Adăugarea în secret a legumelor la o masă care nu va afecta sau strică gustul mesei poate ajuta la reducerea aportului de calorii și, în cele din urmă, la sănătate.
Ceea ce nu pare o idee proastă de data aceasta a fost oficial justificat de cercetătorii de la Universitatea de Stat din Pennsylvania, care au adăugat piureuri de legume la mesele grupului de testare pentru a reduce valoarea meselor. Ca rezultat, într-un grup de 21 de femei și 20 de bărbați care a fost „hrănit” timp de trei săptămâni, au observat schimbări pozitive de sănătate după încheierea experimentului.
„Supraalimentarea alimentelor cu conținut ridicat de energie duce la un aport masiv de energie și la obezitate ulterioară”, a declarat Alexandria Blatt, medic și membru al echipei. „Înlocuirea unor alimente cu versiuni cu consum redus de energie care conțin legume și fructe pare o modalitate, problema este că mulți oameni spun că nu le plac legumele și fructele”, a explicat omul de știință.
Prin urmare, grupul de cercetare a decis să servească legume „secrete” ascunse în alimente. Participanții la proiect au primit pâine cu morcovi, o farfurie de pui cu piure de conopidă și macaroane și brânză la prânz. Chiar și mâncărurile amestecate cu legume nu erau, la prima vedere, de distincție de „originale”. În timp ce unii respondenți consumau mese cu legume, unii primeau mese regulate. Rezultatele au arătat că „cultivatorii de legume” au reușit să-și reducă aportul zilnic de calorii cu aproape 400 de calorii. În traducere, aceasta înseamnă că, cu o astfel de dietă, o persoană poate slăbi o jumătate de kilogram în zece zile - în comparație cu un coleg care consumă același lucru, doar în forma originală încărcată cu energie. Este interesant faptul că, la sfârșitul sondajului, doar doi participanți au declarat că miroseau legume în mesele lor, mai mult de jumătate simțeau doar o schimbare cu mâncarea, dar nu puteau specifica despre ce este vorba. Le-a plăcut mâncarea.
Potrivit oamenilor de știință, aceasta ar putea fi, de asemenea, o modalitate de a reduce aportul caloric al populației în alimentele bogate în calorii și de a combate epidemia din ce în ce mai mare de obezitate și supraponderalitate.
Text: REUTERS
Fotografie: SHUTTERSTOCK
- O se va întâmpla în viața ta dacă vei începe să te ridici înainte de zori Viață sănătoasă - Femeie
- De ce să mănânci spanac pentru a pierde în greutate Viață sănătoasă - Femeie
- O se întâmplă când mănânci un măr pe zi Viață sănătoasă - Femeie
- De ce oamenii nu sunt mai fericiți când slăbesc o viață sănătoasă - Femeie
- Obsedat de o dietă sănătoasă Atenție, așa încep un sfert din cazurile de anorexie - Viață sănătoasă - Femeie