Gătit - Rețete - Produse de patiserie și deserturi
Salamul de mere este o delicatesă dulce de iarnă, în care nu lipsesc vitaminele datorită conținutului ridicat de mere și nuci.
Ingrediente:
- 210 zahăr cristal
- 100 ml apă
- 300 g mere
- 50 g stafide
- 50 g migdale
- 100 g nuci măcinate
- cuișoare
- scorțișoară măcinată
- coaja de lamaie si jumatate de suc de lamaie
Pregătire:
Fierbeți un sirop gros din zahăr și apă, adăugați mere rase și fierbeți un terci gros. Apoi adăugați stafide, migdale tocate curățate, nuci măcinate, puțină scorțișoară măcinată și cuișoare măcinate, suc de lămâie coajă de lămâie rasă și amestecați totul bine. Turnăm carnea semi-răcită pe o farfurie presărată cu zahăr pudră și formăm din ea un salam pe care îl înfășurăm în sfârșit cu zahăr. Lăsați salamul să se usuce câteva zile și apoi tăiați-l în felii.