5 mai 2020 - 06:40
Supa de fasole, oricât de obișnuită ar părea, are un farmec deosebit în opinia mea. Pur și simplu există ceva pe ea. Saturați corespunzător, evocă amintiri din copilărie și nu costă mult.
Bunica noastră a gătit-o într-o oală uriașă, pentru că nu poți mânca o mulțime de supă bună de fasole.
Supa fierbinte de fasole cu mica este uimitoare. Dar din fasolea albă este o supă excelentă cu smântână, afumată, ușor aromată cu zahăr și oțet.
De aceea, am mereu în cămară fasole albă conservată la îndemână. Apoi, în orice moment, într-o jumătate de oră, am pregătit o supă aromată, bogată, care va încălzi fiecare burtă cu o felie de pâine.
Programul este pentru 8 porții.
Tăiați carnea afumată în bucăți mici și gătiți în aproximativ 2 litri de apă rece împreună cu două foi de dafin.
Înainte de a fierbe apa, curățați și tăiați în bucăți mici și cartofi. Adăugați-le în supă și gătiți-le pentru aproximativ 10 minute.
Adăugați fasole conservată în supă. Într-un castron, amestecați bine făina și smântâna și turnați în supă. Gatiti inca 10 minute.
Gătitul s-a terminat, este timpul să finalizăm supa. Adăugați cu atenție zahărul și oțetul. Toată lumea îi place un raport diferit de aciditate și dulceață. Este mai bine să stricați supa puțin treptat decât să stricați supa citind în grabă. Adăugați sare după cum este necesar, în funcție de cât de sărată a fost carnea afumată.
Comentarii
30 martie 2020 - 10:39
Supă grozavă, ne-a plăcut tuturor:)
Împărtășește-l
Bună ziua și bun venit pe blogul meu Bonvivani!
sunt un Emilia și pe lângă faptul că sunt o mamă iubitoare pentru doi băieți, sunt și un bucătar pasionat. Te vreau la Bonvivans să introduc o bucătărie simplă și cinstită pe care am crescut. În viața mea am încercat diferite diete și diete moderne. Cu toate acestea, mereu m-a târât înapoi în copilărie în bucătărie. Bucătăria bunicii are un farmec incredibil și oferă o senzație de casă. Este tocmai bucătăria a cărei aromă își va aminti mai întâi mulți. Rețetele bunicii sunt literalmente o comoară pe care am decis să o strâng pentru a nu fi uitată. Și astfel s-au născut Bonvivanii:)
Și de ce Bonvivanii? Bonvivanii nu sunt plăceri boeme pentru mine. Dar oamenilor le place bunica mea. De care s-ar putea bucura și dintr-o pară obișnuită și o va linge. Bunica care știa și ea să facă puțină mâncare care să unească întreaga familie. Chiar dacă nu aveam mulți bani, ea ne-a dat întotdeauna cel mai bun ospăț. Simplu și gătit cu dragoste.
Bonvivanii îți aduc gătitul onest de casă, clasicele noastre din materii prime comune și disponibile în mod obișnuit. O puteți găsi pe web pe lângă rețete, o serie de sfaturi practice, tehnici și trucuri simple. Rețetele sunt explicat în detaliu, lor chiar și un începător ar putea să o facă. Deci îndrăznește:) Potrivit Bonvivanilor, oricine poate învăța să gătească!