Crupe cu cârnați parfumați și legume sunt alegerea potrivită pentru cină.
Materii prime
Descriere
Spălați cojile în apă rece și pregătiți-le conform instrucțiunilor de pe ambalaj până când sunt moi.
Încălziți uleiul într-o oală, adăugați ceapa tocată mărunt și prăjiți o vreme. Când ceapa se înmoaie, se adaugă sare, piper negru, dafin și se sotează o vreme până se dezvoltă condimentele.
Apoi adăugați usturoiul zdrobit, amestecați și adăugați morcovii și țelina tocate mărunt. Prajiti pana cand morcovii sunt usor rumeniti, apoi adaugati carnatul, pe care il stergem din carcasa. Apăsați carnea pe carne ca și când am lucra cu carne tocată și fierbeți timp de aproximativ 10 minute. Se toarnă apoi bulionul, apa și se mai lasă să fiarbă încă 30 de minute.
Când carnea este gătită, adăugați crupe și spanac proaspăt. Gatiti inca 2 minute si serviti imediat.