grea
Următorul articol vă va prezenta rețetă de găluște de cartofi foarte gustoase cu umplutură de greabe. Nu trebuie prezentate găluște de cartofi umplute. Toată lumea le cunoaște și trebuie să fi mâncat uneori. Găluște umplute cu carne afumată sunt un clasic. Ce zici să încerci o schimbare și să le umpleți cu un amestec delicios de grâu? Tot ce trebuie să faceți este să tăiați găluștele fierte și să turnați peste ceapa prăjită. Cu toate acestea, este o bombă foarte calorică. Pentru alinare, puteți adăuga salată de varză murată în loc de ceapă. Găluște de cartofi sunt, de asemenea, potrivite ca farfurie pentru gulașul abatorului. Se pot congela foarte bine, adică. le puteți folosi ori de câte ori aveți nevoie.

Ce este necesar pentru găluște de cartofi cu umplutură de greabe:

Aluat pentru găluște de cartofi:

  • 600 g cartofi
  • 2 oua
  • 250 g de făină grosieră
  • sare

Umplere:

  • 1 ceapa mai mare
  • 30 g de unguent
  • 20 g firimituri
  • 150 g de greabe
  • piper negru
  • sare

dificultatea rețetei: foarte usor

timpul necesar pregătirii rețetei: 30 de minute sau mai mult

Procedură de pregătire pas cu pas

Să începem mai întâi cu pregătirea umpluturi, înainte de prelucrarea ulterioară trebuie să fie frig. Dacă nu avem stocuri de porc, vom săpa o bucată slănină din coală de porc. Instrucțiunile pot fi găsite aici: Cum se face untură de porc?

Prajiti pe o cantitate mica de unguent ceapa tocata marunt. Acoperiți cu pesmet și pprăjiți în roz. După răcire, amestecați grâul, ouă întregi crude și condimentați cu sare și usturoi. Se amestecă, se va forma destul de puțin material brut. Vom umple găluștele cu asta.

Pregătirea drumului

Vom pregăti un aluat pentru găluște de cartofi fierti rasi marunt. Le vom găti cu o zi înainte. Adăugați celelalte ingrediente enumerate și creăm un aluat cu mâinile noastre.

Umpleți o cantitate suficientă de apă în oală și lăsați-o să fiarbă. Aluatul de cartofi nu trebuie să stea mult timp, ar subțire, așa că vom încălzi apa imediat ce aluatul este gata. Va fierbe până umplem găluștele.

Completați rețeta

Împărțiți aluatul în bucăți de dimensiuni egale. Din fiecare piesă, folosind o rolă mică sau doar manual, modelăm clătitele. Vom adăuga la mijlocul fiecăruia dintre ele reumplere grit. Înfășurați găluștele, apăsați și creați găluște rotunde. Strângeți găluștele cu sinceritate, grâul va fi presat în aluat și găluștele nu vor avea o cavitate în umplutură.

De îndată ce apa începe să fiarbă, aruncăm rapid toate găluștele în ea și le fierbem imediat se amestecă de jos.

Acoperiți cu un capac și adu apa din nou la fierbere. Pentru 10 minute de la fierberea recuperată, gropii noștri sunt gata. Vă dorim bun gust!