Care sunt trucurile dovedite pentru a slăbi? Este bine să excludeți micul dejun din dietă? Ce direcție nutrițională este cea mai bună pentru noi? Paleo, RAW sau veganism? Dar produsele ecologice? Sunt cu adevărat mai bune decât un clasic dovedit? Pe cele 10 întrebări actuale și cele mai frecvente despre nutriție și un stil de viață sănătos, am întrebat-o pe cea mai profesionistă - specialistă nutrițională Judit, care a trecut prin mâinile unui număr de clienți care se luptau cu kilogramele în plus. În acest interviu exclusiv, el își va dezvălui sfaturile și trucurile pentru o sănătate bună și o figură subțire. Noțiuni de bază:-).
Pierderea în greutate: este probabil cel mai discutat subiect în rândul nutriționistului și al clienților săi. Am dreptate? Dar slăbirea? Ce trucuri dovedite pentru a slăbi le dai?

Da, pierderea în greutate a fost întotdeauna și va fi subiectul nu. 1. Clienții sunt fără compromisuri, sunt cei mai interesați de cât timp pierd în greutate și cât timp:-). Astfel, printre consilierii nutriționali, o dată câștigătorul a fost cel care și-a oferit mentoratul scapă de cât mai multe kilograme în cel mai scurt timp posibil. De aceea îmi învăț în primul rând clienții să înțeleagă principiile pierderii în greutate - că cel mai rapid nu înseamnă întotdeauna cel mai eficient. Cu pierderea rapidă, bruscă în greutate, puteți pierde grăsime, mușchi, apă, dar și poftă de viață și energie. Cu o pierdere eficientă în greutate, pierzi doar grăsime și exces de apă. Pe care dintre ele le-ați alege?

În ceea ce privește unele finte, ceva diferit se aplică fiecărei persoane, așa că, cu ajutorul său, încerc mereu să-mi dau seama ce este și să-l folosesc pe deplin când slăbesc.

SCHIMBAREA MODULUI DE VIAȚĂ: simplu scris, dar mai greu de aplicat în practică. Ți se întâmplă ca oamenii să vrea să slăbească, să schimbe modul în care mănâncă, trăiesc sau gândesc în general, dar nu știu asta? Pur și simplu nu știu cum să se motiveze, cum să suporte această schimbare și încă nu se pot forța și „trișa”? Ce sfaturi le puteți da într-o astfel de situație?

Oh, întrebarea ar trebui să fie mai degrabă cui nu se întâmplă:-). Dar, în opinia mea, acest lucru se datorează de obicei faptului că oamenii nu sunt în măsură să atribuie suficientă valoare pierderii în greutate. Îl iau așa cum fac vecinul lor de la etajul al doilea, trei colegi și un coafor și toată lumea reușește (pentru că cei care nu reușesc nu recunosc), dar o încearcă o săptămână și constată că nu este atât de ușor. Dar tocmai pierderea în greutate nu este ușoară. Pierderea în greutate este un proces foarte dificil pentru care trebuie să te pregătești mental, pe care vrei cu adevărat să-l dorești, astfel încât să o puteți descurca și ca dificultatea sa să nu vă descurajeze. Dar, în același timp, este un proces uimitor care are puterea de a-ți schimba întreaga viață, sănătatea, aspectul, încrederea în sine. Dacă ar fi la fel de simplu precum pretind unele reviste și articole de pe internet, cum l-ați putea aprecia?

pierderea

DEJUNUL: este într-adevăr cea mai importantă masă a zilei pe care nu ar trebui să o uităm? Cum credeți că ar trebui să arate micul dejun potrivit, ce ar trebui să conțină și în ce proporție?

Cu siguranță da. Întotdeauna spun că micul dejun perfect este un amestec perfect de carbohidrați simpli și complecși și proteine ​​de calitate. Glucidele simple, numite și zaharuri, sunt un pachet de energie atât de timpuriu, încât putem cel puțin să ieșim din casă. Acestea includ, de exemplu, fructe. Carbohidrații compuși, cum ar fi pâinea integrală sau terciul de cereale, ne oferă fibre și energie de durată mai lungă, care durează până la prânz, iar proteinele de calitate ar trebui să facă parte din fiecare masă principală, mai ales atunci când slăbești și faci mișcare. Cine este la îndemână, va putea să încorporeze o porție de legume în micul dejun:-).

ALIMENTARE CU STEREOTIP: Este același mic dejun în fiecare zi o alegere bună? Voi da și un exemplu: în fiecare zi micul dejun doar banane sau doar iaurt alb cu același fruct sau doar fulgi de ovăz. Este în regulă pentru corpul nostru?

Nu am nimic împotriva micului dejun stereotip. Cred că pentru corpul nostru nu fac rău dacă mâncăm restul zilei variați și cu imaginație. Mulți oameni au probleme cu micul dejun dimineața, nici măcar nu vin cu ceva diferit în fiecare zi. Cu toate acestea, nu este un stereotip ca stereotip. Unora le place făina de ovăz, așa că lăsați-o să o facă în fiecare zi până se plictisesc, dar totuși au posibilitatea să o guste diferit, să folosească alte fructe în ea, să înlocuiască laptele de vacă cu lapte vegetal și așa mai departe. Deci, chiar și micul dejun o banană în fiecare zi este păcat în opinia mea, când există atât de multe alte fructe delicioase și sănătoase.

BIO vz. NEBIO: Ce părere ai despre aceste două cuvinte din practică? Sunt produsele organice cu adevărat mai bune decât nebio-ul? Când sunt deja în magazin, decid dacă cumpăr lămâi organice sau cele clasice pe care ea le-ar recomanda și de ce?

Deși nu sunt un motor de căutare cronică pentru produse ecologice, cu siguranță nu aș descuraja clientul meu să facă acest lucru. Mai degrabă, încerc să explic tuturor diferența dintre alimentele ecologice și alimentele sănătoase, care sunt, desigur, două lucruri complet diferite, deși cu siguranță putem găsi o intersecție între ele. Economia verde are multe idei grozave care trebuie promovate, cu toate acestea, nu-mi place toată publicitatea publicitară despre produsele ecologice și un pic de joc de sentimente și portofele ale consumatorilor. Nu aș decide doar alegerea lămâilor pe baza faptului că sunt organice sau neorganice, ci și pe baza originii lor (deși mă ocup mai puțin de lămâi decât de culturile care pot fi cultivate în țara noastră), aspectul lor, aș avea diferența de prețuri (cu siguranță aș fi descurajat de marea disparitate) și așa mai departe.

STIL DE VIAȚĂ: diferite stiluri de viață, cum ar fi RAW, PALEO, VEGAN, vegetarian, dieta divizată, dieta de zonă (40% carbohidrați, 30% grăsimi, 30% proteine ​​în fiecare masă) și altele sunt în prezent o tendință. Ești un susținător al acestor stiluri de viață, ceea ce crezi despre fiecare?

Sunt în favoarea ca fiecare să-și găsească drumul spre a fi sănătos și fericit. Ca nutriționist în centrul meu de consiliere, nu sunt în măsură să descurajez pe cineva de la veganism sau de la dieta paleo. Sunt omnivor și nu-mi place când cineva vrea să mă convingă de direcția lor nutrițională alternativă, așa că Nici eu nu îi împing pe oameni să mănânce totul. Dar îmi place să vorbesc despre asta cu clienții. Învăț mereu ceva nou și cred că îi pot sfătui și despre cum să mănânce cât mai bine în stilul lor de viață ales și cum să evite consumul insuficient de substanțe nutritive importante. În caz contrar, voi dezvălui că din cele de mai sus, cel mai simpatic pentru mine nu este probabil foarte radical PALEO:-).

FATIGUE - mulți oameni suferă de oboseală constantă pe tot parcursul zilei. Le-ar plăcea să se trezească mai devreme și să facă mișcare sau, uneori, ar folosi o bicicletă în loc de o mașină, dar sunt obosiți. O persoană sănătoasă poate fi obosită constant? Care poate fi cauza?

Oamenii tind să-și subestimeze oboseala. De multe ori îl iau ca pe o parte naturală a vieții, o consideră o consecință necesară a profesiei lor exigente etc. Oboseală poate avea multe cauze, de la un somn slab la o dietă slabă și poate fi întotdeauna rezolvată. Când îmi întreb clienții după un timp ce s-a schimbat pentru ei de când au început un stil de viață nou, îmi spun adesea că se simt mai puțin obosiți. Deci, uneori, nici nu ne dăm seama care a fost cauza exactă, dar au fost ajutați de o schimbare totală, de a scăpa de obiceiurile proaste, de a crea un nou regim ...

VITAMINE ȘI MINERALE: sunt elemente importante, a căror deficiență poate afecta semnificativ metabolismul din organism și poate provoca complicații (probleme imune, boli ale pielii și alte probleme). Nu toate substanțele pot fi luate din dieta obișnuită în conținutul recomandat. Ce vitamine și minerale ar trebui să completăm în fiecare zi și în ce mod?

Cred că dieta ca atare este suficientă în acest sens dacă nu avem cereri crescute (sarcină, boală etc.) și, desigur, dacă dieta este variată și regulată. Au trecut vremurile când marinarii de pe o navă primeau scorbut din cauza deficitului de vitamina C, iar deficiența de iod este, de asemenea, prevenită, de exemplu, prin adăugarea de iod în sare. Dar despre ce vom vorbi, oamenii experimentează astăzi nutriția în toate privințele, mergând de la o extremă la alta și dezvoltând cu ușurință stări neplăcute din lipsa unei vitamine sau a unui mineral. Când să-ți fie rușine pentru accesorii fără rușine? Dacă sunteți bolnav și vitamina este un remediu pentru boala dumneavoastră (de exemplu fier sau B12 în anemie) dacă aveți o tulburare de absorbție și trebuie să luați micronutrienți în cantități crescute sau dacă sunteți gravidă și știi că nu vei obține acid folic și alte substanțe din dieta ta în niciun alt mod (dar poți, vrei doar să:-)). Cu toate acestea, nici o pastilă nu înlocuiește o dietă variată de calitate!

DETOX: un alt cuvânt preferat în lumea nutrițională. Recunosc că și mie îmi place. Dar cum ar trebui să arate detoxifierea potrivită pentru a atinge condiția pe care o promite într-adevăr detoxifierea? Și cât de des ar trebui să ne răsfățăm cu ea?

Oh, nu-mi place cuvântul DETOX:-). Nu spun că nu cred în principiul detoxifierii (dacă nu aș stăpâni în detaliu aceste procese, nici măcar nu aș intra în al doilea an la școală), dar Cred în ficatul și rinichii noștri, care vor avea grijă de „detoxifierea” noastră, fără sucuri și ceaiuri scumpe și fără diverse tratamente de detoxifiere fără sens.. De asemenea, cred în puterea antioxidanților și a fibrelor, dar nu cred în alimentele care „ne curăță intestinele și celulele de depozite și toxine”. Cel mai bun mod de a nu avea depozite și toxine în corpul tău este să nu transporti toxine în corpul tău.

Te simți renăscut după detoxifiere? Grozav! Probabil că nu are nicio legătură cu câte tulpini de țelină ați băut cu câte înghițituri de ceai verde, dar pentru că ați schimbat cafeaua în ceai câteva zile, ați încetat să mâncați multă mâncare grasă și grea și ați renunțat la dulciuri. Pur și simplu te simți bine cu tine, ești bine dispus, te simți mai ușor și poate chiar „mai curat”. Dacă îl privim din acest punct de vedere, atunci de ce nu?

SFATURI ȘI TRUCURI: ar putea oferi cititorilor câteva sfaturi nutriționale eficiente la final?

Uneori este nevoie de foarte mult timp pentru a descoperi un stil de viață care să vă atragă cu adevărat și să vi se potrivească. Încercați și experimentați, dar nu vă stricați sănătatea până nu o puteți remedia. Pentru asta Îi sfătuiesc întotdeauna pe toți să evite extremele - diete extreme, direcție nutrițională extremă ... Păstrați o minte deschisă și fiți pregătiți să primiți informații noi, deoarece nutriția este o știință foarte dinamică, care evoluează constant. Poate că într-o zi va veni o descoperire revoluționară și în acel moment veți sta undeva la capătul opus, atât de mult dincolo de părere că nu mai aveți nimic altceva, doar acoperiți-vă ochii de la această descoperire. Și asta ar fi păcat.

Puteți afla mai multe despre Judit pe blogul ei https://zapiskynutriholicky.wordpress.com, care este plin de informații de calitate și opinii interesante. Mulțumesc pentru interviul nutrițional:-).

Alte interviuri inspirate pe care le recomandăm cu tărie: