clorofila

Mulți dintre noi cunoaștem clorofila încă din zilele școlare, când am aflat despre aceasta ca fiind una dintre componentele de bază ale fotosintezei, colorantul verde al plantelor. Clorofila are un potențial mult mai mare decât ar putea părea la prima vedere. Este folosit nu numai în interiorul frunzelor plantelor, ci și în mediul corpului uman.

Pe scurt, clorofila are proprietatea de a genera carbohidrați din apă și dioxid de carbon prin energia solară. Acest proces se numește fotosinteză și este unul dintre procesele metabolice și de viață de bază ale tuturor plantelor care conțin părți verzi supraterane.

O teorie interesantă este că clorofila seamănă cu o vopsea de sânge umană - hemoglobina. În esență, compoziția sa chimică este aceeași, cu excepția faptului că nucleul hemoglobinei este moleculele de fier, iar esența clorofilei este formată din molecule de magneziu.

Clorofila și efectul asupra sângelui nostru

Cercetările, care datează din 1926, au arătat o concluzie clară - clorofila se comportă ca un mediu fiziologic în mediul unui organism viu (animal sau uman). stimulent globule roșii din măduva osoasă.

O surpriză generală a fost cercetarea din 1936, în care au observat pacienți reali care sufereau de anemie. Le-au împărțit în două grupuri, dintre care unul folosea doar fier și celălalt grup, pe lângă fier, primea și alimente verzi (legume cu frunze etc.). S-a dovedit că, în cel de-al doilea grup, numărul de celule roșii din sânge și nivelul de hemoglobină din sânge au crescut semnificativ.

Digestie

Pe lângă persoanele cu anemie, proprietățile benefice ale clorofilei pot fi folosite de oricine altcineva care dorește să trateze anumite boli sau să mențină o sănătate bună. Clorofila ajută la afecțiunile sistemului digestiv (ajută la golirea și curățarea intestinelor), prin susținerea producției de celule roșii din sânge, contribuie la creșterea performanței generale a corpului, ceea ce este foarte benefic, de exemplu, la sportivi.

Deoarece clorofila este un puternic antioxidant și acționează și ca agent antiinflamator, poate reduce inflamația și poate ucide unii viruși și bacterii. Derivatul de clorofilă - clorofilina, în care molecula de magneziu este înlocuită cu cupru, ajută în mod eficient la compensarea daunelor cauzate de o dietă cancerigenă și, astfel, la prevenirea cancerului. De asemenea, protejează semnificativ ficatul. Clorofila este adesea utilizată în industria alimentară și direct în prepararea meselor ca un colorant verde inofensiv.

Alimentele verzi ca sursă de clorofilă

Unde putem găsi clorofila și în ce formă poate fi luată? Sursele naturale de clorofilă sunt în special cele menționate mai sus mâncare verde. Aceasta include toate legumele și fructele verzi, și anume diverse tipuri de salate de frunze (gheață, câmp, rucola, spanac și altele), ambalarea castraveților, dovleceii, țelina cu tulpini, varză și lăstari, arpagic, persimmon, avocado dar și ierburi proaspete sau comestibile frunze flori.

De exemplu, o cantitate mare de clorofilă este în urzică obișnuită, care poate fi o varietate pentru multe alimente. Este ușor și eficient să pregătiți o băutură clorofilă proaspătă plină de vitamine și minerale prin spălarea și amestecarea frunzelor proaspete de urzică într-un mixer cu lame din oțel inoxidabil sau plastic (pentru a păstra vitaminele) în suc gros și băut. Este important să știți că clorofila este distrusă prin gătit, deci este ideal să consumați aceste alimente crude sau doar tratate termic minim.

Există, de asemenea, preparate concentrate de clorofilă sub formă de tablete, pulberi, tincturi, băuturi sau emulsii. Aportul de clorofilă în această formă este mai convenabil pentru persoanele cărora nu le plac legumele verzi crude sau au alergii la unele legume.