rețete

Prima modalitate de a pregăti mâncarea dorită:

Risotto ayurvedic din orez sălbatic și ciuperci de stridii:

Porție de orez sălbatic și ciuperci de stridii, bulion de legume 200ml, sare de calitate (Himalaya, mare, pietre- fără ingrediente și tratament chimic), condimente după gust - recomand personal această rețetă garam masala, dar nu trebuie să fie + legume/de exemplu broccoli, conopidă, praz, ceapă, spanac, morcovi/./

  1. Se fierbe orezul sălbatic în bulion de legume, se presară cu piper masala. Gatim mai mult decat orezul obisnuit, probabil este necesar sa acoperim cu bulion si sa amestecam. Orezul trebuie să fie crăpat și moale.
  2. Încălziți tigaia și așezați ceapa feliată pe roți în timp ce este fierbinte. lăsați-l să se prăjească până când este crocant și folosiți pentru a decora mâncarea.
  3. În aceeași tigaie, acoperiți stridia cu bulion, prăjiți și adăugați legume. Este ideal dacă legumele sunt tocate sau rase mărunt. Stropiți cu bulion astfel încât, chiar dacă adăugați orez, consistența mâncării este puțin „curgătoare” nu prea uscată.
  4. În faza următoare, vă puteți înmuia cu o cantitate mică de cremă de soia și puteți folosi unt de ghee sau ulei de cocos pentru a prăji ceapa și ciupercile.

A doua modalitate de a te bucura:

Supă de ciuperci cu orez sălbatic

1. Se fierbe orezul sălbatic în bulion de legume, se adaugă sare după gust.

2. Între timp, tăiați ciupercile în fâșii fine, adăugați legumele - morcov ras, pătrunjel, cohlrabi ... și gătiți scurt. Pregătiți suficientă apă pentru a putea adăuga orez fiert la bulion.

Ornează supa cu ierburi proaspete și consumă.

Orez sălbatic cu sos cremos de ciuperci:

1. Gătim orezul în mod tradițional - dar puteți adăuga un pic de ardei iute

2. Se prăjește prazul sau ceapa într-o tigaie încălzită și se lasă deoparte

3. prăjiți ciuperca de stridii în aceeași tigaie și acoperiți-o din nou cu bulion, adăugați sparanghel sau spanac

4. amestecăm ceapa prăjită și legumele într-o bucată și putem folosi puțin orez fiert pentru îngroșare, o putem condimenta cu semințe de muștar, adăugând un murăt ....

5. Turnați sosul peste orez și amestecați, condimentați și nu uitați să mestecați corect. În faze nestricte, ajustați și înmuiați adăugând sos de soia și puțină cremă de soia.

Sos fantastic Sosul este făcut din ciuperci de stridii și usturoi de urs - procedura este aceeași - așa că profitați de sezon!!