sănătoase

De ce să mănânci dovlecei?

Dovlecei este nivel scazut de calorii și minunat pentru oamenii care încearcă să slăbească. Conține 90% apă, o mulțime de vitamine și minerale. Este bogat în special caroten și potasiu, care ajută la eliminarea apei din corp. Dovlecelul are efecte foarte benefice, de exemplu, în lupta împotriva gutei sau diabetului.

Rețete de dovlecei

Dovlecelul se datorează complet gustului său neutru versatil, de aceea, poate fi consumat crud, gătit, dulce sau chiar sărat. Uitați-vă la câteva rețete simple.

Clatite de dovlecei

Clătitele de dovlecei sunt practic o alternativă la clătitele cu cartofi și, ca și în cazul cartofilor, există un număr mare de rețete pentru prepararea lor. Variantele mai sănătoase ale rețetelor pot fi complet fără făină, pot conține, de exemplu, făină integrală sau făina poate fi înlocuită cu câteva linguri de amidon. Clătitele pot fi coapte sau prăjite. Opțiunile sunt diferite, astfel încât fiecare este sigur că va găsi ceva pentru ei înșiși.

  • 1kg dovlecei
  • 1 lingură sare
  • 2 oua
  • 3 căței de usturoi
  • maghiran
  • piper negru
  • ½ căni de făină simplă

Se spală dovleceii și se curăță. Dacă aveți dovlecei tineri, nu trebuie să vă curățați. Rade dovleceii pregătiți pe o răzătoare grosieră și amestecă cu o lingură de sare. Lăsați dovleceii să transpire timp de aproximativ o jumătate de oră, apoi turnați apa și strecurați dovleceii. Adăugați alte ingrediente, condimentați după gust și procesați aluatul. Încălziți grăsimea din tigaie (grăsimea este foarte bună) și prăjiți clătitele până devin aurii.

Supă de dovlecei

Ciorba de dovlecei are, de asemenea, multe variante, poate fi combinată cu legume rădăcinoase și condimentată cu o varietate de condimente.

  • ½ kg de dovlecei
  • 1 ceapă
  • 1 cățel de usturoi
  • 1 l bulion sau apă
  • 1 lingura unt
  • sare
  • cimbru sau condimente provensale

Se încălzește untul într-o oală, se adaugă usturoiul tocat, ceapa și se prăjește până la sticla. Se adaugă apoi dovleceii spălați și tăiați bine felii, se sotează o vreme. Adăugați apă sau bulion, gătiți aproximativ 15 minute și condimentați cu condimente. În cele din urmă, amestecați bine întregul amestec cu un mixer.

Chiftel de dovlecel cupat

Dovlecelul este, de asemenea, delicios în mod dulce. Dacă îl adăugați la aluat, produsele de patiserie sunt atunci suplu și suculent.

  • 2 căni de făină simplă
  • 2 cani dovlecei rasi marunt
  • ½ cană de zahăr
  • 1 cană de ulei
  • 3 ouă
  • 1 praf de copt
  • 1 lingura de cacao

Faceți un aluat neted din toate ingredientele. În cele din urmă, nu ezitați să adăugați stafide sau nuci tocate. Se toarnă aluatul pe o foaie de copt unsă și golită și se coace la aproximativ 180 ° timp de aproximativ o jumătate de oră. După coacere, puteți turna glazură de ciocolată sau zahăr pudră.

Spaghete de dovlecei

Da, dovleceii se pot transforma și în spaghete! Trebuie să le pregătești raclet special dar spiralizator, datorită cărora puteți tăia dovleceii în benzi alungite asemănătoare spaghetelor. Puteți mânca spaghete de dovlecei crude sau prăjite scurt în ulei de măsline. Sunt delicioase, de exemplu, cu pesto de usturoi de urs sau alte legume. Iată o rețetă simplă.

  • ulei de masline
  • 1 dovlecei
  • 200 g roșii uscate
  • 1 cățel de usturoi
  • 100 g de măsline
  • busuioc proaspăt
  • sare

Tăiați dovleceii spălați și, eventual, curățați în „spaghete” folosind un răzuitor sau spiralizator. Încălziți o picătură de ulei de măsline într-o tigaie, adăugați usturoi tocat și, când fierbe, adăugați roșii uscate felii. Se prăjește scurt și se adaugă în cele din urmă spaghetele de dovlecei pentru câteva minute. În cele din urmă, adăugați măslinele la amestec, condimentați după gust și garniți cu busuioc. Puteți adăuga și așchii de parmezan.

Dovleceii oferă multe alte modalități de a-l trata. Poate fi umplut cu amestec de carne, dovleceii tineri sunt excelenți pentru gratar și felii de dovlecei prăjiți sau budinca de dovlecei. De asemenea, este foarte popular sandviș de dovlecei sau mâncarea tradițională franceză ratatouille, din care dovleceii sunt un ingredient integral.