Gătit - Rețete - Legume și fructe
Lasagna populară fără paste, care este reprezentată foarte bine de vinete.
Ingrediente:
- 2 până la 5 vinete în funcție de mărime
- 1 buchet de busuioc proaspăt
- 2 cepe
- 100 g făină netedă fără gluten
- 3 cutii de roșii feliate
- 3 mozzarella
- 3 linguri de ulei de măsline
- 100 g parmezan
- vârf de cuțit de sare
Pregătire:
Tăiați vinetele în roți, sareți pe ambele părți și lăsați să stea timp de o jumătate de oră pentru a lăsa să curgă apa. Se prăjește ceapa tocată în ulei, se adaugă roșii conservate, sare. Lăsați-l să se încălzească, lăsați-l deoparte și amestecați busuiocul tocat în amestec. Uscați apa de pe roțile de vinete, înfășurați-le în făină netedă și prăjiți-le scurt în ulei. Așezați vinetele prăjite pe fundul unui vas de copt, turnați jumătate din amestecul de roșii și puneți mozzarella feliată deasupra. În mod similar, salvăm un alt strat. În cele din urmă, așezați vinetele și presărați parmezan. Se coace într-un cuptor preîncălzit la 180 ° C timp de aproximativ 30 de minute.