Deși s-au descris multe despre nocivitatea carbohidraților, este bine să ne dăm seama că sănătatea noastră este grav afectată în principal de selecția și pregătirea incorectă a acestora. Din păcate, ideea de a mânca în stilul „mai ales să fie abundentă și nu costă mult” este încă înrădăcinată în majoritatea slovacilor. Indiferent dacă este vorba de gătit acasă sau de o afacere în restaurant, punem doar o mulțime de calorii goale pe o farfurie, ceea ce adesea ne încarcă doar. Multe accesorii de făină pot fi numite cu ușurință plastilină lipicioasă. Citiți mai departe pentru a descoperi noi opțiuni pentru înlocuitorii făinii obișnuite care nu contribuie cu adevărat la sănătatea noastră.

Bine ati venit!

Dacă sunteți interesat de îmbunătățiri neconvenționale, dar eficiente ale stilului de viață pentru sănătatea, performanța și succesul dvs., atunci vă aflați în locul potrivit. Dar cum să începem de la cele mai importante priorități?
Faceți clic pe „De unde să începeți” și apoi pe „Viziunea mea”, astfel încât să avem dispoziția potrivită pentru progresul comun. Fără un interes constant de a cunoaște efectul mâncării asupra corpului și minții tale, nu te aștepta la miracole.
Cu toate acestea, dacă vă abonați la buletinul informativ, veți obține inspirații regulate și adesea neconvenționale despre cum să vă ridicați un nivel și să preluați un control mai bun asupra realizării potențialului dvs.
Pe acest blog, pe lângă articolele despre stilul de viață, veți găsi și publicații educaționale, știri din lumea cafelei selectate, rețete noi reglate fin și recomandări pentru alimente îmbunătățite. Ca bonus, permiteți-vă să purtați conversații inspirate cu diverse persoane interesante care își realizează pe deplin potențialul.
Vă mulțumesc pentru vizită și vă doresc o lectură inspirată de Power.

Cunoașterea, testarea și îmbunătățirea ca modalitate de succes

Ne dedicăm eforturile, timpul și banii atunci când facem cumpărături alegerii hainelor, accesoriilor, dar când vine vorba de mâncare, aruncăm adesea în coșul de cumpărături ceea ce ne vine în mână, în principal că este ieftin, stoc sau redus. Ca să nu mai vorbim că etichetele BIO, racio sau cu conținut scăzut de calorii ne pot atrage mai mult decât literele minuscule de pe spatele pachetului cu privire la compoziție.

Problema este că încă cumpărăm prea multe alimente procesate (ca să nu mai vorbim de semifabricate) și chiar și când vine vorba de coacerea acasă, cel mai bun gust este făcut din făină albă și zahăr.

Cu toate acestea, nu vreau să critic aici acum și să moralizez doar teoretic. Ar fi prea ușor să dai vina pe ceva și să nu oferi sfaturi sau instrucțiuni despre cum să-l îmbunătățești.

Aici este necesar să ne dăm seama că nu se vor întâmpla miracole de la o zi la alta! Îmbunătățirea stilului tău de viață și consolidarea unuia dintre pilonii principali ai succesului sunt direct proporționale cu abordarea ta de îmbunătățire.

Să uităm, așadar, de perfecționism și extremism. Să ne concentrăm pe cunoaștere, să o încercăm ca pe o hrană „nouă” și să aflăm singuri dacă ne convine. Poate așa vom descoperi noi gusturi și combinații de ingrediente din care nu vei fi prins în migrene sau vei scăpa în cele din urmă de piatra din stomac.

Să fim inspirați împreună de educația continuă, astfel încât să ne putem forma mai bine propria judecată și să nu fim supuși unor jumătăți de adevăruri de masă. Probabil veți admite că există ceva în neregulă în „mainstream” și că mulți oameni se luptă fără succes cu probleme de sănătate, scad performanța mentală și capacitatea de a gestiona stresul.

Pe măsură ce meditam și mă gândeam mai profund, treptat am venit cu ce se află în spatele motivației mele de a rezolva mâncarea. În plus față de gustul pur și experiență, tocmai sprijinul sau maximizarea bunăstării instantanee și, astfel, forța mentală mă ajută să mă creez și să mă realizez.

Nu știu despre tine, dar îmi place foarte mult să învăț lucruri noi și apoi să creez concepte și instrucțiuni pentru cea mai eficientă aplicație din viață.

De aceea am decis să duc categoria rețetelor mondiale la nivelul următor. Mă voi concentra mai mult pe subiecte specifice gestionării eficiente a vieții în secolul XXI.

Cred că veți primi sfaturi concrete și la îndemână despre cum să îmbunătățiți treptat și să reglați fin mâncarea din casa dvs. și, în același timp, să rămâneți un gourmet.

Nu-mi permit mâncare foarte bună.

Deci, să mergem la cumpărături mai sistematic, mai atent și să începem să ne construim obiceiurile potrivite pentru fiecare zi.

Obiceiul nr. 1 - Înlocuiți făina albă cu hrișcă și economisiți digestia

Pe măsură ce studiez, așa că studiez ... Încerc, experimentez, mă consult ... dar ajung întotdeauna la punctul în care glutenul este într-adevăr o problemă. Recent, vă pregătesc un articol cuprinzător despre ceea ce face cu adevărat glutenul și dacă este adevărat că dăunează tuturor.

În acest fel, constatăm că, deși glutenul afectează diferit pe toată lumea, până la 90% dintre oameni nu vor fi ajutați să crească energia, inumicitatea puternică și digestia optimă.

Mai multe în valoroasa video aici:

Nu știu despre tine, dar cunoștințele actuale din lumea bolilor autoimune îmi oferă un mesaj clar pentru aplicarea unuia dintre cele mai importante obiceiuri din gospodărie: Înlocuirea tuturor produselor din făină albă cu alte alimente sau a alternativelor sale!

Și pentru că îmi place bucătăria asiatică, așa că am ales hrișcă chiar de la început, o plantă triunghiulară de pe acest continent. Pe lângă ingredientul principal - amidonul, hrișca conține, de asemenea, destul de multe proteine ​​cu o valoare biologică bună. Ok, friptura nu este, dar lucrul grozav este că hrișca nu conține gluten și este bogată în fier, zinc, seleniu și, de asemenea, o rutină antioxidantă valoroasă care crește flexibilitatea vasculară.

Pe rafturile (nu numai organice) ale magazinelor putem găsi hrișcă (nepotrivită pentru germinare), decorticate, crupe de hrișcă, fulgi, crupe de hrișcă și făină de hrișcă în sine.

După teorie, să ne uităm la lucruri mai gustoase și 3 sfaturi specifice pentru utilizarea făinii de hrișcă pentru gătit și copt sănătos acasă.

Dacă doriți să adoptați un nou obicei, noile cunoștințe trebuie aplicate imediat. Nu ezitați să vă gândiți cum să încorporați hrișca în următoarea dvs. masă.

despre
Carne de hrișcă

  • 250 g făină de hrișcă
  • 1,5 dcl lapte acru
  • 1/2 linguriță bicarbonat de sodiu
  • 1 ou
  • sare

Cum se face: Se adaugă sare și ouă în făină și se adaugă treptat lapte acru, care dă un aluat cu consistență moale, mai degrabă diluat decât destul de gros. Lăsați să stea câteva minute. Ungem tigaia cu un ghee și modelăm clătitele cu o lingură, pe care o prăjim timp de 3 minute pe fiecare parte.

Servit cu cârnați de casă sau supe groase.


Briose cu măr-scorțișoară

  • 1 cană de făină de hrișcă
  • 1/2 cană de făină de spelt
  • 3 PL fulgi de ovăz
  • 1 PL praf de copt fără fosfați
  • 1 CL scorțișoară din Ceylon
  • 1/2 cană zahăr din trestie
  • vârf de cuțit de sare
  • 2 mere de marime medie
  • 1 cană de lapte
  • 2 oua
  • 6 PL de ghee topit sau ulei de cocos

Cum se face: Combinați separat ingredientele uscate și umede în două boluri. Se toarnă amestecul umed în mijlocul ingredientelor uscate și se amestecă ușor. Umpleți coșurile și coaceți la 180 ° C timp de aproximativ 25 de minute.


Găluște rapide de hrișcă pentru supă

  • 4-5 PL făină de hrișcă sau gris
  • 1 ou
  • vârf de cuțit de sare
  • Pătrunjel

Cum se face: Se amestecă oul cu o furculiță și se adaugă treptat făină de hrișcă până se formează un aluat moale. Sare, adăugați pătrunjel tocat și puneți-l în supă de legume sau altă supă cu 5 minute înainte de gătit.

Primă: Dacă sunteți deja familiarizați cu făina de hrișcă, adăugați fulgi de hrișcă pe lista de cumpărături. Sunt mai crocante decât fulgi de ovăz, fără gluten în mod natural și le puteți folosi pentru a înviora muesli de casă, prăjituri sau budinci. Acestea fac, de asemenea, parte din amestecul nostru de terci de mic dejun Powerlogy, pe care îl puteți savura atât dulce, cât și sărat, iar beneficiile hrișcului și ale rețetelor noi sunt foarte inteligent prelucrate de Martin Chudý în noua sa carte despre rețete cu carbohidrați.