Dulceața se face cu pectină adăugată și mult zahăr. Și fierbe mult timp.
Vă vom oferi o altă rețetă. Vom înlocui agentul de îngroșare (pectină) semințe chia. Au proprietatea de a crea consistență asemănătoare gelului. Ne va îngroșa frumos gemul de căpșuni.
Această gem nu fierbe, căpșunile trebuie doar amestecate. Va rezista (teoretic) la frigider pentru câteva zile. Dar este atât de bun încât ești garantat că îl vei mânca mai devreme!
INGREDIENTE
- 1 ceașcă deluroasă de căpșuni
- suc de 1/2 lamaie
- 3 linguri sirop de agave (BIO, crud) sau alt îndulcitor
- 5 linguri semințe de chia BIO
- 1/2 bob de vanilie (opțional)
ABORDARE
Amestecăm în interior căpșuni, suc de lămâie, sirop de agave și fasole de vanilie. În cele din urmă, adăugați 5 linguri de semințe de chia și amestecați încă câteva secunde.
Se toarnă într-un pahar și se lasă să stea la frigider, de preferință peste noapte.
Din această cantitate, veți avea aproximativ 3/4 cană de gem. Consistența poate varia ușor în funcție de cât de apoase sunt căpșunile.
CUM S-O DORM
Probabil îl puteți mânca doar ... sau îl puteți lua pe biscuiți crudi.