japoneză

Sushi are mai multe tipuri, de la sushi nigiri simplu la sushi uramaki inversat. Orezul ușor acru este cel mai important atunci când faceți sushi. Dacă cumpărați ingredientele potrivite pentru prepararea acestuia, puteți prepara cu ușurință sushi acasă. Puteți pune ingredientele în interior după propriul gust și imaginație sau puteți fi inspirați de câteva rețete pe care vi le-am pregătit.

Sushi nigiri cu somon

Sushi nigiri este cel mai ușor de preparat, deoarece nu trebuie deloc rulat. Se servește cel mai adesea cu somon proaspăt, ca în această rețetă, dar puteți folosi și alți pești.

Ingrediente:

  • 300 g somon proaspăt
  • paste wasabi
  • 250 g orez rotund pentru sushi
  • 330 ml de apă
  • 50 ml oțet
  • 30 g zahăr
  • 1 linguriță sare

Abordare:

Pregătiți orezul înainte de a începe să preparați sushi. Clătiți-l, puneți-l într-o oală, turnați apă peste el și lăsați-l înmuiat în apă timp de aproximativ 30 de minute. Apoi turnați apa și clătiți din nou.

Puneți orezul pregătit înapoi în oală, turnați 330 ml de apă, aduceți la fierbere și se fierbe timp de 15 până la 20 de minute, până când orezul absoarbe apa. Lasă oțetul, împreună cu zahărul și sarea, să fiarbă, astfel încât totul să se dizolve bine. După răcire, adăugați treptat amestecul la orez și amestecați. Nu trebuie să folosiți întregul oțet. Adăugați-l după gust, astfel încât orezul să fie ușor acru.

Tăiați somonul în felii subțiri. Luați o porție mică de orez din castron, formați o rolă mai mică în palma mâinii, frecați cu puțin wasabi, adăugați o felie de somon și apăsați. În acest fel, modelează și ingredientele rămase și poți servi.

Sushi Maki cu legume

Maki sushi de casă cu legume, potrivit și pentru un meniu vegetarian.

Ingrediente:

  • 1 morcov
  • 2 țelină
  • 1 ardei galben
  • 1 ceapă de primăvară
  • 4 felii de alge Nori

  • 400 g orez sushi
  • 80 ml oțet de sushi
  • 2 linguri zahăr gris
  • ½ lingurițe de sare

Abordare:

Clătiți orezul cu apă și lăsați-l să scurgă bine. Apoi puneți-l într-o oală, turnați 750 ml de apă și aduceți la fierbere. Se fierbe aproximativ 10 minute și se lasă să stea încă 10 minute. Gatiti otetul, zaharul si sarea astfel incat totul sa se dizolve bine, apoi adaugati amestecul in orezul preparat. Lăsați orezul finit să se răcească complet.

Între timp, curățați morcovii, țelina, ardeii și ceapa și tăiați totul în tăiței subțiri. Pe o felie de alge marine nori așezate pe o bază de bambus, așezați uniform ¼ orez. Lăsați o margine a algelor aproximativ 3 cm liberă și frecați-o cu apă. Așezați vegetables legume tocate pe marginea opusă și rotiți sushi cu un covor. În acest fel, pregătiți sushi din ingredientele rămase. În cele din urmă, tăiați rulourile de sushi finite în roți.

Sushi vegan cu avocado

Avocado sunt, de asemenea, alimente populare care se adaugă la sushi. Încearcă Aceasta rețetă sushi vegan.

Ingrediente:

  • 1/3 cană orez sushi
  • orez sau oțet de mere
  • 2-3 alge Nori
  • ½ avocado
  • vârf de cuțit de sare
  • un praf de piper negru
  • sos de soia
  • wasabi
  • ghimbir conservat
  • Apă
  • covor de bambus

Abordare:

Clătiți mai întâi orezul, apoi puneți-l într-o oală, turnați de aproximativ trei ori cantitatea de apă și gătiți până când apa se evaporă și orezul se înmoaie. Condimentați orezul gătit cu oțet, sare, piper negru și lăsați-l să se răcească.

Între timp, tăiați avocado în felii de aproximativ un centimetru. Când orezul este răcit, puteți întinde covorul de bambus și îl puteți picura ușor cu apă. Așezați un strat de orez pe el, dar lăsați o margine a algelor libere, aproximativ 1 cm și frecați-o cu apă. Așezați avocado pe alge și frecați-l puțin cu wasabi. Înfășurați sushi și continuați să creați și alte piese. La final, tot ce trebuie să faci este să-l tai și se serveste cu sos de soia.

Sushi quinoy fals

Quinoa este un aliment care, datorită calității sale nutriționale, este clasificat ca un superaliment. De asemenea, îl puteți folosi pentru a prepara sushi de casă.

Ingrediente:

  • 4 felii mai mici de alge uscate
  • ½ cană de quinoi crude
  • un morcov
  • avocado
  • castravete
  • dovlecel

Abordare:

Gatiti Quinou conform instructiunilor de pe ambalaj. De asemenea, puteți citi cum să vă pregătiți corect în acest articol, unde veți găsi, de asemenea, o serie de rețete gustoase din quinoa.

Când ați terminat, așezați jumătate pe o felie de alge. Așezați legumele tăiate în tăiței lungi și înguste. Rulați sulul cât mai strâns posibil și „lipiți-l” corespunzător cu apă. Tăiați rulourile pregătite în acest fel și serviți-le împreună cu sos de soia și wasabi.

Sushi Uramaki cu ton

Sushi Urumaki este, de asemenea, cunoscut sub numele de sushi inversat. Este pentru că peștele și algele marine sunt înfășurate în orez și este înfășurat în susan, eventual în caviar sau ierburi.

Ingrediente:

  • 5 buc de alge Nori
  • 500 g orez sushi
  • 2 μl de oțet de orez
  • Articolul 4 zahăr din trestie
  • 1 art. Sare
  • 3 pl semințe de susan
  • ton
  • avocado
  • castravete
  • suc de lămâie
  • wasabi
  • sos de soia

Abordare:

Clătiți orezul sushi și gătiți cu aproximativ de trei ori cantitatea de apă. După gătit, condimentați-l cu oțet, zahăr, sare și lăsați-l să se răcească. Acoperiți covorul de sushi cu folie alimentară, așezați algele pe ea și acoperiți-l cu orez pe toată suprafața. Întoarceți algele, astfel încât orezul să atingă folia alimentară. Așezați o fâșie de pește pe marginea algelor, fâșii subțiri de avocado care picură cu suc de lămâie lângă ea, precum și o fâșie de castraveți. Înfășurați sushi și înfășurați-l în susan prăjit uscat. Se servește cu wasabi și sos de soia.