fructe

Budinca Chia nu este nimic nou, dar până de curând am ignorat-o. Și știu pe mulți care nu l-au încercat încă. Și asta este păcat, pentru că este o alternativă excelentă și sănătoasă pentru toată lumea, kto Nu poate sau nu vrea să mănânce iaurt clasic și nu-i plac atât de mult plantele. Și dacă spun alternative, este literalmente adevărat. Mai ales în ceea ce privește conținutul calciu, care este mult mai mult în chia decât în ​​lapte și este mai bine folosit de organism. Deci, chiar și pentru „pufere” clasice care mănâncă totul, este o răcoritoare interesantă și nutrițională foarte valoroasă.

Budinca Chia este simplă și poate fi preparată în stoc

Îmi place nu numai pentru gust și consistență, ci este și un desert foarte practic, care este excelent în două zile. Prefer să o fac vara, când o pot combina cu fructe de sezon precum căpșuni și zmeură, dar îmi plac și cireșele. Fructul poate fi amestecat crud și îndulcit cu un îndulcitor natural. Tind să folosesc malț de orez sau puțin sirop de arțar. Îmi place foarte mult și cu căpșuni fierte scurt sau zmeură cu un praf de sare. Sarea scoate un gust dulce și trebuie doar să adăugați puțin îndulcitor natural. Avem un desert atât de sănătos, fără zahăr. De asemenea, putem combina fructe și găsi varianta noastră preferată.

Versiunile de toamnă sau de iarnă sunt de asemenea excelente, de exemplu cu prune sau mere înbușite și scorțișoară.

A se păstra la frigider într-un recipient închis.

O lingură de chia pe zi este suficientă

Deși semințele de chia sunt foarte sănătoase (și pozitivele lor cu siguranță nu se termină cu calciu), ele nu ar trebui consumate în vrac. O lingură de semințe uscate pe zi este un maxim rezonabil. Am folosit 4 linguri în această rețetă și în combinație cu laptele vegetal se vor crea patru porții de budincă.

Acest desert este potrivit și pentru copii și trebuie să spun că miezul nostru îl iubește 🙂

Ingrediente pentru 4 porții:

4 semințe de chia PL (recomandate în calitate organică)
200 ml lapte de caju (poate fi înlocuit cu migdale sau nucă de cocos)
100 ml lapte de orez
vârf de vanilie uscată
4 BUCI de îndulcitor natural (malț de orez sau sirop sau sirop de arțar)
4-6 picături de stevia lichidă (pot fi omise)

fructe de sezon după gust, precum căpșuni, zmeură sau cireșe

Timp necesar: 30 de minute + cel puțin 2 ore pentru a solidifica chia

Abordare:

Se amestecă semințele de chia cu tot laptele vegetal. Amestecați-le ocazional timp de aproximativ 15 minute pentru a preveni aglomerarea. Apoi puneți amestecul în frigider într-un dop timp de cel puțin 2 ore. Le pregătesc seara și le las să se odihnească frumos peste noapte.

Scoate-le apoi din frigider, amestecă-le puțin vanilie uscată și îndulcește-le cu un îndulcitor natural (eu folosesc malț de orez și sirop de arțar). Adăugați câteva picături de stevia dacă ne place mai dulce.

Împărțiți budinca pregătită astfel în 4 boluri mai mici. Dacă vrem să depozităm budinca, vom avea nevoie de castroane închizabile. Puneți amestecul de fructe după gust pe fiecare castron.

Mixurile mele preferate de vară sunt:

  • căpșuni proaspete amestecate cu puțin malt sau sirop de arțar, acoperite cu bucăți de căpșuni
  • cireșe proaspete amestecate și îndulcite, completate de bucăți de cireșe
  • zmeura proaspata amestecata si indulcita
  • căpșuni fierte la scurt timp cu un praf de sare și puțin malț (se lasă să se răcească)

  • pe lângă calciu, au un conținut ridicat de alte minerale, precum zinc și fier
  • sunt o sursă de acizi grași omega-3 și omega-6
  • au un conținut ridicat de fibre
  • conțin o mulțime de proteine ​​de calitate
  • în combinație cu apă formează un gel, care hidratează corpul și încetinește absorbția glucidelor în sânge, ceea ce are un efect pozitiv asupra nivelului de zahăr din sânge.