Japonezii sunt cunoscuți pentru că sunt una dintre cele mai sănătoase națiuni din lume și care trăiesc până la o vârstă lungă. Evită fericit diabetul, hipertensiunea și obezitatea, deoarece acești oameni mereu zâmbitori mănâncă conform devizei: „Hara hachi bunme”, ceea ce înseamnă „Mănâncă suficient cât să fii plin cu 80%”.

Prima mențiune scrisă a sushi vine de la 718 n.l. Tradus literal, sushi înseamnă orez acru, deoarece orezul gătit este aromat cu suc de oțet, astfel încât să nu se lipească de degete în timpul preparării. Nu am ști despre sushi astăzi dacă peștele sărat nu ar fi fost conservat în orez în trecut și cineva înțelept nu i-ar fi fost delicios.

Acest fel de mâncare netradițională este deosebit de popular în Japonia. În trecut, fiecare parte a Japoniei a creat chiar și o rețetă diferită pentru această specialitate sănătoasă. În plus, există o universitate de sushi în Tokyo, unde sunt predate procedurile și pregătirea corespunzătoare.

Preparare = alchimie terminată

tradițională

Materiile prime caracteristice sunt în principal pește crud (somon, ton, macrou) deoarece japonezii cred că peștele crud conține mai mulți nutrienți decât peștele gătit. Sunt încă folosite Fructe de mare, de exemplu icre, caviar, calamar, creveți, crab. Dacă nu îndrăznești să gusti sushi tradițional, poți încerca versiune vegetală, unde se adaugă castraveți, morcovi, avocado sau omlete, tofu și ciuperci în loc de pește.

O parte esențială a unei role de sushi este alge marine - nori A covor de bambus - makisu, pe care se rulează produsul final și se presează ușor.

Tipuri de sushi - cea mai de bază diviziune

Nigirisushi = cel mai faimos tip preparat în sushi baruri, orez oval și o bucată de pește pe el cu o picătură de pastă de wasabi. Această specie trebuie consumată manual și înmuiată în sos de soia.

Makisushi = are un nume conform makis - un tampon de defilare din bambus. Este o rolă de orez, în interior există pește și legume și totul este rulat împreună în alge marine. Uneori makisushi este înfășurat în susan sau omletă. Acest tip este potrivit pentru cei care mănâncă sushi pentru prima dată.

Beneficii pentru sănătatea ta

  • sushi este o sursă de proteine, acizi grași nesaturați și iod, conține vitaminele A, B, D și scade tensiunea arterială
  • pește crud - conține mai multe minerale și grăsimi sănătoase
  • orezul este ușor de digerat, are mai puține calorii și conține aminoacizi, scade colesterolul atunci când este consumat regulat și ajută la pierderea în greutate

Dacă nu ați încercat încă acest miracol brut, faceți-l cu juca! Pe lângă beneficiile menționate, veți descoperi și gusturi noi, care cu siguranță vă vor mulțumi papilele gustative. Există o serie de baruri de sushi în care prepară acest fel de mâncare din ingrediente de calitate și proaspete, așa că nu trebuie să vă faceți griji cu privire la probleme de stomac sau otrăvire. De asemenea, veți „gusta” cultura japonezilor și whoa, poate veți zâmbi mai mult după ce ați mâncat sushi.