Dieta în timpul zilei
Ea a scris MUDr. Lenka Liptáková, pe 26.12.2018, în categorie: Dieta de îmbarcare
În partea de jos, cristalele de acid uric sunt depuse în articulații. O parte importantă a tratamentului pentru gută este o dietă, a cărei esență este excluderea alimentelor al căror metabolism duce la creșterea concentrației de acid uric în sânge. Dieta în timpul zilei pune un mare accent pe excluderea alimentelor bogate în proteine ...
Dieta în timpul zilei
Hiperuricemia înseamnă niveluri crescute de acid uric în sânge și poate să nu însemne întotdeauna gută. Sindromul hiperuricaemic se manifestă prin niveluri crescute de acid uric în sânge și probleme articulare. Este destul de des combinat cu alte boli, cum ar fi obezitatea, colesterolul ridicat din sânge și altele asemenea. Guta este o boală inflamatorie persistentă cauzată de acumularea de cristale de acid uric în articulații, tendoane sau în împrejurimile acestora sau în alte organe (rinichi). Articulațiile piciorului sunt cel mai adesea deteriorate.Acestea sunt depozite de acid uric în nodulii subcutanati. Acidul uric este produsul metabolic final al unui număr de substanțe azotate care conțin așa-numitul purine. Acestea fac parte din nucleul celular al fiecărei celule vegetale sau animale. Alimentele care conțin un număr mare de nuclee celulare (de exemplu caviar, măruntaie, drojdie) produc o cantitate mai mare de acid uric, inclusiv purine, în timpul procesării metabolice.
Guta și cauzele sale
Poate fi o alimentație necorespunzătoare cu un exces de substanțe din care se formează purine, consum frecvent și excesiv de alcool, intemperanță în alimente și supraalimentare, aport insuficient pe termen lung de lichide, utilizarea anumitor medicamente. Măsura de tratament este administrarea preparatelor care cresc excreția purinelor sau a preparatelor care împiedică formarea purinelor. Măsurile de regim înseamnă ajustarea dietei, prevenirea răcelilor și a efortului excesiv și chiar a epuizării.
Guta și dieta
Garanția nivelului optim de acid uric în sânge este o dietă moderată, cu o valoare energetică adecvată și doze armonizate armonizate de toți nutrienții. Nu includem alimentele bogate în purine. Cu toate acestea, sursele de purine trebuie evaluate în contextul general - de exemplu, leguminoasele conțin, pe lângă purine, și o cantitate considerabilă de fibre, ceea ce reduce utilizabilitatea proteinelor din această sursă. Conținutul de purină al leguminoaselor este comparabil cu conținutul de purină al cărnii, dar aportul real de purină pentru organism este mai mic decât cel al cărnii. Conținutul de substanțe purinice din vânat este puțin mai mic decât în carnea animalelor pentru sacrificare, dar tratamentul obișnuit (încărcarea cărnii în oțet, vin, legume, condimente și sosuri grase) este inadecvat.
Guta și dieta
Baza dietei este o dietă echilibrată, corespunzătoare cerințelor unei diete raționale, fără fluctuații frecvente ale consumului de alimente (foamete, supraalimentare), cu o proporție suficientă de legume (500 g) și fructe (100 g). Aportul de energie ar trebui să corespundă cheltuielilor sale, în caz de supraponderalitate sau obezitate, este adecvat să se reducă cu ușurință aportul de energie. Pierderea în greutate ar trebui să fie treptată și este benefică creșterea activității fizice în același timp. Înfometarea nu este, de asemenea, adecvată, deoarece afectează negativ metabolismul acidului uric. Respectarea unui regim de băut este foarte importantă. Aceasta înseamnă să primiți o cantitate suficientă de lichide pe tot parcursul zilei (nu brusc). Cantitatea optimă de lichide este de 3 l/zi. În perioadele de agravare sau agravare anticipată (după efort, răceli), dieta ar trebui să fie strânsă, alimentele picante și condimentate evitate, aportul de carne redus și legumele crescute. Nu este posibil să se determine un aport zilnic adecvat sau, dimpotrivă, inadecvat de purine.
Partea de jos și reglarea meniului
Ajustarea specifică a dietei trebuie consultată cu un nutriționist - terapeut nutrițional, deoarece este necesar să se ia în considerare starea de sănătate actuală, constatările de laborator, medicamentele utilizate, activitatea fizică și alte boli (adesea DM de tip 2, hipertensiune arterială, colesterol ridicat ) ...). Cele mai importante surse de substanțe purinice sunt limitate în dietă. Acestea sunt măruntaie, drojdie, caviar, pește, hering și sardine. Este necesar să atragem atenția asupra riscului de a consuma alimente bogate în substanțe purinice în același timp cu alcoolul (abatoare, nunți, banchete) și, în general, pentru consumul frecvent și inadecvat de alcool. De asemenea, este necesar să se limiteze iritanții din dietă. Nu sunt potrivite carnea marinată, carnea în diverse amestecuri picante pregătite pentru grătar, mezeluri, brânzeturi coapte (Niva, brânză Olomouc), jeleu, ardei iute picant, curry, sos de soia, ciocolată, cacao tare și salate grase picante (pește, nucă, pepperoni) ).
În cazul înrăutățirii dificultăților, este necesar să ușurați dieta și să respectați strict regimul de băut. De 1-2 ori pe săptămână este posibil să se includă o zi ușoară de legume-fructe (1-1,3 kg de legume și fructe crude sau gătite fără utilizarea de grăsime și făină). Sprijină reducerea greutății.
Exemplu de meniu într-o perioadă acută:
Mic dejun: pâine, vârf de perle, brânză Eidam 30%
Prânz: supă de legume cu paste
Morcovi fierti, cartofi, compot de mere
Olovrant: Budinca de fructe
Cina: Salata risotto de legume
Exemplu de meniu pentru stabilizarea bolii: (pentru claritate, numai extensie la baza de mai sus)
Prânz: carne de vită fiartă, morcovi fierti, cartofi
Cina: Risotto cu carne de porc, salată