Veganismul brut din toate unghiurile
Dacă vă place sushi, dar nu aveți timp să-l împachetați, faceți un castron de sushi. Cu un castron mare de sushi cu un deal de legume și tofu, mă ocup adesea de prânzul acasă când nu am chef de ceva cald. Mai ales dacă am la îndemână un frumos avocado copt, trebuie să ajungă în sushi.
Bol de sushi cu tofu:
Ingrediente
Directii
Sushi spală bine orezul și pune-l într-o oală sau aragaz. Se toarnă apă rece (aproximativ 750ml) în orez, astfel încât apa să depășească orezul cu aproximativ 1 cm. Lasă apa să fiarbă, apoi scade temperatura și lasă orezul să fiarbă până se evaporă toată apa. În timp ce orezul se gătește, aburi broccoli tocat peste abur. Lăsați-l pe parte doar pentru a-l menține crocant, apoi răciți-l sub apă rece. Apoi lăsați orezul să se răcească.
Între timp, încălziți uleiul într-o tigaie și prăjiți bucățile de tofu feliate la foc mediu. Adăugați 3 PL de sos de soia la tofu, care va înfășura și aromă frumos tofu. Prajiti tofu-ul timp de aproximativ 10 minute in aur.
În timp ce orezul este rece, tocați toate legumele, rupeți algele nori în bucăți mici și pregătiți un bulion de oțet pentru orez. Măcinați oțetul de orez, zahărul și sarea într-o oală mică. Amestecați totul și încălziți până când zahărul s-a topit. Când orezul s-a răcit, amestecați bulionul în el și lăsați-l să se înmoaie. Când orezul este lipicios și uscat, este gata.
Puneți orezul pe fundul vasului și puneți deasupra tofu prăjit, broccoli, morcovi, avocado, castraveți și ridichi. Presărați semințe de susan și alge nori rupte. De asemenea, puteți stropi vas de sushi cu sos de soia sau suc de lămâie. Suc o jumătate de lămâie și adaug o linguriță de sos de soia, se amestecă bine și se adaugă în vasul de sushi.
Această rețetă a fost creată în cooperare cu Kaufland Slovacia și linia de produse vegane K-Take it veggie.
Bucătăria asiatică este una dintre preferatele mele și vă recomand cu siguranță să încercați, de exemplu, tăiței udon cu sos de arahide sau tempeh și tahini, pe care le puteți găsi și pe blog.