Cartofii sunt o cultură relativ ușor de cultivat. Mai ales soiurile foarte timpurii pe care le plantăm la mijlocul lunii aprilie, le putem lua deja în considerare 6 - 8 săptămâni de colectat. Dar numai dacă lăsăm tuberculii să germineze corect înainte de plantare. Cum ne descurcăm bine la cultivarea cartofilor? Am rezumat întregul proces de cultivare în 10 pași.

1. Cum să alegi cartofii

Selectăm cartofii pentru cultivare în funcție de diferite criterii. Unul dintre factorii decisivi este dacă dorim cartofi pentru consum imediat, adică să-i scoatem treptat din patul de flori și să-i consumăm imediat sau dacă vrem să-i păstrăm și pentru o perioadă lungă de timp. Cel mai adesea în gospodăriile în care cartofii sunt cultivați pentru consum direct, sunt preferați cei foarte timpurii, care pot fi în țară până în august și care pot fi plantați de două ori pe sezon (în aprilie și iunie). Acești cartofi sunt recoltați treptat și nu se depozitează nicăieri.

semință

Soiurile timpurii pot fi folosite și în scopul producerii rapide de cartofi, dar dacă le lăsați în sol până în septembrie și aveți o piele închisă corect, le puteți păstra în condiții optime până anul viitor. Avantajul lor este versatilitatea, iar în timpul cultivării puteți decide câți dintre ei să săpați și să consumați continuu și cât să lăsați pentru depozitarea de iarnă.

Dacă doriți să cultivați cartofi pentru depozitare, ajungeți la varietăți de mediu devreme (sau chiar calm) sau mediu târziu. În timp ce soiurile foarte timpurii sunt recoltate treptat, de la jumătatea lunii iunie, uneori chiar mai devreme, recoltare medie timpurie și medie târzie o dată, uneori în septembrie până la mijlocul lunii octombrie. Sunt depozitate în pivniță.

Cartofi în funcție de lungimea sezonului de creștere:

  • Soiuri foarte timpurii cartofii au nevoie doar de 90 până la 100 de zile de la plantare până la recoltare. Dintre soiuri recomandăm soiul FLAVIA (în 2021 soiul Flavia nu este disponibil).
  • Soiuri timpurii cartofii se caracterizează printr-un sezon de creștere de 100 până la 110 zile. Vă recomandăm soiuri: CAMPINA, RODRIGA (piele roșie), PRINCESĂ.
  • Soiuri timpurii medii, al cărui sezon de creștere este de 110 până la 130 de zile. Recomandăm soiuri: RED LADY (piele roșie), POCAHONTAS sau RAFAELA.
  • Mediu soiuri târzii cu un sezon de creștere de 130 de zile sau mai mult. Vă recomandăm soiuri: CONNECT sau MASAI (piele roșie).

Distribuția cartofilor în funcție de tipurile de gătit:

  • Tip de gătit A - salată de cartofi: Cartofii sunt fermi, obosiți, cu structuri fine până la mediu-fine, foarte ușor până la ușor făinoase, moderat umede. Potrivit pentru prepararea salatelor sau ca garnitură separată.
  • Tip gatit B - cartofi laterali: Cartofii de acest tip sunt semi-fermi, deci pot avea o structură ușor făinoasă atunci când sunt fierți. Cartofii de fierbere de tip B sunt universali, ceea ce înseamnă că sunt potriviți ca garnitură, în salate, în supe, precum și pentru coacere și prăjire. Cartofii sunt moderat umezi până la uscați, potriviți ca garnitură separată.
  • Tip de gătit C - piure de cartofi și aluat: Când este gătit, acest tip de cartof se înmoaie și se chipsează. Cartofii de tip C sunt făinoși și conțin cel mai mult amidon din toate cele trei tipuri. Amidonul este un mare liant în cale. Gătitul de tip C este, prin urmare, cel mai potrivit pentru piure de cartofi, clătite de cartofi sau aluat. Și dacă aveți gust pentru cartofii prăjiți, ajungeți și la tipul C. Cartofii sunt făinoși, cu fierbere medie, structură semi-grosieră, mediu umed până la uscat.
  • Tip de gătit D: Nu veți întâlni tipul D în magazine, deoarece nu veți folosi acest tip în bucătărie. Acești cartofi sunt folosiți ca hrană pentru animale. Sunt foarte făinoase și fierte ușor.
  • Tipuri mixte: Veți întâlni adesea tipuri mixte de cartofi AB sau BC și altele asemenea. În acest caz, au proprietăți de ambele tipuri. Prima literă indică predominanța tipului de gătit.

2. Răsad certificat

Fie că doriți să începeți să cultivați cartofi pentru prima dată, fie că sunteți un cultivator cu experiență, pariați întotdeauna pe un răsad nou de calitate. Îl veți recunoaște prin faptul că va fi certificat, adică verificat oficial și va avea marcajul corespunzător. Acesta este singurul mod în care puteți fi siguri că cartofii dvs. sunt testați pentru boli virale, ceea ce poate reduce randamentul cu până la 50%.

Cartofii sunt adesea atacați de viruși foarte des și se transmit de răsaduri de calitate slabă. Sunt extinse în principal de afide în stand. Prin urmare, chiar și un răsad frumos de la un „prieten” nu este o garanție pentru o sănătate bună. Doar răsadurile certificate vă vor garanta.

Când cumpărați răsaduri, acordați atenție dimensiunilor tuberculilor, care ar trebui să fie de 30-55 mm, ideal 45 mm. Acestea trebuie să fie solide și să poarte întotdeauna numele soiului și propagatorul.

3. Ce trebuie făcut înainte de plantarea cartofilor

Una dintre premisele importante pentru recoltarea timpurie (adică în special pentru soiurile foarte timpurii) este prepararea răsadurilor pre-germinate sau chiar înrădăcinate.

Germinarea cartofilor

Cel mai bine este să așezați tuberculii în cutii la începutul lunii martie, astfel încât să arate cu ochii în sus. Așezăm cutiile într-o cameră luminoasă cu temperaturi de 12 - 15 ° C și lăsăm tuberculii să germineze până la momentul plantării. Ar trebui să formeze muguri puternici, de până la 2 cm lungime. Nu trebuie să-i lăsăm niciodată să pre-germine în întuneric! Vlăstarii ar fi îndepărtați și răsadurile ar pierde calitatea.

Dacă vrem să recoltăm cât mai repede, putem lăsa răsadul să prindă rădăcini. Aceasta înseamnă că, cu aproximativ zece zile înainte de plantarea tuberculilor în cutii, stropiți cu compost pentru a scufunda rădăcinile în el. După plantarea în patul de flori, câștigă un anumit avantaj.

4. Solul și fertilizarea

Cartofii necesită soluri de humus mai ușoare până la mijlocii, de preferință nisipoase până la luto-nisipoase, libere. Pământul prea compactat reduce randamentele. Aici putem cultiva cartofi aproape în toată Slovacia. Cartofii sunt protejați de locații protejate, numai solurile grele și umede nu sunt potrivite pentru cultivare. Din nutrienți, cartofii sunt deosebit de exigenți pentru potasiu. Trebuie să pregătim solul pentru plantarea cartofilor deja în toamnă, când accelerăm temeinic terenul și încorporăm gunoi de grajd sau compost în sol. Primăvara, când slăbim și nivelăm terenul după iarnă, putem folosi îngrășăminte industriale, și anume sulfat de amoniu, superfosfat și sulfat de potasiu în doze de 30, 40 și 50 g pe metru pătrat.

5. Plantarea cartofilor

La mijlocul lunii aprilie, plantăm cartofii în brazde puțin adânci la aproximativ 70 cm distanță, așezăm tuberculii la aproximativ treizeci de centimetri distanță și creăm morminte deasupra brazdelor. Când chituim, avem mare grijă să nu rupem cheile. Germinarea este potrivită pentru soluri mai ușoare, unde este posibil să se acopere solul fără a rupe mugurii. Dacă aveți o compoziție de sol argilos în grădină, ar trebui să ignorați germinarea cartofilor.

6. Cum se adaugă cartofi

Adunarea sau chiar măcinarea cartofilor este un proces în care încărcăm mai întâi cel mai înalt strat posibil de lut pe cartofii plantați și mai târziu pe bibanul cultivat. Rezultatul este dealuri într-o varietate de cartofi care ne vor asigura recolta.

De ce este necesar să lovim cartofii? Deoarece tuberculii nu cresc sub nivelul tuberculului plantat, ci doar deasupra acestuia. Deci, dacă nu avem un strat de sol bine înmuiat deasupra tuberculului, nu există unde să crească. Nu le place să crească deasupra solului, deoarece aici devin verzi din cauza razelor solare și își pierd valoarea. Dar dacă lovim cartofii de două sau trei ori în timpul sezonului (nu ne este frică să rostogolim viile cultivate), le oferim tuberculilor suficient spațiu pentru a crește.

7. Cum să ai grijă de cartofi

În plus față de îngrășământul menționat mai sus, este necesar să oferiți cartofilor suficientă apă. Cartofilor nu le place udarea pe termen lung, mai degrabă lăsați-i să ruleze un furtun între rânduri o dată la două săptămâni și lăsați spațiul dintre rânduri să se umple cu apă.

Dacă tu sau vecinul tău crești cartofi an de an, în acest caz, gândacul de cartofi cel mai probabil a iernat în patul de flori unde au fost cartofii anul trecut. Și foarte curând va găsi și cartofii din cartofii din acest an. De îndată ce apariția teniei, va trebui să colectați și să distrugeți acest dăunător din frunze și tulpini zilnic sau în fiecare zi. Cartofii trebuie să fie, de asemenea, buruieni în timpul sezonului. Combaterea buruienilor este importantă în prima și ultima treime a creșterii lor. Când cartofii cresc, creează suficientă umbră pentru a suprima creșterea buruienilor. Dar treptat, pe măsură ce se usucă, buruienile își vor recâștiga spațiul.

8. Cum să lupți împotriva bolilor cartofului

Cartofii suferă cel mai adesea de boli ale ciupercii, care pot fi ușor rezolvate prin spray-uri de cupru, chiar și preventiv. Perioada de protecție este apoi de până la zece zile. Sprayurile sunt potrivite și în cazurile în care cartofii sunt deja infestați cu mucegai și este necesar să opriți răspândirea. Dar dacă există și infecții putrefactive care rămân în soluri mai grele, nu se poate face nimic altceva decât să nu cultivi cartofi în acest loc timp de cel puțin trei ani, astfel încât germenii bolii să moară de „foame”. Acestea sunt microorganisme specifice care trăiesc doar în cartofi.

Cum afli? Astfel încât în ​​timpul recoltei veți găsi o mulțime de cartofi putred sau complet putred și în același timp a existat o secetă mult timp înainte de recoltare.

9. Când să culegi cartofii

Întotdeauna după înflorire. Aceasta este regula de bază a termenului recoltare de cartofi. Până atunci, tuberculii sunt prea mici, iar colecția lor este irelevantă. Dar când cartofii înfloresc și se formează bile verzi asemănătoare roșiilor pe tulpini (atenție, acestea sunt otrăvitoare), putem alege treptat cartofii care înfloresc mai întâi. Dacă vrem să recoltăm cartofii devreme, mediu devreme până târziu, pe care îi vom depozita, o facem numai după uscarea completă a bibanului și coacerea completă, închizând integritatea pielii.

Când culegem cartofi, trebuie să ne dăm seama că cartofii formează tuberculi în dealul de dedesubt, în timp ce dealul are un diametru de aproximativ 40 cm. Întotdeauna culegem cartofii din lateral, săpăm întotdeauna sub plantă sau ne împiedicăm de sapă, ridicăm tuberculul și îl scoatem din sol. Continuăm la fel din cealaltă parte a dealului, unde se mirosea cartoful. Tocmai pentru a ști unde sunt dealurile cu tuberculi, ne-am lăsat mirosite până la recoltare.

10. Acceptare

Aruncăm cartofii săpați pe gazon și îi ridicăm imediat pe cei sănătoși care vor rezista la depozitare și pe cei deteriorați pe care îi consumăm mai întâi sau mergem la animale pentru hrănire.