Descriere
Un astfel de clasic al bătrânelor mame. uneori nu strică prinderea unor astfel de alimente
rezumat
Ingrediente
| 750 | grame | față de carne de vită |
| 3 | piese | un morcov |
| 1 | o bucată | pătrunjel |
| 1⁄2 | o bucată | țelină |
| 1 | o bucată | ceapă |
| 1⁄2 | o bucată | kareláb |
| sare, piper negru, piper proaspăt, frunze de dafin | ||
| 3 | linguri de supă | ulei |
| 3 | linguri de supă | faina neteda |
| 250 | mililitri | crema 12% |
| 250 | mililitri | bulion de carne |
| sare, ml. piper negru | ||
| mărar proaspăt, suc de lămâie, un praf de zahăr | ||
Instrucțiuni
Spălați carnea, puneți-o în apă clocotită și lăsați-o să gătească încet. După o oră, adăugați legume, condimente și gătiți încă o oră - până când carnea este moale.
Se prăjește făina netedă în ulei, se toarnă bulion peste carne și se amestecă bine, astfel încât să nu se formeze bulgări. Adăugăm smântână și dacă găsim sosul subțire, putem face un vârf în puțină smântână și îl putem îngroșa. În cele din urmă, condimentați cu sare, puțin zahăr, mult - mult mărar și suc de lămâie (mai întâi amestecați-l într-un pic de sos).
Luăm carnea din bulion, o tăiem felii. Se servește cu găluște - am făcut vrajă.
Note
Voi folosi bulionul pentru supă - am gătit găluște de gris în el.