Trebuie să pregătiți carne sănătos? Se știe că cea mai sănătoasă carne este gătită, tocată și prăjită.

În multe rețete, carnea este pur și simplu prăjită. Este o delicatesă rapidă și bună, dar știm cu toții că nu este cea mai sănătoasă.

De aceea, am pregătit un articol special pentru cei dintre voi care preferă o cale mai sănătoasă!

Deci despre ce va fi vorba? Doar despre gatit, tocanat si copt. Vom pregăti aceeași bucată de porc conform a 3 rețete diferite!

carne gatita

Putem găti tot felul de carne. Am ales, așa cum am menționat mai sus, carne de porc.

INGREDIENTE

  • picior de porc
  • sare piper
  • 5 căței de usturoi
  • frunza de dafin

ABORDARE

  1. Punem mereu carnea când fierbe apa. Dacă vrem doar un bulion puternic, putem pune carnea în apă rece
  2. Sareți apa clocotită corespunzător și adăugați condimentele după propriul gust. Gatiti pana se inmoaie. Într-o oală sub presiune, însă, va fi mult mai rapid.
  3. Serviți cu cartofi și legume pentru a menține natura dietetică a vasului.
gătite
pinterest.com

Descoperiți sfaturi similare

tocană

Putem, de asemenea, să tocăm tot felul de carne, iar timpul necesar tocătorului este, desigur, guvernat de tipul și calitatea sa.

INGREDIENTE

  • 1 pulpa de porc
  • 3/4 kg morcovi
  • sare piper
  • 2 linguri ulei
  • maghiran/busuioc/cimbru/oregano după gust
  • rasca

ABORDARE

  1. Carnea de gătit este similară cărnii cu aburi. Carnea este expusă aerului fierbinte și aburului dintr-un lichid fierbinte, așa că turnăm o cantitate adecvată de apă fierbinte sau bulion în timpul tocăniței. Nu turnăm niciodată apă rece pe carne, pentru că atunci carnea se întărește.
  2. Curățăm carnea și putem toca carne mai puțin suculentă cu fâșii de slănină, cârnați sau legume.
  3. Sarati cuburile, condimentati dupa gust si prajiti in putina grasime.
  4. Apoi puneți-l într-o oală, acoperiți și fierbeți pe farfurie timp de 20 de minute.
  5. Adăugați morcovi felii pe roți și fierbeți încă 20 de minute.
  6. Se serveste cu cartofi, presarati cu ierburi verzi.
pinterest.com

carne la cuptor

Coacerea este o formă excelentă și sănătoasă pentru cei care iubesc carnea crocantă la suprafață și fragedă în interior.

INGREDIENTE

  • pulpa de porc feliata
  • adică curry, condimente după gust și preferință
  • 1 dovlecei pe roti
  • 1 piper galben și 1 portocaliu pentru benzi
  • 1 var

ABORDARE

  1. În timpul prăjirii, aerul fierbinte acționează asupra cărnii, astfel carnea curățată, sărată și, dacă este necesar, condimentată este plasată într-un cuptor bine preîncălzit pentru a crea un strat protector și carnea rămâne suculentă.
  2. Condimentați feliile de porc și prăjiți uleiul pe ambele părți.
  3. Puneți într-un vas de copt împreună cu legume, stropiți cu sos de soia, condimentați și ardei.
  4. Pentru a preveni arderea cărnii, turnați doar o cantitate foarte mică de apă fierbinte sau bulion pe fundul recipientului, nu carne, după cum este necesar.
  5. Dacă vrem să avem coaja de carne deosebit de bine coaptă, frecăm suprafața cărnii cu unguent sau ulei încălzit.

Vă recomandăm să completați câteva tipuri de carne prăjită cu brânză rasă chiar înainte de finalizare. Pentru mai multe informații despre această combinație, consultați cele 4 rețete pentru carne friptă cu brânză .

Cum procesați de obicei carnea? Spuneți-ne în comentariul de mai jos al articolului!