excelent

După delicatesele dulci de Crăciun, urmează coacerea sărată pentru sărbătoarea de Revelion. Ceva mic bun pentru a mușca vine la îndemână indiferent dacă petreceți ultima zi a anului acasă la televizor sau în compania prietenilor.

Rulouri de banchet cu unt

Mic de patiserie delicioasă pe care o servim cu diverse salate sau feluri de mâncare reci garnisite.

Avem nevoie:

  • 1 kg de făină semi-grosieră
  • 1 pachet de drojdie proaspătă (42g)
  • 6,5 dl de lapte
  • 2 lingurite sare
  • 1 lingură zahăr
  • 130 g unt topit
  • 1 ou pentru ungere

Abordare: Pregătim drojdie dintr-o pătură de lapte călduț, zahăr și drojdie și o lăsăm să se acreze. Adăugați drojdie, sare, unt în făină și amestecați aluatul. Lăsați-l să crească într-un loc cald timp de 20 de minute. Împărțiți aluatul în 8 părți egale, pe care le modelăm în pâini mici. Rulați fiecare pâine într-un cerc și tăiați în 8 părți similare cu pizza. Întoarcem triunghiurile individuale de pe colțuri din partea exterioară a cercului spre vârf și îndoiți ușor capetele colțurilor în formă de arc. Presărați oul bătut, presărați semințe de mac, susan, rasca și coaceți până se rumenesc într-un cuptor încălzit pe o foaie de copt unsă sau hârtie de copt la o temperatură de 170 ° C.

Melci crudi

Biscuiti crocanti pentru vin si bere.

Avem nevoie:

  • 500 g făină semi-grosieră
  • 250 g de grăsime întărită
  • 1 linguriță sare
  • 1 linguriță praf de copt
  • 2 dl de lapte

  • 250 g unt
  • 300 g brânză rasă
  • un pic de piper măcinat

Abordare: Vom face un aluat, pe care îl vom împărți în 6 părți și îl vom întinde. Întindem fiecare parte cu o umplutură crudă, o rulăm strâns ca o ruladă și o punem timp de 6 ore la rece învelită în folie. Apoi tăiem din ruladă tăieturi de aproximativ 3-5 mm grosime, așezăm pe o foaie de copt tapetată cu hârtie de copt cu partea de tăiat în jos, presărăm cu legume și coacem până se rumenesc timp de 20-25 minute la 200ºC.

Bryndz pagáčiky

Avantajul acestor chiloți este că rămân moi câteva zile, astfel încât să poată fi pregătiți din timp.

Avem nevoie:

  • 500 g făină semi-grosieră
  • 250 g unt
  • 250 g de bryndze
  • 2 galbenusuri de ou
  • 2 dl smântână
  • 1 linguriță sare
  • 30 g drojdie
  • 1 dl lapte călduț
  • putin zahar

Abordare: Pregătim drojdie din lapte, drojdie și zahăr. Lăsați-l să crească și amestecați celălalt aluat împreună cu celelalte ingrediente. Lăsați-l să se ridice într-un loc cald timp de o oră. Rulați la o grosime de 2 cm și tăiați roțile, care sunt așezate pe o foaie unsă sau tapetată cu hârtie, frecate cu un ou bătut sărat. Lăsați-l să crească pe foaia de copt încă 15 minute și coaceți timp de 10-15 minute la temperatura de 170-180ºC.

Iaurt se lipeste cu susan

Avem nevoie:

  • 200 g făină semi-grosieră
  • 100 g unt înmuiat
  • 150 ml iaurt alb gros
  • Sarat la gust
  • ou pentru reproducere
  • susan

Abordare: Prelucram bine aluatul neted din ingrediente cu mâna. Acoperiți cu o cârpă și lăsați să se odihnească timp de 20 de minute. Se rulează apoi aluatul la o grosime de 3-4 mm, se presară cu ou sărat bătut și se presară bine cu susan. Tăiați cu un cuțit ascuțit în bețișoare lungi și subțiri, așezați pe o foaie de copt tapetată cu hârtie de copt și coaceți timp de aproximativ 20 de minute la o temperatură de 200 ° C.

Biscuiti sarati cu bere

  • 1 kg de făină simplă
  • 1/2 litru de bere
  • 7,5 dl ulei (măsline, floarea soarelui)
  • 1 praf de copt
  • puțină sare
  • susan

Abordare: Facem aluat din făină, bere, ulei, praf de copt și sare, nu trebuie să fie prea moale, putem adăuga făină în funcție de tipul de ulei. Se rulează la o grosime de 1 cm, se presară cu susan și se taie în bețe scurte mai groase - se înțelege. Îl așezăm pe o foaie de copt, deoarece aluatul este destul de gras, nu este nevoie să-l ungem. Coaceți timp de 20 de minute la o temperatură de 200-220ºC.

Cu ce ​​tratamente gustoase te obișnuiești să te pregătești pentru Revelion? Scrieți altor cititori în discuție.