alimente

Acțiune

Tiamina este implicată în mai multe procese importante din corpul uman. Acesta joacă un rol important în metabolismul glucidic și susține, de asemenea, buna funcționare a sistemului nervos. Deficitul său poate provoca mai multe probleme de sănătate. Aflați care alimente sunt cele mai bogate în această vitamină valoroasă!

Feriți-vă de deficitul de tiamină!

Tiamina, sau altfel vitamina B1 sau anevrină mai veche, este una dintre vitaminele B. Această substanță este solubilă în apă și sensibilă la căldură. Îndeplinește mai multe funcții importante în corpul uman. Vitamina B1 este de neînlocuit în producția de energie. Este necesar pentru a converti aportul de carbohidrați în energie utilizabilă. Este, de asemenea, implicat în multe procese nervoase. Tiamina asigură funcționarea corectă a sistemului nervos, a inimii și a mușchilor. Întărește sistemul imunitar și memoria și îmbunătățește capacitatea organismului de a rezista la stres.

Lipsa sa în organism afectează în primul rând nervii și mușchii. Deficitul de vitamina B1 se manifestă prin oboseală crescută și dureri musculare. Se poate adăuga nervozitate sau iritabilitate. Scăderea apetitului este, de asemenea, frecventă. Lipsa acestei substanțe în organism reduce performanța mentală și fizică a individului. Pot exista probleme de concentrare sau depresie. Un deficit extrem de vitamina B1 dă naștere unei boli numite beriberi. Doza zilnică recomandată de tiamină este de aproximativ 1,5 mg.

Tiamina se găsește în aceste alimente:

1. Drojdie

Drojdia este o sursă excelentă nu numai de vitamina B1, ci și de multe alte vitamine B. De asemenea, conține fier, cupru, acizi esențiali și multe enzime. În plus, drojdia are o serie de efecte pozitive asupra corpului uman. Au un efect benefic asupra digestiei, îmbunătățesc golirea, susțin funcția hepatică și au un efect antiinflamator. De exemplu, pregătiți o drojdie gustoasă întinsă din ele!

2. Pește

Vitamina B1 poate fi găsită în aproape toate alimentele de origine animală. Mulți pești sunt o sursă bună. O porție de 100 de grame de păstrăv oferă aproximativ 0,4 mg tiamină în organism. Vă puteți baza, de asemenea, pe somon, ton sau macrou. Nici nu putem uita de carnea de vită sau de porc slab și, de asemenea, de organe.