Uimitoare supă de somon cu ghimbir. - REȚETA 46896

CUPE

Uimitoare supă de somon cu ghimbir .

[reteta nr. 46896 din 27.3.2012]

INGREDIENTE NECESARE

300 de grame de somon cu capră (dezosat, proaspăt și ambalat în vid), 2 cepe, 5 fructe de pădure proaspete, 8 fructe de padure negru, 2 foi de dafin, 20 de grame de unt, 2 linguri de ulei de măsline, 2 morcovi mai mari, 8 cartofi mai mici, 200 ml smântână, 2 cafele ghimbir ras lizat.

MOD DE PREPARARE

Am combinat această rețetă cu unul dintre internet + de fapt ingrediente .
De multe ori cumpărăm somon pentru masa de prânz și eu întotdeauna îi tai o bucată și fac această supă:)

Puneți somonul și capra întregi într-o oală (sau tăiați-l în 2 părți), adăugați ceapa, condimentele, frunzele de dafin și 1 linguriță de sare în sferturi, turnați apă cu aproximativ 3 cm deasupra peștelui. Se aduce la fierbere și se fierbe la foc mic timp de 10 minute.
În a doua oală, topiți untul și uleiul, adăugați ceapa tocată mărunt, morcovii pe roți și cartofii pe pătrate și prăjiți o vreme. Adăugați apă doar pentru a acoperi cartofii (foarte mici) și aduceți la fierbere.
După 10 minute, culege peștele pe o farfurie, îndepărtează ușor caprele și taie-le cubulețe. Să lăsăm o vreme pe o farfurie. Trecem bulionul din pește în legume și gătim până când piure cartofii pentru noi.
Se adaugă smântână pentru gătit (nu am avut-o, așa că am amestecat laptele cu 2 linguri de făină) și se toarnă în supă. Gatiti un minut si adaugati somon fiert cubulete si 2 lise de ghimbir proaspat, amestecati, gatiti un minut si FACUT:)

Adăugați ghimbir după gust, de asemenea sare și la final cu un piper negru măcinat ușor condimentat.

• Supă de castraveți cu mărar
• Supa tailandeză de nucă de cocos Înțelegem mâncarea
• Supa de branza cu broccoli si ciuperci
• Supă rece de pepene galben, citrice și mentă cu sorbet (rețetă foto) - rețetă
• Supă de cireșe reci pentru 17 inversate (rețetă foto) - rețetă