Stomacul supraîncărcat, intestinele iritabile și, în cel mai rău caz, diareea, v-au pus cu siguranță pe marginea multora dintre voi. Cum să preveniți probleme similare?

atenție

Consumați alimente suficient de tratate termic folosind apă potabilă din surse dovedite.

Atunci când alegeți alimente, acordați atenție calității, durabilității și prospețimii. Depozitați-le corespunzător și nu faceți provizii mari, mai ales din alimente care se strică mai repede. Păstrați separat mâncarea crudă și cea gătită.

Spălați bine legumele și fructele crude sub apă curentă înainte de consum.

În lunile de vară, limitați consumul de conserve, dacă le cumpărați, păstrați-le corect. Asigurați-vă că nu sunt expuse la soare. Nu depozitați conținutul necomestibil al cutiei pentru consum ulterior.

Când pregătiți mesele, nu utilizați ierburi și ciuperci necunoscute despre care nu sunteți sigur sută la sută că sunt comestibile și proaspete.

Cumpărați produse alimentare numai în magazine aprobate.

Alimente riscante în lunile de vară

OUĂ

Cumpărați-le în ambalajul original, proaspete, în garanție și nu chiar înainte de sfârșitul termenului de valabilitate. Nu spălați ouăle după cumpărare și înainte de depozitare. Salmonella ar putea fi introdusă în interior prin porii din coajă. Testați-le prospețimea înainte de utilizare, scufundând oul în apă rece. Când plutește la suprafață, nu este proaspăt. Când îl agitați, nu ar trebui să auziți niciun sunet, deoarece dacă este proaspăt, este gros, nu plutește. Spălați coaja înainte de utilizare. Nu trebuie să miroasă când oul este rupt. Albul este gros, nu tulbure și nu se topește în tigaie. Gălbenușul este îngropat.

MAIONEZĂ

Dacă este necesar, utilizați numai produse industriale și proaspete.

CREMA, DESERTE DE CREMA, SPUME DE PROTEINE

Dacă vă pasă de greutatea corporală, nu mâncați deserturi. Dacă frișca sau maioneza sunt fabricate industrial, din materii prime de înaltă calitate și strict controlate, nu există niciun risc. Este important cum depozitați smântână sau maioneză acasă după cumpărare.

PRESIUNI, FICAT

Deoarece aceste alimente încălzesc corpul după consum, vara preferați alimente care răcesc corpul, adică cu un conținut mai scăzut de grăsimi.

INGHETATA

Corpul se reîmprospătează și se răcește plăcut. Dacă doriți, preferați înghețata preparată din fabrică și evitați ocolirea vânzătorilor stradali necunoscuți.

APĂ

În zilele caniculare, regimul de băut este foarte important. Dacă nu doriți să intrați în probleme, beți numai apă potabilă igienic sigură și în medii necunoscute, evitați sursele necunoscute care pot fi contaminate. Mai bine ai cumpăra apă îmbuteliată la magazin.

MESAJE NECONSUMATE

Se întâmplă adesea să gătim mai mult decât putem consuma. Dacă mâncarea dvs. crește, păstrați-o la o temperatură de până la 10 ° C și gătiți-o scurt înainte de servire.

Feriți-vă de specialitățile locale

O altă capcană este călătoria și șederea în vacanță în țări exotice. Alte climaturi, alte obiceiuri alimentare, alte alimente, condimente și ierburi utilizate în procesarea alimentelor. Este posibil ca aceste modificări să nu poată face față digestiei. Chiar dacă sunteți tentați să gustați specialități locale necunoscute, gândiți-vă la posibilele riscuri, acționați cu prudență, nu subestimați nimic și nu vă supraestimați.

Feriți-vă de deshidratare

Dacă nu respectați principiile și recomandările igienice atunci când mâncați, puteți plăti pentru problemele intestinale. Mișcarea regulată a intestinelor este afectată, iar activitatea crescută a intestinului subțire sau gros duce la mișcări intestinale mai frecvente. Dacă nu evitați stomacul deteriorat însoțit de diaree care va dura mai mult de două zile și, în plus, va fi însoțit de crampe și febră, consultați un medic. Nu vă bazați doar pe automedicația la domiciliu, mai ales dacă aveți diabet. Pierderea unor cantități mari de fluide și minerale în scaun poate duce la deshidratarea organismului și, prin urmare, pot fi asociate și alte probleme de sănătate.

Recomandări dietetice

Completați lichide pe tot parcursul zilei.

Ceaiul de mușețel și ghimbir sunt excelente, care se beau în înghițituri, ușor răcite și fără zahăr. Ceaiul de zmeură are, de asemenea, un efect benefic asupra diareei, dar nu este potrivit pentru femeile din primele luni de sarcină.

Afinele uscate ajută la controlul infecției din intestine, decoctul are un efect calmant.

Nu beți băuturi puternic carbogazoase care conțin dioxid de carbon.

Ia un biscuit dietetic cu ceaiul tău. O bucată corespunde la 1,6 SJ sau la o patiserie albă mai veche uscată. 1 bucată corespunde cu 3 SJ.

În a doua zi a diareei, este potrivit un bulion de pui care nu este gras, care, pe lângă fluidele pierdute, înlocuiește mineralele și, în același timp, le satură. Suportul poate fi orez fiert (1 - 2 linguri sunt 0,5 - 1 SJ).

O supă lentă cu mucus de orez, un decoct de orez cu morcovi sau bulion pur de morcovi fără grăsime, care are efect antiinflamator, reglează acizii stomacului și încetinește mișcarea intestinelor, ajută la încetinirea mișcării intestinelor. Numărul de SJ include orez (1 lingură de orez crud corespunde 1 SJ), morcovi (2 mai mici este 1 SJ). În același timp, verificați cantitatea pe care o mâncați din mâncarea preparată și cât de mult SJ veți mânca în porție.

Orezul de orez gătit în apă ușor sărată va contribui, de asemenea, la suplimentarea numărului de SJ (2-3 linguri de orez crud corespund cu 2-3 SJ). Se fierbe în 500 ml de apă timp de aproximativ 45 de minute. Adăugați apă în timpul gătitului, după cum este necesar, pentru a fierbe orezul la o pulpă.

Orezul gătit fără grăsimi este, de asemenea, potrivit (2 linguri de orez gătit corespunde cu 1 SJ), adăugați o porție de morcovi fierți (1 SJ) sau piure de morcovi (1 SJ).

Iaurtul cu culturi vii vă va ajuta să restabiliți microflora intestinală tulburată.

Deși usturoiul crud poate irita stomacul individual, cuișoarele fierte au un efect pozitiv asupra supărării stomacului. Nu se umflă, distruge bacteriile și îmbunătățește mediul pentru refacerea florei gastrice, tratează diareea infecțioasă.

Completați proteinele din dietă cu, de exemplu, grăsime de ou, pe care o puteți prepara din 2 albușuri de ou amestecate cu un praf de sare și gătiți fără grăsime într-un recipient la abur (0 SJ). O garnitură potrivită este orezul gătit sau aburit fără grăsime, plus compot de mere cu lămâie (1 SJ).

Temperatura alimentelor servite trebuie să fie de 50-55 ° C, iar băuturile de aproximativ 20 ° C.

Reglați dieta pentru diaree în mod individual pe placul dumneavoastră. Mai bine mâncați porții mai mici și mai des. Alegeți procesarea alimentelor cu economie de energie - gătiți, tocăniți sau pregătiți mâncarea în abur.

Interzis!

Alimente care cresc mișcarea intestinului. Uitați de problemele digestive.

băuturi și alimente prea reci

îndulcitori alternativi, deoarece în caz de supradozaj au un efect de lactație (sorbitol, fructoză, xilitol)

legume gonflabile precum varza, varza, leguminoasele

pentru nuci, nuci, semințe cu conținut ridicat de grăsimi și fibre

alimente picante și puternic sărate, oțet, cafea neagră puternică, alcool

grăsimi, lapte și produse lactate (cu excepția iaurtului)

Tratamentul tehnologic iritant (prăjirea, coacerea și grătarul pe grăsime) este iritant

nepotrivite sunt toate mezelurile, măruntaiele, alimentele greu digerabile cu fibre (pâine integrală etc.)

Salveaza-te

După ce diareea a dispărut, continuați dieta de economisire pentru încă câteva zile. Tractul digestiv este slăbit și încărcarea rapidă a acestuia ar putea cauza o problemă. Treceți la o dietă obișnuită pentru diabetici treptat. Nimeni nu va fi rănit câteva zile de o dietă care economisește alimente, fără leguminoase, legume umflate, mâncăruri grase și picante. Diareea v-a slăbit corpul, iar tractul digestiv a fost scutit maxim pentru o anumită perioadă de timp, astfel încât o încărcare rapidă nu i-ar aduce beneficii.

Evitați alimentele greu digerabile cel puțin câteva zile, limitând fibrele dietetice brute la 48 de ore după diaree. Nu mâncați găluște, chipsuri, tărâțe, alimente grase și afumate, nu beți alcool sau cafea neagră puternică. Aceste fluide privează corpul de apă. Adăugați cu atenție produsele din carne.

Înapoi la normal

După o dietă economisitoare pe termen scurt, puteți trece la o dietă normală și rațională, cu un conținut adecvat de nutrienți. SJ-urile adaptate la tratament vă vor ajuta să începeți dieta ca înainte de o complicație a diareei. Monitorizarea glicemiei vă va readuce treptat la o bună compensare diabetică.

Înainte de sărbători

Înainte de a pleca în vacanță, consultați diabetologul și discutați-vă despre cum ar trebui să procedați în caz de diaree și să vă ajustați tratamentul cu insulină. Notați instrucțiunile jurnalului diabetic și urmați-le în consecință.

Exemplu de meniu

Mic dejun pentru 3 SJ: ceai și 2 biscuiți (3,2 SJ)

Al zecelea pentru 2 SJ: piure de morcovi de morcovi fierți și concentrat cu porumb (2 SJ)

Prânz pentru 4 SJ: supă de mucus de orez cu albuș de ou (1 SJ), orez gătit sau aburit fără grăsime (4 linguri 2 SJ) și morcovi fierți tocați mărunt (1 SJ)

Olovrant pentru 1 SJ: iaurt alb (1 SJ)

Cina pentru 3 SJ: albușuri de ou (0 SJ), orez aburit sau gătit fără grăsime (4 linguri 2 SJ), porție mică de compot de mere (1 SJ)

A doua cină pentru aproximativ 1,5 până la 3 SJ: ceai și biscuiți (1-2 felii 1,6 - 3,2 SJ)

Conținutul de SJ pe toată durata zilei este de 14,5-16. Reglați doza de insulină în bolus la numărul de SJ.

Sfat excelent pentru o burtă dureroasă

Radeți mărul bine copt sau pregătiți jeleu de fructe din fructe fierte. Curățați 1 măr mic și îndepărtați boabele (1 SJ), îngroșați cu porumb (1 lingură corespunde 1 SJ). Condimentați jeleul cu suc de lămâie și pregătiți-l fără zahăr. Porțiunea corespunde la 2 SJ. De asemenea, nu veți fi afectat de un compot de mere sau piersici coapte fără zahăr.

Decoct calmant

Spălați afinele uscate, înmuiați-le timp de 30 de minute în apă răcită, fiartă. Apoi mâncați-le bine și puteți bea și apa în care au urinat afinele.

Sfat bun

În timpul diareei, este necesar să întrerupeți orice program de reducere, dar să vă concentrați asupra problemei digestive. Nu muri de foame, dar nu mânca prea mult.

Mária Štefáková, asistentă dietetică NEDÚ Ľubochňa