Un uimitor de 13 copii americani suferă de alergii alimentare, potrivit unui nou studiu publicat luni în Journal of Pediatrics. Potrivit unui sondaj efectuat pe aproape 40.000 de părinți, studiul a constatat că 8% dintre copiii cu vârsta sub 18 ani sunt alergici la cel puțin o masă, reprezentând aproape 6 milioane de copii din Statele Unite și o medie între 2 și 3 elevi într-o clasă.
Aceste cifre au fost deosebit de alarmante, întrucât un studiu CDC din 2007 a constatat că doar 4% dintre copiii americani aveau alergii alimentare. Într-un nou studiu, alergiile la arahide au fost cele mai frecvent raportate, urmate de susceptibilitatea la lapte și la moluște, iar mai mult de 30% dintre copiii cu alergii alimentare au avut multiple probleme alimentare.
„Înțelegerea cât de comună este și cât de importantă este importantă de menționat”, autorul principal al studiului Dr. Ruchi S. Gupta. Aproape 40% din cei 6 milioane suferă de reacții alergice severe, adolescenții fiind cei mai predispuși la astfel de evenimente. "Este foarte important ca oamenii să înțeleagă că este foarte real", a spus Gupta.
Deci, având în vedere gravitatea și amploarea problemei, există modalități de a preveni alergiile copiilor?
Academia Americană de Alergie, Astm și Imunologie:
- Dacă este posibil, mamele trebuie să-și alăpteze sugarii în primele patru până la șase luni, deoarece laptele matern întărește sistemul imunitar al copiilor și este puțin probabil să stimuleze alergiile. Dacă alăptarea nu este o opțiune, ar trebui utilizate formule hipoalergenice pentru lapte de vacă sau formă de soia.
- După alăptare, alimentele solide trebuie introduse unul după altul, concentrându-se pe ingredientele alimentare individuale, cum ar fi fructele, legumele și cerealele. Introducerea alimentelor le permite părinților să determine treptat care dintre alimente provoacă reacții alergice.
- Așteptați până după prima zi de naștere a copilului, introduceți alimente care sunt predispuse la alergii, cum ar fi laptele de vacă, soia, ouăle, peștele, crustaceele, arahidele și nucile și numai dacă copilul nu prezintă semne de alergii alimentare anterioare.
- În timp ce unele studii au încercat să limiteze consumul matern în timpul sarcinii și alăptării, această metodă nu a fost la fel de eficientă ca integrarea lentă a alimentelor în dieta bebelușului.
Dar chiar și cu aceste strategii, alergiile alimentare se pot dezvolta în continuare, așa că iată câteva rețete gustoase de vară fără cei mai obișnuiți alergeni pentru copii - arahide, produse lactate și crustacee.
Rețete alergice prietenoase pentru vară