Dieta în cauză este tipică pentru oamenii din Okinawa, motiv pentru care este numită și dieta Okinawa. Acești oameni trăiesc mult mai mult decât restul populației lumii și sunt, de asemenea, mult mai subțiri. Nu numai genele, ci și stilul de viață și un meniu special sunt de vină.

fără

Dieta Okinawan - care este principiul ei?

Dieta tradițională a locuitorilor din Okinawa este săracă în calorii, grăsimi și bogată în carbohidrați. Ceea ce poate fi o surpriză pentru mulți, întrucât majoritatea dietelor actuale care sunt „în” se bazează pe minime de carbohidrați. Deci, cum este posibil să slăbești cu acest mod de a mânca? Pe lângă cele de mai sus, include și multe legume și produse din soia. Această dietă ia mâncarea ca medicament și folosește multe proceduri din medicina tradițională chineză. Prin urmare, include și ierburi și condimente, în special curcuma și pelinul.

Alimente bogate în nutrienți și antioxidanți

Pentru a practica această dietă, trebuie să alegeți alimentele potrivite, care sunt bogate în nutrienți și antioxidanți. Nutrienții esențiali sunt importanți pentru buna funcționare a corpului, iar antioxidanții protejează corpul de deteriorarea celulelor. Spre deosebire de alți japonezi, oamenii din Okinawa consumă foarte puțin orez. Principalele lor surse de nutriție și calorii sunt cartofii dulci, cerealele integrale, leguminoasele și legumele bogate în fibre.

Care este baza meniului?

  • Legume (58-60%): cartofi dulci, alge, lăstari de bambus, ridiche, pepene galben, varză, morcovi, dovleac și papaya verde.
  • Alimente integrale (33%): mei, grâu, orez și tăiței.
  • Alimente din soia (5%): tofu, miso (pastă de soia) și natto (brânză de soia fermentată).
  • Carne și fructe de mare (1 - 2%): pește alb, fructe de mare și carne de porc ocazională (inclusiv măruntaiele).
  • Altele (1%): alcool, ceai, condimente.
  • În plus, bei această dietă se utilizează ceai de iasomie și turmeric.

Ce să eviți?

  • Carne: carne de vită, carne de pasăre, produse prelucrate precum slănină, șuncă, salam, cârnați, cârnați și alți cârnați.
  • Produse de origine animală: ouă, lapte și produse lactate, inclusiv brânză, unt și iaurt.
  • Alimente procesate: zaharuri rafinate, cereale, cereale pentru micul dejun, uleiuri de gătit prelucrate.
  • Leguminoase: toate cu excepția soia.
  • Alte alimente: majoritatea fructelor, nucilor și semințelor. Vă puteți răsfăța din când în când cu unele alimente cu conținut scăzut de calorii, cum ar fi fructele.

Beneficii pentru sănătate

Deși este o dietă foarte strictă și nu va fi potrivită pentru toată lumea, are o serie de beneficii pentru sănătate, care sunt atribuite în principal conținutului ridicat de antioxidanți și nutrienți. Cel mai semnificativ beneficiu este impactul aparent asupra speranței de viață. Mulți oameni cu vârsta peste 100 de ani locuiesc în Okinawa, mai mult decât oriunde în lume. Dieta constă în principal din alimente vegetale, care sunt susceptibile de a promova longevitatea. Este, de asemenea, sărac în calorii, sărac în proteine ​​și bogat în carbohidrați - ceea ce poate fi un alt factor. Persoanele care practică această dietă suferă, de asemenea, mai puțin de boli cronice, cum ar fi bolile de inimă, cancerul sau diabetul. Acest lucru se datorează probabil cartofilor dulci, care au multă fibră și un indice glicemic scăzut, ceea ce înseamnă că nu contribuie la o creștere bruscă a zahărului din sânge.