M-am dus la genunchii mei vechi din Liptov. Abia acum am descoperit cât de frumos este Liptov și ce mâncare delicioasă este aici. Vă prezint una. Este simplu, bogat și foarte gustos.
Materii prime
Notitele mele
Conectați-vă la Vary și notați-vă notele despre rețete.
Abordare
Înmuiați mazărea în avans pentru câteva ore (2-8) sau folosiți congelate sau proaspete. Punem mazărea într-o oală cu apă împreună cu carne afumată, cârnați, coaste, cui îi place. sau cine are cine în frigider. Se condimentează cu condimente, frunze de dafin și sare. Să gătim terci.
Se îngroașă terciul cu o cratiță (făină prăjită în unguent). Fac caramel cu ceapă și îl îngroșez la final cu cartofi rasi în loc de o cratiță.
Intr-o a doua oala, gatiti varza murata. Când totul este moale, este ușor. Îl încărcăm pe o farfurie, doar în adâncime. Mai întâi terciul de mazăre, până la mijlocul varzei și afumat și bineînțeles o lingură. Dacă nu ați fumat sau gust pentru el, prăjiți doar ceapa cu slănină și turnați peste ea. Yummy yummy, bogat și simplu. Judecați singuri dacă este sau nu delicios. Iti doresc bun gust.