Nu este nevoie să vă faceți griji cu privire la grătarul întregului pui. Mulți oameni se întreabă cum să coacă un pui întreg, astfel încât partea sa superioară să nu fie arsă și interiorul să rămână frumos suculent. Dacă ați stăpânit vreodată prăjirea unui pui la cuptor, pregătirea acestuia pe grătar va fi la fel de ușoară, dacă nu chiar mai ușoară. Fie că sunteți un maestru de grătar cu experiență sau un pasionat proaspăt al preparatelor la grătar, veți obține cu adevărat valoarea banilor dvs. la grătarul întregului pui..

Chiar și cei care au făcut grătare de câteva sezoane fac greșeli la grătar, așa că, înainte de a ne apuca de treabă, vom repeta câteva principii de grătar adecvat.

Alege Chicken Royal

Când alegeți un pui la grătar este calitatea și dimensiunea sa sunt importante. Nu cumpărați un pui în ultimul moment. Alegeți și faceți cumpărături în mod responsabil. Faceți tot posibilul pentru familia dvs. și alegeți să cumpărați pui la grătar într-unul dintre magazinele noastre corporative, unde veți fi deservit de personalul nostru zâmbitor, care va fi întotdeauna bucuros să vă sfătuiască. Royal Chicken Brand oferă calitate, prospețime și origine locală peste standard. Lucrăm în permanență pentru a aduce calitate la ceea ce cel mai mare număr de gospodării slovace. Dacă magazinul nostru de produse nu se află în orașul dvs., ne veți găsi și la partenerii noștri de afaceri, care sunt Metro, Tesco sau Kaufland.

Locul și timpul

Deși acest lucru poate părea un sfat indispensabil, este bine alege un loc, cu timp în avans și asigurați-vă că nu interferați cu nimeni în acest moment. În plus, diferența este dacă faceți grătarul pe balcon sau în grădină. Dacă vă gândiți să faceți un grătar pe balcon, ar trebui să încercați să informați vecinii despre planurile dvs. în prealabil. Veți evita astfel de lucruri neplăcute, cum ar fi rufele proaspăt spălate ale vecinilor, mirosind a prânzul.

celebru

Pregătirea marinadei și condimentelor

Înainte de grătar, este necesar să pregătiți ingredientele pe care veți dori să le gustați puiul. Faceți un grătar fierbinte și apoi fugi speriat și căutarea condimentelor nu este într-adevăr o soluție fericită. Lăsați carnea ideală Marinati 24 de ore în marinada ta preferată.

Destul timp

De asemenea, este o greșeală obișnuită depozitarea cărnii pe un grătar insuficient de fierbinte. Grătarul preîncălzit la 250 - 300 ° C se va asigura că carnea trage frumos și că nu iese suc delicios din el inutil. Nici măcar nu încercați să încurajați procesul de ardere cu orice preț brichete diverse, benzină etc.

Unelte pentru grătar

Fiecare proprietar de grătar ar trebui, fără îndoială, să aibă acasă unelte de grătar adecvate. Aici nu se fac compromisuri. Lipsa instrumentelor poate face tot efortul destul de incomod. Pregătiți-vă cel puțin clești pentru carne, furculiță, cuțit, perie de frecare, kutáč, o lopată pentru cărbune și cu siguranță se va potrivi bine perie de grătar. Un termometru vă va ajuta să estimați temperatura corectă a cărnii.

Inamicul este rece

Cu siguranță nu puneți carne pe grătar direct din frigider. Trebuie să fie la temperatura camerei, ceea ce înseamnă că lăsați-l să se odihnească pe blatul bucătăriei timp de cel puțin o oră sau două înainte de a face grătarul.

Nu mai privi înainte

După ce pui la grătar, cu siguranță aștepți cu nerăbdare să-ți tai piesa. Dar asteapta! Sucurile din carne s-ar retrage sub influența căldurii. Când temperatura scade, crește treptat se dezvoltă în întregul pui. Așteptați cel puțin încă 10 minute după grătar și apoi feliați puiul.

Curățenia este cheia

O adevărată experiență gourmet vă puteți răsfăța doar pe un grătar curat. Acest lucru va evita, de asemenea, o serie de dezavantaje efectele sanatatii, care se formează în timpul arderii reziduurilor pe grătar.

Cireș la sfârșit

Rețineți că astfel de grătare de familie nu se referă doar la mâncare, ci și la mâncare a petrecut un timp plăcut cu familia și cei dragi. Așadar, bucurați-vă de muzică frumoasă, băuturi, câteva jocuri și uitați de stres și agitație, care este uneori însoțită de gătit normal în bucătărie. Cu toții doriți să menționați grătare comune numai în cel mai bun mod.

CUM SĂ O FACĂ?

Cel mai ideal mod de a face grătar este așa-numitul. gratar indirect, când întindeți brichetele fierbinți uniform pe ambele părți ale grătarului și puneți o tavă pentru grătar din aluminiu în mijloc. Datorită acestei metode de grătar, veți obține gustul de pui, care nu va fi niciodată posibil în cuptor. Puiul va avea o piele uimitoare și va fi suculent.

Pentru puiul tradițional la grătar avem nevoie de:

  • întreg Pui regal
  • 6 căni de apă călduță
  • ½ lămâie feliată subțire
  • 2 PL frunze de rozmarin tocate mărunt
  • 2 PL usturoi presat
  • 3 PL ulei de măsline extravirgin
  • sare după gust, aproximativ 1 art
  • ½ ČL piper negru măcinat proaspăt/amestec măcinat de 4 condimente