28.9. 2010 Este o boală cronică pe tot parcursul vieții a sistemului digestiv, care în forma sa netratată poate pune viața în pericol cu ​​complicațiile sale.

celiacă

Timp nou pentru femei

Popular de pe web

Pauhof, Buckingham, Evelyn: Și ei suferă de migrene! Când este rău, aceste trucuri TURBO le funcționează

Locuința Monika Zázrivcová vă va fermeca: O casă construită singură și. Trebuie să vezi asta!

Actrița din frumoasa Arabella a tuturor DRAWN: De fapt este lacomă și. DOAMNE, așa este?

David din Beverly Hills: La început, Megan Fox i-a respins fatidicul! Uff, ACEST l-a speriat

Drobová este în carantină: are o experiență proastă, NIMENI nu vrea să experimenteze testarea. Ce s-a întâmplat?

Articole similare

Când corpul copilului nu tolerează glutenul - boala celiacă

Legat de subiect

Viața cu boala celiacă

Pierderea în greutate după patruzeci de ani

Sanatatea femeilor

Alimente după care să slăbești

Boala celiacă se caracterizează prin incapacitatea pereților intestinali de a procesa glutenul în alimente.

Glutenul prezent în alimente provoacă inflamația mucoasei intestinului subțire la persoanele hipersensibile, care provoacă tulburări digestive. Se găsește în marea majoritate a cerealelor folosite în mese.

Boala apare la orice vârstă, de multe ori începând din copilărie. Simptomele se dezvoltă treptat. În copilărie, acestea sunt cele mai frecvente diaree recurentă, pierderea în greutate, întârzierea creșterii sau anemie. La adulți, manifestările tulburărilor gastrointestinale pot fi complet absente și apar doar consecințele hipovitaminozei, anemiei, osteomalaciei (înmuierea oaselor) și a susceptibilității crescute la infecții. Simptomele generale nespecifice includ oboseala, paloarea pielii și a mucoaselor, pierderea poftei de mâncare, enervare, timiditate, anxietate, neliniște.

Are o tendință în creștere

„Boala celiacă este o intoleranță alimentară, deoarece este cauzată de intoleranța proteinelor din cereale - intoleranța glutenului - glutenului”. spune MUDr. Danka Nováková, medic pediatru, imunoalergolog pediatru, Medifera - centru medical. „Este o boală autoimună congenitală cu producerea de autoanticorpi specifici la transglutaminaza tisulară, o enzimă care scindează glutenul. Gliadin, care este considerată a fi cea mai dăunătoare proteină din boala celiacă, poate fi extrasă din gluten cu alcool. "

În prezent, potrivit dr. Novák, incidența în principal a intoleranțelor alimentare, a alergiilor alimentare și a bolii celiace este în creștere semnificativă. Bolile alergice sunt o problemă la nivel mondial. Se afirmă că până la 1/3 din populația lumii este afectată de boli alergice, iar în tabelul bolilor civilizației, bolile alergice sunt deja pe locul 4 după boli infecțioase, cardiovasculare și canceroase. Se așteaptă să crească în continuare.

„Prima manifestare a bolii alergice în copilărie este cel mai adesea alergia alimentară. Prevalența alergiilor alimentare crește constant, atingând un vârf la sugari și copii mici, unde apare la 6-8%, scade odată cu vârsta și este confirmată statistic la adulți cu 2%, deși se afirmă că până la 20% din populația adultă cred că suferă de alergii la anumite alimente. La adulți, totuși, intoleranțele alimentare cresc odată cu vârsta, nu alergiile alimentare ", spune dr. Nováková.

Principalele simptome:

● diaree, dureri abdominale, flatulență crescută, senzație de presiune în abdomen
● pierderea în greutate, malnutriție, în special la copii
● slăbiciune generală
● cantitatea crescută de scaun, care este subțire, lumină cu un conținut ridicat de grăsimi, miros acru, plutește pe apă
● anemie
● copiii rămân în urmă în ceea ce privește creșterea și dezvoltarea
● deficit semnificativ de vitamine (în principal grupa B), fier, acid folic
● la maturitate - tulburare hematopoietică, afecțiuni de sângerare, piele uscată, unghii fragile, osteoporoză
● enervare, timiditate, anxietate, neliniște

Știi boala celiacă.

● se poate manifesta în orice moment al vieții, are o incidență familială de până la 10%?
● afectează femeile de două ori mai des decât bărbații?
● nu apare în negru și galben, care preferă alimentele fără gluten în mod natural (orez, porumb, mei, soia) în dieta sa?
● este o boală moștenită, părinții cu boală celiacă au o incidență de până la 15% a bolii celiace la copiii lor?

Ajută la editarea meniului

O persoană care suferă de boală celiacă trebuie să mănânce numai alimente acolo unde nu există gluten. Soluția este o dietă fără gluten. Este esențial ca pacienții să monitorizeze foarte atent compoziția fiecărui aliment pe care îl consumă.

Diagnosticul bolii celiace poate fi pus prin analize de sânge sau prin examinarea mucoasei intestinului subțire. Doar atunci când boala nu poate fi vindecată, simptomele sale neplăcute pot fi suprimate printr-o dietă adecvată. „Metoda de tratament pentru intoleranțele și alergiile alimentare este ajustarea nutriției cu eliminarea alimentelor din nutriție sau înlocuirea acestora”. spune MUDr. Danka Nováková, medic pediatru, imunoalergolog pediatru, Medifera - centru medical. Dieta fără lactoză este eficientă în intoleranța la lactoză și se recomandă lapte și lactate fără lactoză. Cu alergia alimentară, eliminarea completă a alimentelor alergice din dietă este esențială.

O dietă echilibrată este potrivită

Odată ce boala a fost diagnosticată, o dietă care exclude alimentele care conțin gluten este singura modalitate de a preveni deteriorarea ulterioară a mucoasei intestinale. Aderarea strictă pe tot parcursul vieții la o dietă fără gluten este o condiție prealabilă. După doar două săptămâni de meniu modificat, majoritatea pacienților observă o îmbunătățire a stării lor. Tratamentul include, de asemenea, prevenirea infecțiilor și tratamentul posibilelor complicații ale bolii. O dietă echilibrată cu un conținut mai scăzut de grăsimi animale și evitarea stresului mental este, de asemenea, potrivită ", adaugă el.

Alimentele permise într-o dietă fără gluten:

Cartofi, orez, porumb, soia, mei, mazăre, linte, fasole, ouă, carne neconservată, pește, lapte, legume, fructe, ceaiuri din plante, apă minerală. Pâinea și pâinea trebuie făcute din porumb, orez, soia sau făină de mei. Alte alimente naturale fără gluten includ carne, pește, legume, fructe, lapte, grăsimi, ouă, miere, zahăr

Alimentele interzise pe o dietă fără gluten:

Toate alimentele care conțin grâu, orz, secară și ovăz nu sunt adecvate. Pâine și pâine, griș, fulgi de ovăz, paste, cârnați, pesmet, găluște, bomboane, cafea instant, cârnați, cârnați, prăjituri, sosuri îngroșate cu făină, înghețată, clătite, ketchup, conserve, deserturi. Glutenul se găsește și în materiile prime utilizate la producerea produselor din carne (cârnați, cârnați etc.). Chiar și brânzeturile moi și înghețata pot conține stabilizatori de gluten. Multe tipuri de alcool și ingrediente alcoolice din medicamente pot fi fabricate din cereale.

Intoleranțe alimentare

Nu sunt boli alergice. Acestea se numără printre reacțiile alimentare imune, non-toxice, care apar cel mai frecvent în cazul tulburărilor enzimei digestive și cauzează tulburări digestive. Cea mai frecventă intoleranță alimentară din lume și din țara noastră este intoleranța la lactoză. Incidența sa crește odată cu vârsta și afectează mai mult de 40% din populație la adulții cu vârsta peste 60 de ani.

De ce?

„Creșterea semnificativă a intoleranțelor alimentare și a alergiilor din ultimele decenii se explică printr-o schimbare uriașă a obiceiurilor alimentare de la al doilea război mondial și incapacitatea sistemului imunitar de a tolera aceste schimbări rapide. Stilul de viață hectic stresant și mediile deteriorate contribuie, de asemenea, la creștere. În plus, manifestările intoleranțelor alimentare și ale alergiilor sunt mult mai severe astăzi decât în ​​trecut. Astăzi, alergiile alimentare sunt printre cele mai frecvente cauze ale reacțiilor alergice grave (șoc anafilactic) care amenință viața umană. " explică medicul.

→ cele mai periculoase dintre alimente sunt țelina, arahidele și animalele marine (stridii)

→ cele mai frecvente cauze de alergie alimentară la copiii din țara noastră sunt laptele de vacă, albușul de ou, nucile, grâul, fructele, legumele și animalele marine (cod, ton)

→ Cele mai frecvente cauze de alergie alimentară la adulții din țara noastră sunt nucile, peștele, brânza, macul, fructele, legumele, condimentele, soia, grâul. Arahidele sunt pe primul loc în lume

Puteți găsi mai multe articole interesante în suplimentul New Time Health, în fiecare vineri în ziarul New Time!