute. Adăugați mărarul tocat în borșul aproape terminat, folosiți restul pentru decorare.

Se amestecă bine, se acoperă borșul cu un capac și gata! Amintiți-vă că cel mai bun gust de borș pentru a doua zi!

Serviți borșul cald, cu puțină smântână. Ador borșul fierbinte cu smântână, cu o bucată de pâine neagră, unt și usturoi. Pot garanta satisfacția chiar și a celor mai mari gurmanzi!

Ce este mâncarea tipică ucraineană? M-au întrebat întotdeauna ... și când răspund - Borsch, răspund - nu este mâncare rusească?: D Deci, pentru ultima oară - borșul este o supă tradițională ucraineană.

Sper că ești inspirat și curios să încerci această rețetă de familie: borșul ucrainean! Mulțumesc pentru timpul acordat. Cmaчного - Poftă bună! Xxx