Cuvinte cheie: alcool, sănătate, nutriție, corp uman, colesterol HDL-LDL,
medicament
Alcoolismul este principala cauză a cirozei hepatice în țara noastră, ceea ce crește riscul de cancer hepatic. Alcoolismul cronic este asociat cu fumatul de țigări, crescând riscul de apariție a tumorilor cavității bucale, faringelui și esofagului, eventual a cancerului de sân (Clinical Nutrition, Keller, 1992). Alcoolul în lume
Alcoolul este cea mai mare problemă a drogurilor din lume. Aceasta este o problemă majoră în Rusia, Europa și țările lumii a treia. În Statele Unite, ocupă locul al doilea după tutun. Francezul mediu bea 30 de litri de alcool pe an. Italienii se află pe locul doi, cu paisprezece litri. Pe locul al treilea găsim elvețieni cu un consum de 12 litri pe an. Al patrulea este Statele Unite cu 9 litri, urmat de Regatul Unit cu un consum de 8,5 litri. Aceste cifre provin din statistici oficiale și pot fi modificate. În Franța, de exemplu, a scăzut și, pe baza observațiilor mele personale din țările lumii a treia, aș îndrăzni să spun că unele dintre statele independente africane ar putea fi printre primele cinci. deși este dificil să obții acces la statisticile relevante, aș plasa Zambia într-una dintre pozițiile de conducere, de exemplu. Au fost cu noi în 1991 a înregistrat următoarele date: 40% alcool-8,34 l, vin-14,8 l, bere146,9 l.
Sorb vindecător
Multă vreme, unii medici au crezut că alcoolul relaxează vasele de sânge care transportă nutriția către inimă. Se credea că un pahar de vin ar îmbunătăți aportul de oxigen către inimă, reducând astfel riscul de infarct. Cercetările actuale au arătat că acest lucru nu numai că nu este adevărat, ci că opusul este chiar adevărat. Mai multe cupe provoacă spasme ale arterelor coronare, ceea ce reduce aportul de oxigen către inimă și toate acestea contribuie la dezvoltarea unui infarct miocardic - un atac de cord. Mâncarea grea băută cu alcool poate fi o combinație criminală pentru o persoană cu artere coronare. Recent, s-a acordat multă atenție faptului că alcoolul crește nivelul colesterolului HDL, care protejează împotriva atacurilor de cord. Este adevărat că alcoolul crește nivelul HDL. Dar o privire mai atentă asupra structurii chimice a HDL relevă faptul că există trei tipuri de HDL, dintre care doar unul elimină activ colesterolul LDL din artere. Astfel, deși alcoolul crește nivelul global de HDL, în realitate reduce proporția relativă de conservant.
Publicul, precum și unii medici, au acceptat mitul de lungă durată conform căruia alcoolul este benefic pentru sănătate.
Alcoolul a fost recomandat ca remediu pentru orice, de la mușcăturile de șarpe la răceli. Dar cât de multe dovezi există că alcoolul ajută efectiv la tratarea bolilor? Un răspuns poate fi oferit de Dr. Villiam Terhune, un cunoscut medic și expert în acest domeniu, care nu promovează abstinența strictă. În cartea sa Cum să bei în siguranță, el declară: „Alcoolul este un medicament foarte slab în toate circumstanțele. Utilizarea sa în medicină nu este justificată științific. I se dau proprietăți de vindecare pe care nu le are. Alcoolul nu stimulează inima, nu previne insuficiența arterelor coronare sau nu întărește o persoană. Stimulează ușor apetitul, previne digestia și, în ceea ce privește utilizarea acestuia împotriva oboselii, este biciuirea unui cal obosit. Nici pentru persoanele în vârstă nu este o consolare, deoarece pune și mai multă presiune pe creierul în vârstă.
(Vernon W. Foster: O carte despre un stil de viață sănătos, 1994)
Alcoolul și efectul acestuia asupra corpului uman
Referințe:
Vernon W.
Foster: O carte despre un stil de viață sănătos. Advent Orion, Martin, 1994,
ISBN 80-88719-50-X
Keller, U.: Nutriție clinică. VCH Verlagsgesellschaft, Weinheim, 1992,
ISBN 3-527-15495-7.