Raportul dintre varză și sfeclă ar trebui să fie unul la unu, dar ne place mai mult dacă sfecla este doar puțin de colorat
Materii prime
Notitele mele
Conectați-vă la Vary și notați-vă notele despre rețete.
Abordare
Gătesc sfeclă roșie, aproximativ trei bucăți pe varză. Fierb din timp sfecla ca să nu le încing, o curăț și varză, scap de murdărie și murdărie. După aceea, voi cântări și voi calcula câte alte ingrediente voi avea nevoie în consecință. Acum am realizat o greutate totală de 5,5 kg.
Din apă, oțet, zahăr și sare - se fierbe infuzia și se lasă să se răcească. De asemenea, trebuie să existe mai multe dintre aceste ingrediente dacă există mai multe sfeclă, varză și ceapă - astfel încât nimeni să nu se înșele.
Rade sfecla pe o razatoare mai mare. Varză pe fâșii și ceapă - am făcut asta cu un blender. L-am pus într-o oală mare/sfeclă, varză, ceapă/și l-am turnat peste infuzia răcită. Nu l-am amestecat până nu s-a lăsat puțin. în aproximativ 15 minute. Se poate face imediat, dar este mai greu și încă mai aveam puțin loc de amestecat. Lăsați acest amestec să stea cel puțin 1 oră. Strângeți ușor în cupe și adăugați infuzia. Va părea să fie mic, dar întotdeauna funcționează pentru mine, uneori este un pic în plus.