Astăzi vă vom spune ceva despre un fel de mâncare tipic grecesc care a zburat deja în jurul lumii și s-a întors în patria sa. Arată ca un sos foarte gros, dar vă asigurăm că trebuie să-l mâncați doar cu o lingură. Vorbim despre celebra rețetă greacă tzatziki.
Numit inițial mittico, este încă fabricat din iaurt grecesc și castraveți. Apoi a fost împrumutat de turci, un preparat similar a apărut în Irak și și-a găsit locul chiar și în India! După ce rețeta s-a întors în patria sa, și-a primit faimosul nume. Sosul de iaurt și castravete este considerat unul dintre cele mai gustoase și mai sănătoase din lume.
Ingrediente
- 250 g iaurt
- 2 castraveți
- 0,5 art
- Ceapa verde
- 10 g de coriandru
- 2 catei de usturoi
- Mărar (opțional)
- Sare
Abordare
- Încălziți o tigaie uscată și prăjiți ușor rasca pe ea timp de două minute. Apoi turnați-l într-un castron adânc.
- Clătiți ierburile (3 crenguțe de coriandru, mărar și o tulpină de ceapă) și tăiați-le în bucăți cât mai mici. Adăugați-le la rasca prăjită.
- Scoateți cojile de castraveți, radeți-le în bucăți mai groase și puneți-le într-un castron. Adăugați usturoi supraimprimat - prezența sa este opțională, numărul de cuișoare depinde de preferințele dumneavoastră.
- Adăugați iaurt, sare și amestecați totul. Serviți imediat, este necesar să nu stați mult timp afară la temperatura camerei.