aceste

Carne
În mod clar aparține congelatorului. Înfășurat în pungi de plastic, durează foarte mult. Pui întreg sau curcan chiar și un an, feliat timp de nouă luni. Pentru aproximativ opt luni de îngheț, poate rezista la friptura de porc sau la vită pentru fripturi. Interiorul este potrivit și pentru îngheț, dar trebuie să le pregătești în maximum trei luni. Carnea tocată poate fi folosită și la congelator, dar trebuie să o consumați în termen de două luni. Dacă grăsimea din ea devine întunecată, ar trebui să o aruncați. Dacă iubești peștele, păstrează marea la temperaturi sub zero cel mult un an, cu apă dulce doar trei până la patru luni. Cel mai durabil fruct de mare este crabul, acesta poate fi congelat până la zece luni.
Întrucât carnea poate fi în congelator pentru o perioadă foarte lungă de timp, mai bine faceți o notă bună a tipului. Când îngheață, nu veți avea șansa să spuneți dacă este vorba de un grătar de vită sau de o supă. Dacă tăiați carnea, introduceți o folie între bucățile individuale. Apoi le puteți separa cu ușurință și dezghețați întotdeauna doar suma de care aveți nevoie.
De asemenea, puteți depozita excesul de șuncă și cârnați la rece, dar ar trebui să le consumați în termen de două luni. De asemenea, păstrați slănina la temperaturi sub zero, dar poate rămâne acolo doar o lună.

Produse de patiserie și deserturi
Prietenii mari cu congelatorul sunt pâinea, chiflele, baghetele sau chiflele. Doar orice patiserie. Chiar și nefiert, dar consumați-l în decurs de o lună. La cuptor poate dura până la două - trei luni. Cu siguranță nu pentru o lungă perioadă de timp, gustul și calitatea acestuia l-ar lua. Mama ta a copt o prăjitură sau chifle de mac și există mai multe lucruri decât poți consuma? Puteți pune, de asemenea, aceste delicatese în congelator și le puteți ridica atunci când primiți din nou gust pentru ele. Ideal în trei luni. Faceți același lucru dacă ați reușit să coaceți prea multe brioșe. Acestea pot fi la temperaturi sub zero chiar și un an. Deși la prima vedere nu pare, nici congelatorul nu va răni clătitele. Dar numai dacă vor exista maximum trei luni. De asemenea, puteți păstra produse de patiserie uscate, cum ar fi roțile Linz sau alte tipuri de produse de patiserie de Crăciun, precum și tort cu cremă sau deserturi. Avertizare! Singura excepție este specia de frișcă, deoarece crema se coagulează în congelator. Cu toate acestea, păstrați întotdeauna prăjiturile de tort și cremă în recipiente de plastic, astfel încât să nu miroasă. Și apoi bucurați-vă că pregătirea unei ospitalități pentru o vizită nu vă va costa un vârf de stres mai târziu. Doar transferați-le din congelator la frigider seara și lăsați-le să se dezghețe încet. Gustul și calitatea lor nu vor fi mai rele. Cu toate acestea, trebuie să faceți acest lucru în termen de două luni.

Plăcinte și chifle aburite
Dacă vă plac felurile de mâncare cu făină și nu doriți să vă încurcați, pregătiți o doză mai mare data viitoare și lăsați-i pe unii să înghețe. Dar atenție! Plăcintele trebuie puse în congelator nefierte. Mai întâi, întindeți-le pe o tavă, separați-le pentru o vreme, apoi îndepărtați-le și puneți-le în pungi sau recipiente de plastic. Abia apoi înghețați-le din nou. Nu se vor lipi.
Melcii nefiți și găluștele de prune sunt de asemenea permise în congelator. Nu vă fie frică să puneți chiar și pâini coapte. Deși sunt cartofi, înghețul nu le dăunează gustului, deși peste tot se afirmă că mesele cu cartofi nu aparțin congelatorului. Cu toate acestea, cartofii fierți se adaugă la găluște sau găluște, care nu reprezintă o problemă ca adaos la aluat. Nu dezghețați aceste făină înainte de gătit, aruncați-le direct în apa clocotită.
Frost păstrează, de asemenea, chifle fierte aburite - fără stropi și nu stropite cu unt. Decongelați-le la abur și abia apoi condimentați cu unt, zahăr sau semințe de mac.

Orez și paste
Dacă ai gătit multe dintre ele și nu ai pe cine să le oferi, pune-le în congelator. Vor dura acolo trei luni. Calitatea lor va fi ușor redusă și nu vor fi la fel de proaspăt fierte, dar când le amestecați cu ceva sos bun sau suc din carne gătită, nu veți ști nimic. Vor fi grozavi. În ceea ce privește garniturile, puteți, de asemenea, să depozitați găluște în congelator - iar data viitoare veți avea la dispoziție o garnitură cu segedină sau sfoară.

Supe și mese gata
Congelarea nu va afecta puiul, carnea de vită sau supa de legume, varza sau gulașul, ci doar la cele care nu conțin cartofi. Cartofii tăiați felii devin piure din cauza înghețului. Congelatorul nu interferează cu carnea preparată sub formă de sote cu legume, ciuperci sau într-un mod natural. Dacă adăugați smântână la sosul de carne, acesta se va condensa. Apoi nu congelați mâncarea. De asemenea, ocoliți congelatorul dacă combinați carne cu muștar Dijon, de exemplu. De asemenea, nu va arăta atractiv când este decongelat. Puteți congela gulașul maghiar, dar după decongelare trebuie să aduceți porția la fierbere. Există mai multă apă în acest vas, îl veți vedea la dezghețare, acesta se va separa. Cu toate acestea, fierberea va combina totul frumos, iar mâncarea va fi din nou delicioasă. De asemenea, puteți congela puiul prăjit, dar înghețul va afecta puțin calitatea. Carnea va fi mai uscată, ca atunci când încălziți puiul prăjit a doua zi. Cu toate acestea, trebuie doar să adăugați mai mult suc și totul va fi din nou impecabil. Iubești varza mamei tale? De asemenea, îl puteți îngheța, chiar și segedin, dar numai unul la care nu adăugați cremă.

Ciuperci
Despre congelarea ciupercilor s-a vorbit deja, dar nu vă temeți de ea. Frostul nu dăunează ciupercilor, ranunculurilor, ciupercilor uscate, găinilor sau ciupercilor. Nu suportă lazi sau ciuperci de stridii. Spălați ciupercile potrivite înainte de congelare, curățați-le bine, tăiați-le și înfășurați-le în pungi de plastic. Dar numai ciuperci. Este mai bine să albiți alte ciuperci, cum ar fi cazaci, ranuncule sau găini, înainte de a le depozita la îngheț. Aceasta înseamnă că le curățați în apă clocotită timp de aproximativ un minut. Apoi clătiți-le cu apă rece și păstrați-le învelite în congelator. Vor fi chiar mai curate, vor reține majoritatea nutrienților și nu vor suferi din cauza gustului sau mirosului lor. Acest lucru le va face și mai compacte, deoarece își vor reduce volumul cu aproximativ o treime prin albire. Unii, pe de altă parte, recomandă să fierbeți ciupercile feliate în unt și abia apoi să le congelați răcite, chiar și în pungi de microten. Dacă puneți ciuperci în ele, aspirați aer din ele. Se deteriorează în timpul congelării, datorită acesteia, alimentele se usucă și substanțele nocive se înmulțesc în ele. Fie îl strângeți manual, fie îl aspirați literalmente cu gura. Utilizați ciuperci în supe, sosuri sau fripturi, dar trebuie să faceți acest lucru până în prima jumătate a anului. Cu toate acestea, congelați întotdeauna numai ciupercile proaspete și nu reînghetați niciodată dacă nu consumați totul în timpul gătitului. La urma urmei, sunt doar ciuperci, deci sunt mai pretențioase decât alte alimente. Te-ar putea face rău.

Fructe si legume
Cu congelatorul, prietenii sunt doar specii care nu sunt pline de apă. Căpșunile mai mici, zmeura, murele, afinele, precum și cireșele, prunele și caisele sunt ideale. Înainte de a le pune în congelator, spălați-le, tăiați-le în cutii și iarna veți avea la îndemână delicatese sănătoase. Nu trebuie să vă faceți griji dacă le puneți la congelator imediat după recoltare sau cumpărare, înghețul va distruge doar vitaminele și mineralele. Vor dura nouă luni. Dacă sunteți un iubitor de legume, înghețați mazărea, porumbul, broccoli sau conopida. De asemenea, fasolea verde. Durează nouă luni.

Ierburi și condimente
Dacă aveți un exces de pătrunjel sau țelină, nu-l uscați. Puneți-le în congelator, vor păstra mai mulți nutrienți, aromă și culoare, dar numai dacă le puneți acolo proaspete, clătite cu apă și ambalate în pungi de microten sau în recipiente mici de plastic. Busuiocul, arpagicul sau liguria sunt potrivite și pentru congelare. Puteți, de asemenea, să tăiați ierburile, să le turnați în compartimentele unui recipient pentru a face gheață, să turnați apă peste ea și să o înghețați. După două zile, scoateți-le din găleată și puneți-le în recipiente de plastic. Cu cuburi de ierburi înghețate, munca merge ca untul. Tot ce trebuie să faceți este să le ridicați și să le aruncați în supă, carne sau tocană, de preferință chiar înainte de gătit. Își vor păstra aroma, prospețimea și culoarea - va fi ca și cum ai pune un miros proaspăt în supă. Cu toate acestea, utilizați astfel de cuburi numai pentru gătit. Pentru a pregăti o tartă cu ierburi, congelați-le fără apă, așezate într-un recipient de plastic sau într-o pungă de microtene. Va fi mai bine dacă le toci și tu și scapi de tulpini. Apoi sunt mai ușor de manevrat. Ierburile din congelator durează foarte mult, chiar și un an întreg.

Decongelați încet!
Asigurați-vă că nu introduceți alimente congelate în cuptorul cu microunde. Dezghețarea rapidă nu aduce beneficii niciunui aliment. Modul ideal este de a transfera alimentele congelate la frigider pentru o zi. Se vor dezgheța încet și natural.

Nu le puneți la congelator
Nu orice îngheț alimentar beneficiază. Ce nu îngheță niciodată:

Salate verzi
Își pierd gustul și se ofilesc. Păstrați-le numai în frigider.
Castraveți și roșii
Conțin prea mult lichid, ceea ce nu face prieteni cu înghețul.
Pepeni, mere, pere, citrice
Există, de asemenea, multă apă în ele, deci dacă le înghețați și le dezghețați, veți obține fructe moi și grase.
Cartofi
Cartofii conțin multă apă, înghețând pentru a forma cristale de gheață. În plus, dobândesc un gust dulce. Dacă doriți să le adăugați la calea cartofului, gătiți-le mai întâi.
Lapte și smântână
Se vor ciocni și nu vor arăta de două ori mai atractive.
Brânză
Dacă puneți brânza tare în congelator, aceasta va fi sfărâmicioasă și făinoasă. Textura se schimbă moale.
Ouă în coajă
Se crapa din cauza înghețului, deoarece albul este un lichid și se extinde la temperaturi sub zero.
mancare prajita
Puteți pune cotletele sau chiftelele în congelator, dar țineți cont de faptul că acestea nu vor mai fi crocante după decongelare.
Prăjituri cu fructe cu stropi
Același lucru este valabil și pentru mâncărurile prăjite. Le puteți îngheța, dar luați în calcul faptul că stropile dulci vor fi moi și umede.

Ce să nu uit?
· Așezați alimentele în pungi de microtene sau recipiente din plastic înainte de congelare. Notați întotdeauna ce sunt și când le puneți la congelator.
· Păstrați prospețimea alimentelor. Cele mai vechi alimente aparțin deasupra, ar trebui să le consumați mai întâi.
· Când așezați alimentele în pungi de microten, expulzați tot aerul din ele. Le-ar face rău.
· Nu umpleți recipientele pentru a fi înghețate. Multe feluri de mâncare își vor crește parțial volumul din cauza înghețului, așa că au nevoie de o rezervă.
· Alimentele pe care doriți să le congelați nu trebuie să fie peste temperatura camerei.
· Înainte de congelare, porționați alimentele în avans și împachetați-le în cantitatea pe care o consumați doar pentru o singură utilizare.
· Congelați întotdeauna mâncarea și mâncărurile proaspete. În caz contrar, calitatea și gustul lor vor avea de suferit.
· Nu congelați niciodată un aliment de două ori.