Descriere
Mâncare tipică slovacă:-)
rezumat
Ingrediente
| 1 | ceașcă | linte |
| 100 | grame | slănină |
| 1 | o bucată | ceapa, usturoiul |
| 400 | grame | gât de porc afumat |
Instrucțiuni
Gatiti gatul afumat cu frunza de dafin in apa timp de aproximativ 10 minute. Se fierbe oul cu frunza de dafin în apă timp de aproximativ 10 minute. Îl scoatem din apă și îl lăsăm deoparte.
Înmoaie lintea pregătită în apă fiartă afumată. Este bine dacă lăsăm lintele să se umfle în apă câteva ore înainte de a găti. Din fericire, avantajul lintelor este că nu este necesar să o înmuiați, se va găti fără ea.
Feliați slănina, ceapa și usturoiul, prăjiți-le, adăugați o lingură de făină simplă, un pic de ardei roșu pentru culoare. Se amestecă și se toarnă apă, se fierbe până se îngroașă și se toarnă în linte fierte.
Lăsați-l să fiarbă scurt, condimentați după gust, sare, piper negru, oțet. și închide.
Încălziți gâtul gătit și serviți deasupra. Putem garni bulionul cu ceapă prăjită și mărar.