Iubesc grâul! Nu numai că are un gust excelent, dar conține și o serie de substanțe nutritive, în special fier și vitamine B. În combinație cu dovleac și nuci, gustul său este pur și simplu irezistibil!;-)

rețetă

150 g grâu, 400 ml lapte de ovăz, 200 ml apă, un praf de sare, 500 g dovleac ras unit, 100 g nuci măcinate, 3 PL ulei, 1 zahăr vanilat BIO, 5 PL sirop de arțar, 1 lingură scorțișoară, 2 ouă; dovleac pentru decorare; ulei și firimituri pentru degresarea și golirea matriței.

Lăsați laptele și apa cu un vârf de sare să fiarbă. Se fierbe grâul de trei ori cu apă clocotită, se toarnă în laptele care fierbe, se acoperă și se gătește la foc mic timp de aproximativ 15 minute până se evaporă toată apa. Se amestecă dovleacul, nucile, uleiul, siropul de arțar, zahărul vanilat, scorțișoara în terciul gătit și se lasă să se răcească. Se amestecă gălbenușurile și albușurile în terciul răcit. Ungeți vasul de copt cu ulei, turnați pesmetul și turnați aluatul în el. Se ornează cu bucăți de dovleac. Coaceți timp de o oră într-un cuptor încălzit la 150 ° C.

SFATURILE MELE: Dacă lăsați ouăle, budinca va fi 100% vegană. Gustul va fi de asemenea excelent, doar că va avea o consistență mai densă.

Coac mereu budinci într-un cuptor cu aer cald în același timp cu pâinea - întrucât ambele sunt coapte mult timp, încerc să folosesc timpul și să economisesc energie.:)

(această rețetă a fost pregătită pentru dvs. de Ivanka - vegetariană cu dragoste de mâncare sănătoasă)

SFATUL nostru: dacă doriți să gătiți și să coaceți un pic mai sănătos, înlocuiți zahărul vanilat cu pudră de vanilie reală, care este creată prin măcinarea păstăilor uscate de vanilie, aveți nevoie doar de un vârf pentru a mirosi întreaga masă fără adăugarea inutilă de zahăr:)