Echilibrul acizilor grași esențiali din dieta noastră este dezechilibrat - alimentele noastre sunt saturate cu acizi omega-6 și nu avem suficienți acizi grași nesaturați omega-3.

acizi grași omega-3

Voi continua această rețetă și voi extrage exclusiv din bucătăria italiană. De data aceasta va fi întregul meniu, vom avea nevoie de puțin mai mult timp pentru a ne pregăti decât de obicei, dar efortul va merita cu siguranță efortul. Efectul rezultat va fi o masă cu conținut scăzut de calorii și ușoară, dar cu o valoare nutritivă ridicată!

Meniul va conține:

Primul fel - Spaghete cu pește și roșii. (În Italia, primul fel este în mare parte paste, rareori supă.)

Al doilea fel - Pește la grătar cu spanac.

Peștele este unul dintre cele mai sănătoase alimente, datorită conținutului redus de grăsimi. Sunt bogate în acizi grași omega-3, vitamine: D și B2 (riboflavină), calciu, fosfor și alte minerale: fier, zinc, iod sau magneziu. Datorită acestei compoziții, peștii contribuie la menținerea unei inimi și a unui creier sănătoși.

Peștele ar trebui inclus în dieta noastră de cel puțin trei ori pe săptămână. Cheia este un număr suficient de acizi grași omega-3 din dietă.

De ce vom avea nevoie pentru două persoane:

  • 3 felii de pește (puteți folosi, de exemplu, halibut, cod sau un alt pește alb)
  • 200 g spaghete
  • 300 g roșii proaspete
  • pahar de vin alb sec
  • un cățel de usturoi
  • ulei de masline
  • Pătrunjel
  • sare
  • piper
  • o lămâie
  • 500 g spanac proaspăt
  • parmezan

Cum vom proceda:

este foarte important să organizați totul corect, astfel încât să puteți servi mâncarea imediat după preparare, în timp ce sunteți încă calzi:

Tăiați o felie de pește fără piele în bucăți mai mici

Într-o oală mai mică, gătiți roșiile proaspete în apă, curățați pielea, tăiați-o în bucăți mai mici și lăsați-o să se scurgă în sită.

Se prajeste usturoiul in ulei, se scoate si se adauga pestele tocat si putin patrunjel tocat. Stropiți cu vin alb, sare și măcinați un pic de condiment, dacă vă plac mâncărurile picante adăugați puțin chili. Se adaugă roșiile și se fierbe timp de 10-15 minute.

Între timp, gătiți spaghetele într-o cantitate suficientă de apă sărată .

Amestecul preparat va fi servit direct prin adăugarea de spaghete și garnitură cu pătrunjel.

Pregătirea grătarului de pește:

    Presărați peștele cu ulei de măsline, sare și condimentați, grătiți. Tratamentul termic este destul de rapid, dar depinde de grătarul pe care îl utilizați. Mi-a luat aproximativ 10 minute.

  1. Puneți spanacul într-o oală și acoperiți cu puțină apă. Nu sărăm, nu condimentăm!
  2. Gatiti timp de aproximativ 10 minute, lasati-l sa picure intr-o sita.
  3. Împărțiți spanacul pregătit în două farfurii, turnați puțin ulei de măsline și presărați parmezan ras.
  4. Adăugați pește la grătar pe o farfurie de spanac și garniți cu o felie de lămâie.

Recomandarea mea: peștele și spanacul trebuie gătite în timp ce gătiți spaghete.

Este suficient să se facă în paralel, așa că voi fi foarte fericit dacă mă anunțați cum ați făcut-o.

Vă doresc un GUST BUN și o experiență gourmet! Și nu uitați un pahar de vin alb de mâncat.