Este logic să spălați fiecare aliment înainte de a-l pregăti pentru consum. Cu toate acestea, acest lucru nu este întotdeauna cazul! În cazul ouălor, nu numai că veți face ceva pe care furnizorii de alimente l-au făcut deja pentru dvs., dar veți avea grijă de o problemă mai gravă de care vă puteți aminti mult timp.!

Spălarea ouălor poate fi o practică obișnuită în multe gospodării. Nu te gândești prea mult la asta. La fel ca alte alimente, ouăle se desfac sub apă curgătoare după despachetare înainte de a le pune pe aragaz. Cu toate acestea, este mai bine să gătești alimente curate spălate decât murdare! Deși acest lucru este adevărat, conform rd.com, spălarea unor alimente poate face mai mult rău decât bine. Despre asta sunt ouăle.

Ouăle sunt deja spălate

Multe persoane au tendința de a clăti cel puțin oul în coajă înainte de a-l sparge sau fierbe pentru a se asigura că murdăria sau bacteriile rămase sunt îndepărtate de pe suprafața oului. Cu toate acestea, adevărul este că acest lucru s-a întâmplat deja - și oul a fost probabil spălat și mai temeinic decât ai face!

Conform USDA (Departamentul Agriculturii SUA), există anumite reglementări federale care impun spălarea tuturor ouălor produse în comerț. Ideea o un proces care îndepărtează un strat natural de protecție de pe suprafața unui ou, numit „floare” sau altfel „cuticulă”. De îndată ce oul este spălat, uleiul mineral comestibil este aplicat pe suprafața acestuia. Acest pelicula protectoare previne pătrunderea oricărei bacterii care ar putea contamina oul.

Vei contribui la răspândirea bacteriilor!

Deși ați simți totuși că oul trebuie încă spălat acasă sub apă curgătoare după această constatare, nu este cazul. USDA și nutriționiștii spun că spălarea ouălor nu este necesară.

obicei

"Dacă spălați oul înainte de a fi gătit deoarece coaja este poroasă, apa poate introduce bacterii în ou.,"avertizează Amy Leigh Mercree, expert în sănătate și cel mai bine vândut autor de zece cărți, inclusiv viitoarea The Mood Book.

El spune că acest lucru este valabil mai ales dacă folosiți apă rece sau apă curentă. În același timp, Mercree admite că este adevărat despre potențialul existent al bacteriilor care se pot forma pe suprafața unui ou, dar spălarea o va înrăutăți.

„Ideea este că cochilia este atât de poroasă încât apa împinge interiorul oului pe suprafața sa”, spune el, adăugând că prezintă un risc mult mai mare de contaminare a oului pe care îl consumați.

Mercree admite că ouăle proaspete de la fermă care nu au fost spălate au un potențial mai mare de a intra în contact cu impuritățile. Cu toate acestea, este recomandat să nu le spălați. Dacă totuși vrei să scapi de murdărie în acest fel, asigurați-vă că utilizați apă caldă și evitați săpunul. Când vine vorba de ouă vândute comercial, nu le spălați - economisiți timp și lăsați bacteriile acolo unde le aparține.