Când spui „fasole”, majoritatea dintre noi ne imaginăm un clasic de luat masa cu un cârnat gătit. Să o schimbăm și să o pregătim într-un mod mai sănătos, potrivit pentru vegetarieni. Această supă de fasole este ideală pentru încălzirea corpului și suficientă sațietate în timpul toamnei uscate. recomand!

Timp de pregatire: aproximativ 30 de minute

De ce vom avea nevoie pentru aproximativ 8 porții?

  • 250 g fasole albă fiartă (aproximativ 150 g în stare uscată)
  • 2 frunze de dafin
  • 4 bile de piper proaspăt
  • 1,7 - 2 l de apă
  • 2 cartofi mari
  • 1 morcov
  • 1 patrunjel
  • o bucată de țelină
  • 1 ceapă
  • 4 linguri de ulei de măsline
  • 3 căței de usturoi
  • 1 linguriță de ardei roșu măcinat
  • sare de mare/himalayan
  • ground rascu
  • piper negru măcinat (dacă facem o rețetă pentru copii, o vom omite)
  • maghiran

Cum vom proceda?

1. Se toarnă fasolea într-o oală, se toarnă apă la aproximativ 5 cm deasupra marginii sale și se lasă să se umfle timp de aproximativ 12 ore.

2. Apoi se toarnă apa peste. Se toarnă fasolea înapoi în oală, se adaugă frunzele de dafin, piperul proaspăt, se toarnă 1,7 l de apă și se fierbe până când este moale.

3. Între timp, tăiați cartofii curățați în bucăți mici, morcovi, pătrunjel, țelină și ceapă.

4. Prajiti ceapa, usturoiul zdrobit, piperul rosu macinat in ulei de masline si apoi adaugati restul de legume feliate si sotati-le pentru o perioada scurta de timp.

5. Se toarnă amestecul de legume pregătit peste fasolea gătită și se fierbe până se înmoaie.

6. În cele din urmă, adăugați sare, rasca măcinată și piper negru.

8. La sfârșit, condimentați cu maghiran și serviți.

Tip: Supa este potrivită și pentru copiii de la 1 an, dar omiteți piperul negru.

Valori nutritive la 1 porție (aprox. 360 g):

potrivita

Iti doresc bun gust!:-)

Puteți găsi, de asemenea, rețete grozave pentru supe în cartea noastră De la fitness la bucătărie Special II:

Încălziți-vă și cu aceste feluri de mâncare:

  • Clătite delicioase de compelt cu mere fierbinți și portocale - 14 decembrie 2020
  • Cupcakes fără gluten măr-cacao cu cremă mascarpone, ciocolată și nuci - 28 martie 2020
  • Paine excelenta de branza de vaci-mere fara gluten si fara zahar - 11 martie 2020

Articolul a fost adăugat la 29.11.2017 și inclus în categoria: Fără lactoză Fără gluten Supe cu conținut scăzut de calorii Rețete Rețete pentru copii Rețete pentru copii de la 1 an Vegan Vegetarian | Autor: Alžbeta Jánošíková