Soția mea cumpăra încă legume congelate, așa că am decis să obțin această rețetă undeva și am reușit, așa că iată-o.

timp minute

Materii prime

Notitele mele

Conectați-vă la Vary și notați-vă notele despre rețete.

Abordare

Puneți 1,5 celule de acid citric în 4 l de apă. Aduceți apa la fiert, puneți conopida întreagă în apă clocotită. Fierbeți conopida timp de 4 minute, apoi scoateți-o, lăsați conopida să se răcească și turnați apa. Conopida se fierbe în acid deoarece, după ce a fost dizolvată în congelator, conopida rămâne întreagă și nu se transformă într-o piure.

Tăiați morcovii, pătrunjelul, prazul și varza fină, amestecați totul bine împreună. Pregătiți 3 l de apă curată clocotită în care fierbem amestecul de legume timp de 3 minute după porții individuale. Luăm legumele cu o strecurătoare, clătim cu apă rece. Adăugați conopidă tocată mărunt la amestecul gătit și amestecați bine.

Umpleți 30 - 35 dkg de amestec de legume în pungi de microten, puneți-le în congelator și lăsați-l să înghețe. Se folosește la supe cu paste și bulion, cârnați, sosuri etc.