Mâncare ieftină, versatilă și delicioasă
Așa ar putea fi definit un pulpă de pui. A doua parte cea mai populară a puiului. Deși locul al doilea în spatele pieptului de pui este foarte strâns, deoarece coapsele sunt nu numai mai ieftine, ci și mai suculente și mult mai gustoase.
În plus, sunt foarte versatile și pot fi combinate cu multe ingrediente, condimente și garnituri. Nu se usucă niciodată după coacere și au un gust excelent pe cont propriu, doar cu puțin din specialitățile tale preferate. De aceea, am decis să căutăm în cartea noastră de bucate online și să scoatem câteva rețete simple, dar foarte gustoase pentru coapsele de pui:
Coapsele coapte cu brânză: mai exact cu gențiană. Mai întâi le coacem separat până se înmoaie și în a doua fază le coacem cu felii de brânză și sos de copt.
Pe varza murată: mulți dintre voi sunteți sigur că cunoașteți acest clasic, dar nu am putea să-l ratăm, pentru că este pur și simplu fantastic:
O rețetă simplă care va face uimitor coapsele de pui obișnuite.
Cu slănină și ficat: o delicatesă care combină un picior suculent și ficat fraged. Buzunarele rezultate sunt ambalate în rețetă într-o membrană grasă, care le menține îngropate în timpul coacerii și, de asemenea, le lubrifiază. Dacă nu îl aveți la îndemână, nu ezitați să folosiți scobitori obișnuiți pentru a-l închide:
o versiune ceva mai festivă a coapselor prăjite
Pentru bere și mere: o altă idee fantastică care combină săratul și dulceața. Rezultatul este coapsele crocante și aromate prăjite:
Picioare tonifiate de toamnă cu mere, rasca și bere neagră.
În piure dulce: piureul de roșii ca parte a pansamentului sub coapsele prăjite va da coptului nu numai culoare și densitate, ci împreună cu vinul și un gust dulce delicat pe care îl veți iubi:
Știi cum să dezosezi un pui întreg?
Chef Roman Pekný ne va arăta cum să dezosăm întregul pui, astfel încât să rămână o bucată mare de carne pentru o ruladă gustoasă: