Întotdeauna am fost fascinat de capacitatea de spanac proaspăt de a reduce volumul de gătit. Două buzunare mari abia puteau să se încadreze într-o oală și, după un timp de gătit, erau suficient cât să îmi umple strudelul sărat. De atunci, spuneam că spanacul nu este niciodată suficient și, când l-am plantat în grădina noastră anul acesta, încă mi-a făcut rău. Dar habar nu aveam că spanacul crește ca o buruiană și că trebuie consumat înainte de a începe să înflorească. Așa că anul acesta sunt oficial și pentru prima dată în viața mea m-am întors.:) Și imaginația se prinde în inventarea alimentelor în care aș putea să o consum. Acesta este ceva asemănător unui sos sub o altă formă, coaptă la cuptor. Cu siguranță merită încercat.;)
Materii prime
- 3 porții
- 40 minute 170 ° C
- coacere
- dificultate ușoară
Mod de preparare
De asemenea, merită menționat în această rețetă că este complet fără lapte. Acest lucru, desigur, nu vă împiedică să vă faceți propria cremă de legume, înlocuind obiceiul cu smântână sau friscă și adăugând și orice brânză.
Dar este comestibil chiar și fără vești bune pentru cei care nu doresc sau nu pot mulge.
Mai întâi, prăjești ceapa și usturoiul tocat în ulei și ghee. Adăugați șunca cubulețe și prăjiți-o până devine aurie. Apoi adăugăm spanac bine spălat (clătit în trei ape, dacă îl aveți din grădină). Nici măcar nu trebuie să-l tai decât dacă frunzele sunt prea mari. Se amestecă până se evaporă și își reduce volumul. Se toarnă apă sau se mănâncă apă în loc de supă.:)
Amestecați ouăle cu o furculiță, adăugați smântână, sare, condimentați sau condimentați cu ierburi.
Ungeți o formă de copt mai mică și presărați cu pesmet. Întindeți spanacul în el și varza cu amestecul de ouă. Presară blatul cu pesmet și coace la cuptor.